Вуглеводи
Вуглеводи перетворюються на глюкозу під час травлення, а за допомогою інсуліну глюкоза забезпечує енергією та підживлює ваші клітини для дії. Однак люди з цукровим діабетом або мають млявий інсулін, або не виробляють достатньо інсуліну, і, як наслідок, високий рівень глюкози, що циркулює в крові. Щоб найкраще керувати рівнем цукру в крові або рівня глюкози в крові, корисно їсти помірні порції продуктів, що містять вуглеводи, і поширювати ці продукти протягом дня. У фруктах міститься вуглевод, а середній банан містить приблизно 30 грам вуглеводів - те саме, що бутерброд з 2 скибочок хліба. Якщо ви знаєте свої цілі з вуглеводами, ви можете вирішити, які вуглеводні продукти їсти під час їжі та закусок. Наприклад, якщо ваша мета - 45 грам за прийом їжі, і ви хочете з'їсти банан разом зі своїм бутербродом в обід, ви можете з'їсти цілий сендвіч по 30 грам плюс половину банана по 15 грам, або ви можете вибрати їсти половину бутерброда, щоб ви могли з'їсти весь банан.
Глікемічна реакція
Окрім фруктів, багатих вуглеводами, банани часто мають чутки, що вони мають високий глікемічний індекс (GI), що є показником реакції харчової цукру в крові. Відповідно до міжнародної бази даних ГІ, якою керує Університет Сіднея, стиглий жовтий банан має показник GI 51, і його відносять до їжі з низьким вмістом ГІ. Для подальшої підтримки його нижчого рівня ГІ, дослідження, опубліковане в березні 2011 р. «Західноафриканський журнал медицини», переглянуло реакцію на рівень цукру в крові зазвичай споживаних фруктів в Нігерії, продемонструвавши, що банани показали аналогічну реакцію на цукор у крові після їжі порівняно з рівним вуглеводом кількість інших звичайних фруктів, включаючи манго, апельсин і ананас. Автори дослідження дійшли висновку, що будь-який із цих звичайних фруктів є прийнятним у плані діабету. ADA рекомендує, щоб кількість вуглеводів було основним напрямком планування прийому їжі, але щоб ГІ харчової їжі може бути корисним для точного налаштування вибору їжі, якщо необхідне краще управління цукром крові після їжі.
Користь для здоров'я
Існують численні переваги для бананів для здоров'я. Вони мало калорійні, а також хороші джерела калію, клітковини, вітаміну В6, вітаміну С та марганцю. Дієта, яка включає фрукти, широко підтримується для здоров'я людини та управління та профілактики хронічних станів здоров'я. ADA у своїх стандартах медичної допомоги у 2016 році окреслила, що люди з діабетом повинні щодня включати вуглеводні продукти, включаючи цільні зерна, бобові, овочі та фрукти. Вказівки ADA не обмежують фрукти, окрім як рекомендувати вживання фруктів у межах вуглеводних цілей. Для подальшої підтримки ролі фруктів у харчуванні, у дослідженні, опублікованому в серпневому випуску "Британського журналу медицини" за серпень 2013 року, зроблено висновок, що споживання цілих фруктів, включаючи банани, пов'язане зі зниженим ризиком цукрового діабету 2 типу при одночасному споживанні фруктового соку пов’язували з підвищеним ризиком цього стану.
Заходи безпеки та наступні кроки
Банани можуть бути поживним доповненням до плану прийому їжі для діабету. Однак вони є джерелом вуглеводів і їх потрібно враховувати у вашому плані прийому їжі. Крім того, цілі банани - кращий варіант порівняно з бананами в коктейлях або соках. Зустріньтесь з дієтологом, якщо вам потрібно дізнатися більше про планування прийому їжі при діабеті та вивчити свої цілі вуглеводних грамів для їжі та закусок. Якщо у вас є питання щодо лікування діабету або якщо рівень цукру в крові не контролюється, поговоріть зі своїм лікарем або командою з діабету.
Оглянув: Кей Пек, MPH, RD
