Йод міститься природним чином у ґрунті та морській воді. У вашому організмі щитовидна залоза потребує її для вироблення гормонів. Без достатнього йоду можуть виникнути побічні ефекти. Сюди можна віднести збільшену щитовидку, а також недоліки в навчанні немовлят від матерів, дефіциту йоду.
Скільки тобі потрібно?
У вашому організмі не утворюється йод, тому ви повинні отримувати його з їжі або добавок. Для отримання тиреоїдних гормонів, які секретуються у вашу кров і переносяться до кожної тканини в організмі, достатньо йоду. Вони регулюють ваш метаболізм та постачають енергію, підтримують температуру тіла та допомагають нормально працювати мозку, серця та м’язів.
Національний інститут здоров'я (NIH) пропонує рекомендовану кількість йоду, яку потрібно вживати щодня з їжею або добавками для підтримання хорошого здоров’я. Ці суми змінюються залежно від вашого віку:
- Діти віком від 1 до 8 років - 90 мкг;
- Діти віком від 9 до 13 років - 120 мкг
- Дорослі: 150 мкг
- Вагітні та годуючі жінки: від 220 до 290 мкг
Деякі продукти природно багаті цією поживною речовиною. Сушені морські водорості, такі як норі, водорості, комбу та вакаме, є одним з кращих дієтичних джерел, але кількість йоду значно варіюється від одного сорту до іншого. На грам цільних або листових водоростей може міститися від 11 до 1, 989 відсотка щоденного рекомендованого вживання, згідно з даними NIH.
Інші хороші харчові джерела йоду - морепродукти, молочні продукти, зерна та яйця. Вміст йоду в фруктах та овочах залежить від ґрунту та застосовуваних добрив, а в м'ясі та молочних продуктах змінюється залежно від концентрації йоду в їжі, яку споживають тварини.
Більшість американців можуть легко підтримувати адекватний прийом йоду з йодованої солі, що використовується за столом та в кулінарії. Йодовану сіль часто додають до комерційної їжі під час переробки та приготування. В одній чайній ложці міститься близько 180 мкг йоду.
Що викликає дефіцит йоду?
Кількість йоду нижче 10–20 мкг на день може призвести до гіпотиреозу, який виникає, коли щитовидна залоза виробляє недостатню кількість гормонів. Це часто призводить до збільшення щитовидної залози, що викликає зоб. Докази зоба зазвичай вказують набряклу шию, зазначає Національна бібліотека медицини США.
Історично дефіцит йоду був у епідемічних масштабах у США, але із додаванням йоду до солі американці, які мають низький рівень йоду, є рідкістю. Однак у деяких країнах дефіцит йоду залишається проблемою охорони здоров'я. Приблизно 30 відсотків населення світу ризикує цим станом, про що повідомляє Американська асоціація щитовидної залози.
Деякі фактори можуть підвищити ризик недостатнього рівня йоду, як вказує NIH:
- Живуть у регіонах з дефіцитом йоду або споживають їжу з цих районів.
- Споживання готрогенів, що є речовинами, що перешкоджають всмоктуванню йоду в щитовидці. До їжі з високим вмістом глютрогенів належать соя, капуста, брокколі, цвітна капуста та інші хрестоцвіті овочі.
- Особи, які не вживають йодовану сіль. Використання рожевої гімалайської солі або несолодженої морської солі може не забезпечити достатню кількість йоду.
- Вагітні жінки, які не вживають молочні продукти, або ті, хто обмежує споживання солі.
Вам потрібна добавка?
Якщо ви загрожуєте дефіцитом, можливо, вам доведеться приймати добавку з йодом. Наслідки дефіциту йоду можуть бути серйозними. Приймаючи йодову добавку, користь може включати зменшення деяких негативних наслідків, таких як захворювання щитовидної залози і навіть рак.
За даними Національної медичної бібліотеки США, деякі наслідки низького рівня йоду, а також способи, яким ця поживна речовина може принести користь вашому здоров’ю, включають:
- Безпліддя: дефіцит йоду може призвести до припинення овуляції у жінок, що призведе до безпліддя.
