Крем з пшениці проти вівсянки, як стратегія схуднення, містить два ситні, теплі крупи для сніданку один проти одного - і обидва мають своїх шанувальників. Що ж стосується схуднення, то вівсяна каша має перевагу перед вершками з пшениці.
Крем з пшениці проти вівсянки
Крем пшеничний - фірмова назва каші з пшеничної фарни, створеної в Північній Дакоті в 1893 році. Одна порція оригінального пшеничного крему, або 33 грами сухого, містить колосальні 50 відсотків добової вартості заліза (DV) на основі на дієті 2000 калорій. Він також містить 20 відсотків DV кальцію і 10 відсотків тіаміну, вітаміну групи В. У ньому 4 г білка і 1 грам клітковини.
Вівсянка, з іншого боку, має більше клітковини. Половина склянки, або 40 грам сухого квакерського вівса Old Fashioned, забезпечує вам 4 грами клітковини, включаючи 2 грами розчинної клітковини. У ньому також є 5 г білка. Він містить 8 відсотків DV заліза і 15 відсотків DV тіаміну.
Було проведено багато досліджень вівсяної каші, виготовленої з цільнозернового вівса і для схуднення. У статті у випуску журналу Nutrients за вересень 2016 року було детально проведено дослідження в Китаї 298 дорослих людей із зайвою вагою. Дослідження виявило учасників, які їли 100 грамів вівса на день і дотримувались здорової дієти, втрачали значно більше ваги, ніж ті, хто дотримувався здорової дієти, не вживаючи вівса.
Це волокно ключ?
Хоча вершки з пшениці та здорових зерен можуть йти разом, і існує багато здорових рецептів вершків із пшениці, проте, як вважається, волокна вівсяної каші є відповідальними за її успіх в рамках багатьох програм схуднення. Автори дослідження поживних речовин пояснили бета-глюканову розчинну клітковину в цілому вівсі в якості причини схуднення. Бета-глюкан, зазначається в дослідженні, уповільнює засвоєння організмом крохмалю, що запобігає підвищенню рівня глікемії. Це також змусило учасників відчути себе більш повноцінними.
Гарвардська школа громадського здоров’я Чан Чан говорить, що вживання в їжу вареного цільного вівса, такого як той, що знаходиться в мисці вівсяної каші, має інші переваги для здоров'я, які можуть сподобатися людям, які хочуть схуднути. Цільний овес містить фенольні сполуки та фітоестрогени. Ці сполуки діють як антиоксиданти, які допомагають зменшити хронічні запалення, пов’язані із захворюваннями серця та діабетом.
Клініка Майо говорить, що розчинна клітковина, яка міститься в цілому вівсі, може знизити рівень холестерину та глюкози в крові. Оскільки цілий овес сповільнює засвоєння цукру вашим організмом, вживання вівсяної каші може покращити рівень цукру в крові та знизити ризик розвитку діабету 2 типу.
Нижній у Волокна
У вершках пшениці немає вмісту клітковини вівсянки, і саме це робить вівсяну кашу випередженням в обговоренні схуднення. Згідно зі статтею у випуску " Поточні звіти про ожиріння" за червень 2012 року, збільшення споживання клітковини в раціоні має відігравати центральну роль у заходах щодо схуднення. Американці в середньому складають від 14 до 15 грамів харчових волокон на день, коли вони повинні споживати 20 - 35 грам клітковини щодня.
У статті детально досліджено 252 жінки середнього віку, які втратили в середньому 4, 4 фунта при збільшенні споживання клітковини на 8, 8 грама на 1000 калорій. Довготривале дослідження 30 000 чоловіків показало, що на кожні 40 грам цільного зерна, з'їденого на день, збільшення ваги зменшується на 1, 1 кілограма.
Що стосується вівсяної каші або вершків із пшениці, який з них вам краще, залежить від ваших цілей. Якщо ви шукаєте їжу з низьким вмістом клітковини для шлунково-кишкових чи інших дієтичних проблем, часто пропонується крем з пшениці, як у дієті з низьким вмістом клітковини з університету Вандербільта. Якщо це схуднення або більше клітковини, яку ви шукаєте, овесна каша виходить на перше місце.
Однак, як завжди, перед тим, як розпочати будь-яку програму для схуднення або зміни дієти, слід проконсультуватися з лікарем, щоб переконатися, що внесені вами зміни підходять саме вам.
