Червона малина - це смачне джерело високого вмісту вітамінів, поживних речовин та антиоксидантів. На жаль, певні люди страждають алергічними реакціями на червону малину, що призводить до декількох неприємних, а іноді й небезпечних симптомів. Вчені починають розуміти механізми, що відповідають за алергію на червону малину та інші супутні фрукти. Якщо ви підозрюєте, що у вас алергія на червону малину, ви можете попросити лікаря провести тест на алергію.
Симптоми
Симптоми алергічної реакції на червону малину схожі з симптомами алергічних реакцій на інші продукти. Перший симптом - часто відчуття поколювання або свербіння в роті, а потім свербіж шкіри і, можливо, кропив’янка або екзема. Обличчя, губи, горло і язик можуть почати набрякати, що призведе до утрудненого дихання, хрипів або закладеності. У певних людей може розвинутися нудота, біль у животі, блювота та діарея. Також можуть спостерігатися запаморочення, запаморочення та непритомність.
Механізм
Більшість алергічних реакцій виникає, коли ваша імунна система помилково розпізнає певний харчовий білок, відомий як алерген. Імунна система вважає, що алерген є небезпечною інфекцією і атакує алерген, виробляючи певний тип антитіл, що належать до класу імуноглобуліну Е, або IgE, антитіла. Антитіла до IgE, які спеціально розпізнають алерген, залишаються у вашому організмі протягом тривалого часу, і кожного разу, коли ви знову їсте їжу, що містить цей алерген, антитіла IgE розпізнають його і викликають імунну відповідь.
Алергени в червоній малині
Малина належить до сімейства фруктів розоцвітих, поряд з яблуками, вишнями, полуницею та персиками. Усі ці фрукти містять споріднені білки, які можуть викликати реакції антитіл до IgE у сприйнятливих людей, згідно з документом, опублікованим у випуску за грудень 2008 року журналу "Molecular Nutrition & Food Research". У малині були виявлені два білки, відомі як Rub i 1 і Rub i 3, які дуже схожі на білки, виявлені в яблуках, які, як відомо, викликають алергію.
Інші фруктові алергії
Оскільки всі плоди родини Rosaceae містять споріднені білки, які можуть бути розпізнані антитілами до IgE, після того, як у вас розвинеться алергічна реакція на один вид фруктів, у вас може виникнути алергія на інші в цій родині. Іншими словами, якщо ваш організм виробить антитіла до IgE до білків яблук, ці антитіла можуть залишитися у вашій системі та викликати реакції на подібні білки у вишні, малині, персиках та інших подібних фруктах.
