Вишня (також її називають терпкою вишнею) завантажена важливими поживними речовинами, включаючи фітохімічні речовини (рослинні сполуки, що борються із хворобою), антиоксиданти та вітамін С. Цей крихітний червоний фрукт корисний для профілактики раку, зменшує запалення, зміцнює здоров’я серця та надає інші переваги здоров’ю.
Плоди, багаті антиоксидантами
Вишня - червоні плоди. Червоні фрукти та овочі багаті фітохімічним класом антиоксидантів, відомим як антоціани. Фітохімікати надають яскравим кольорам фрукти та овочі їх різнобарвні відтінки. Антоціани, зокрема, заохочують здорову циркуляцію, забезпечують належну функцію нерва та надають протиракові властивості.
Згідно з дослідженням, опублікованим у "Журналі про харчування" у березні 2002 року, дослідники виявили, що до рослин, які містять найбільше антиоксидантів, належать члени родини розоцвітих (до фруктів належать вишня, ожина, полуниця, малина). Вишня пропонує здорову дозу антиоксиданту вітаміну С. Вітамін С необхідний для сильної імунної системи і відіграє роль у синтезі колагену, а також в загоєнні ран.
Профілактика раку
Окрім вітаміну С та антоціанів, вишні завантажуються трьома хімічними засобами, що борються із хворобою, які, як було показано, чимало дослідницьких досліджень зупиняють трансформацію клітин. Ці потужні хімічні речовини включають періліловий спирт, лимонен та еллагову кислоту. Тільки вишня містить усі три хімічні речовини. Вони особливо захисні від раку молочної залози, легенів, печінки, шкіри та товстої кишки. Насправді, дані експерименту, розробленого для перевірки потенціалу кислих / терпких вишневих антоціанів інгібувати розвиток кишкової пухлини у мишей, були опубліковані у "Ліках раку" у травні 2003 року. Дослідники встановили, що миші, що споживають вишневу дієту, мали значно менше і менших аденоми ніж миші, що споживають контрольну дієту. Антоціани вишні також знижували ріст клітин певних клітинних ліній раку товстої кишки людини in vitro. Ці результати наполегливо говорять про те, що антоціани вишні можуть знизити ризик раку товстої кишки.
Серцево-судинні та протизапальні переваги
Вишня містить кверцетин, один з найпотужніших антиоксидантів. Серед інших функцій кверцетин запобігає окислювальній шкоді через вільні радикали не пошкоджувати ліпопротеїди низької щільності (ЛПНЩ або "поганий" холестерин). Коли холестерин ЛПНЩ окислюється, частіше прилипає до стінок артерій, утворюючи наліт, що сприяє інфаркту та інсульту. У дослідженні, опублікованому в "Американському журналі фізіології" за вересень 2006 р., Екстракт ядра насіння вишні (10 і 30 мг / кг) значно покращив відновлення функції серця (включаючи приплив крові та артеріальний тиск) у щурів після індукованого серця напад.
Оскільки вишня багата двома протизапальними сполуками, антоціанами та кверцетином, вони можуть бути корисними для полегшення симптомів астми та інших респіраторних захворювань і пропонують полегшення для страждаючих подаграми (подагра - хвороблива форма артриту). Згідно зі статтею, опублікованою в "Science Daily" у лютому 1999 року, антоціани та інші сполуки, які містяться в терпкій вишні, інгібують протизапальні ферменти, які називаються циклооксигеназою-1 та -2, а також ібупрофен та інші нестеорідальні протизапальні препарати.
