Дієта Південного пляжу була сформована доктором Артуром Агатстоном і спрямована на заохочення споживання правильних вуглеводів, включаючи відповідні жири, як оливкова та рапсова олія, специфічні фрукти та овочі, клітковину, нежирний білок та цільнозернові зерна. За даними MayoClinic.com, дієта South Beach спрямована на рівновагу між "правильними" вуглеводами та "правильними" жирами та виключає "погані" вуглеводи з раціону, щоб заохотити втрату ваги. Дієта Південного пляжу також обмежує нездорові транс-жири та насичені жири, заохочуючи натомість здорові мононенасичені жири. Дієта складається з трьох етапів і спрямована на підтримку здорової ваги.
Правила харчування
Під час дієти на Південному пляжі споживання білка необмежене, тож ви можете споживати стільки, скільки потрібно для насичення голоду. Однак споживання білка в першу чергу має складатися з пісного білка, як нежирних шматочків свинини, баранини або курки. Овочі повинні бути обмежені 1/2 склянки, і одна порція фруктів і крохмалю дозволена кожен день, що може поступово збільшуватися до трьох порцій. Слід уникати крохмалистих овочів, таких як буряк та картопля, а також фрукти з високим вмістом цукру, такі як ананас, кавун та фрукти. Всього 1 1/2 склянки нежирних молочних продуктів, включаючи йогурт та сир, дозволено щодня разом з 1 ч. Л. майонезу або олії.
Зразок сніданку
Дієта Південного пляжу заохочує їсти здоровий, наповнюючий сніданок. На другому етапі ви можете отримувати 27 відсотків від загальної кількості щоденних калорій з вуглеводів, і вони, як правило, пропонують їсти ваші вуглеводи вранці. Дієта рекомендує кекси з грушевих висівок як відповідний сніданок під час фази 2. Ці кекси складаються з борошна з цільного зерна, пшеничних висівок, зернистого замінника цукру, меленої кориці, харчової соди, солі, одновідсоткового жиру, знежиреного жиру, яєць, реп’яхове масло, груша Босха та ванільний екстракт. Якщо вам не подобається смак груші, спробуйте вафлі з палички або креп із сиром.
Зразок обіду
Веб-сайт South Beach Diet рекомендує обмазаний чіпотлом стейк для їжі на етапі 2. Пікантне обгортання вимагає подрібнених чіпольських чілі, смужок білої стейки, подрібнених листя салату салату, подрібнених помідорів та свіжого соку лайма. Вона загорнута у 8-дюймову корж з цільної пшениці та посипана сметаною та сіллю із зменшеним вмістом жиру. Пікантний аромат походить від соусу «амабо», який готують з оцту, пюре чилі та інших спецій. Нагрійте обгортку в мікрохвильовій печі або духовці і запийте її водою, харчовою содою або несолодким крижаним чаєм.
Зразок вечері
Обід на другому етапі, запропонований дієтою South Beach, - це гриль з тунця на грилі з глазур'ю теріякі. Тунець посипається оливковою олією екстра-діви, едамамом, нарізаними кабачками, помідорами черрі, морською гребінцем та кукурудзяними ядрами. Додати приправу сіллю, перцем, цибулею, часником, базиліком, шеррі або курячим бульйоном та імбиром. Для завершення на грилі тунець - це низька вміст цукру, теріакі, як глазур. Замініть та усуньте начинки, які підходять на дієту South Beach Diet на ваше бажання.
