Начинка, смачний і надзвичайно зручний, мигдаль - чудовий варіант закуски, коли ви намагаєтесь керувати своєю вагою. Мигдаль має деякі харчові властивості, що робить їх корисними, коли ви намагаєтесь схуднути, а вживання мигдалю в кількох дослідженнях було пов'язано з кращим зниженням ваги. Однак ви також можете використовувати їх для набору ваги, якщо хочете. Незалежно від того, ви отримуєте чи втрачаєте, залежить від вашого способу життя, включаючи дієту та програму фізичних вправ - не лише ви їсте мигдаль чи ні.
Набір ваги, калорії та мигдаль
Від того, чи підтримуєте ви, втрачаєте або набираєте вагу, залежить скільки калорій ви вживаєте щодня. Їжте приблизно стільки ж калорій, скільки ви спалюєте, і ви залишатиметесь такою ж вагою. Їжте більше, і ви здобудете; їжте менше, і ви втратите. Мигдаль - це помірно високий джерело калорій, 162 за унцію, і вони можуть працювати в дієті для схуднення або набору ваги. Наприклад, унція мигдалю зайняла б 12 відсотків калорійного "бюджету" в досить обмежувальній дієті 1400 калорій, але вони все одно не змусять вас набирати вагу, якщо ви дотримуєтесь своєї щоденної цілі калорій. Якщо ви з'їсте унція мигдалю, крім того, що потрібно для підтримки ваги, проте ви почнете набирати кілограми. Додаткові 162 калорії щодня дають вам приблизно третину фунта щотижня, або 17 фунтів протягом року.
Докази на мигдаль та схуднення
Хоча вам все одно потрібно буде підтримувати дефіцит калорій і вживати менше калорій, ніж ви спалюєте, щоб схуднути, є деякі свідчення того, що мигдаль може допомогти. Вживання в їжу мигдалю замість складних вуглеводів може допомогти вам скинути кілограми, згідно з дослідженням, опублікованим в Міжнародному журналі ожиріння та пов’язаних з ним метаболічних розладів у 2003 році. Автори дослідження розділили 65 дорослих людей із надмірною вагою та ожирінням на дві категорії - одна група їла близько 3 унцій мигдалю щодня, а інша група їла закуску з високим рівнем складних вуглеводів з тими ж калоріями і білком, що і мигдаль. Незважаючи на те, що обидві групи дотримувалися рівноцінних низькокалорійних дієт, група мигдалів втрачала більше ваги протягом 24 тижневого періоду дослідження. В іншому дослідженні, опублікованому у випуску за січень 2015 р. Журналу Американської асоціації серця, повідомлялося, що вживання мигдалю посилює втрату жиру в животі у суб'єктів дослідження, які їли 1, 5 унції горіхів щодня.
Порівняння з іншими горіхами
У мигдалю також більше білка і клітковини, ніж деякі інші горіхи. Ці два поживні речовини підтримують схуднення, посилюючи почуття повноти, що може допомогти вам дотримуватися цілі калорій на день. Мигдаль постачає 4 грами клітковини і 6 грам білка за унцію. Горіхи, пекани та волоські горіхи макадамії забезпечують менше 3 грам клітковини за унцію, а всі містять менше 5 грамів білка - макадамії пропонують 2 г білка на порцію.
Використання мигдалю для контролю ваги
Оскільки мигдаль все ще відносно високо калорійний, вам потрібно приділити пильну увагу контролю за порціями. Уникайте їсти з великого мішечка з мигдалем, а замість цього попередньо виміряйте порцію за 1 унцію перед їжею. Тримайте на роботі кілька порцій в офісному холодильнику або носіть у сумці невеликий мішечок з мигдалем, щоб ви могли перекусити протягом дня, не пориваючи дієти.
Використовуйте мигдаль як замінник складних вуглеводів, щоб отримати свої переваги для схуднення. Використовуйте мигдальне борошно - зробіть, подрібнивши мигдаль у дрібний порошок - у кекси та інші хлібобулочні вироби, а мигдальну «кашу» зробіть, готуючи мелений мигдаль у нежирному молочному молоці, потім додайте суміш зі свіжими ягодами для повноцінного та заповнення сніданку.