- Біль у грудях: Адекватний рівень йоду може допомогти полегшити біль від фіброзно-кістозної хвороби молочної залози, доброякісного стану, що характеризується грудкою, болісною і фіброзною груддю, як повідомляє NIH. Прийом від 3000 до 6000 мкг молекулярного йоду протягом п’яти місяців може сприяти зменшенню ніжності та болю в тканинах молочної залози, пов'язаних з їх менструальним циклом, вказує Національна бібліотека медицини США.
- Ризик раку: дефіцит йоду може сприяти аутоімунному захворюванню щитовидної залози, що може збільшити ризик раку щитовидної залози та, можливо, інших видів раку, таких як простата, молочна залоза, ендометрій та яєчники.
- Вагітність: Дефіцит йоду у вагітних може спричинити за собою сильне порушення розвитку мозку та зростання плоду, а також мертвонародження та викидень. Достатній прийом їжі після народження також важливий для забезпечення йодом у грудному молоці для належного інтелектуального та фізичного розвитку немовлят та дітей.
- Переваги йоду на шкірі: Йод часто наносять на шкіру при запальних розладах, таких як дерматит, екзема та псоріаз. Він допомагає вбивати мікроби та загоювати рани, а також застосовується при лікуванні венозних виразок ніг і може знизити ймовірність майбутнього зараження.
- Інфекція ясен: Йод іноді застосовують всередину рота, щоб запобігти хворобливості або лікувати захворювання ясен або періодонтит, а також зменшити кровотечу після видалення зуба.
- Стани щитовидної залози: Добавки з йодом можуть покращити гіпертиреоз щитовидної залози та грудочки щитовидної залози, які називаються щитовидними вузликами _._
- Здоров'я очей: Йод може допомогти зменшити набряк в очах немовлят та зменшити втрату зору у людей з виразками рогівки. Він також може бути ефективним при лікуванні рожевих очей.
- Радіаційне опромінення: Добавки з йодом ефективні для захисту від радіаційного впливу в умовах радіаційної надзвичайної ситуації.
Йодні побічні ефекти
Надмірне споживання йоду з добавок може викликати ті ж симптоми, що і дефіцит йоду, включаючи зоб і гіпотиреоз. Верхня межа йоду була встановлена як керівництво щодо максимальних доз, які слід приймати від добавок.
Для підлітків ця кількість становить 900 мкг. Для дорослих 19 років і старше максимальна доза становить 1100 мкг, повідомляє NIH.
Прийом йодної рідини або таблетованих добавок, а також йодовмісних полівітамінів може викликати побічні ефекти у деяких людей, як зазначає Національна медична бібліотека США. Вони можуть включати:
- Нудота
- Біль у животі
- Нежить
- Головний біль
- Металевий смак
- Діарея
Прийом великої кількості йоду або його вживання протягом тривалого періоду в дозах, що перевищують допустимий верхній рівень без нагляду лікаря, може збільшити серйозність ризиків для здоров'я, таких як запалення щитовидної залози та рак щитовидної залози.
Деякі люди можуть мати підвищену чутливість до йоду з добавок. Ті, у кого вже існувало захворювання щитовидної залози, включаючи множинні вузлики зоба, аутоімунні захворювання Хашимото, хвороба Грейвса та історія видалення щитовидної залози, слід вживати ці продукти з обережністю.
Немовлята, люди похилого віку та вагітні або годуючі жінки також можуть мати більш високий ризик розвитку йодоіндукованої дисфункції щитовидної залози із симптомами:
- Набряк губ і обличчя, називається ангіоневротичним набряком
- Сильна кровотеча
- Легкі синці
- Лихоманка
- Болі в суглобах
- Збільшення лімфатичного вузла
- Вулики
Перш ніж приймати добавки з йодом, завжди проконсультуйтеся з лікарем, щоб обговорити відповідну дозування для вашого стану.
