Якщо ви думаєте про часник, біль у шлунку, мабуть, не перше, що спадає на думку. Хоча часник може бути відмінним способом ароматизувати страву і навіть зробити його більш здоровим, він також може викликати біль у животі та інші небажані симптоми у деяких людей.
Порада
Синдром роздратованого кишечника (СРК), непереносимість фруктану чи часникова непереносимість можуть пояснити, чому часник викликає біль у шлунку.
Часник роздратовує синдром роздратованого кишечника
- Спазми в животі
- Здуття живота
- Газ
- Діарея
Незважаючи на те, що у кожної людини із СРК є унікальні тригерні продукти, багато лікарів рекомендують пацієнтам уникати вживання занадто багато ферментованих олігосахаридів, дисахаридів, моносахаридів та поліолів (FODMAP). Список продуктів із високим вмістом FODMAP є тривалим, різноманітним та включає:
- Лактоза
- Клейковина
- Продукти з високим вмістом фруктози
- Продукти з високим вмістом фрукта
- Бобові
Часник - один із продуктів з високим вмістом фруктових речовин, який може спровокувати симптоми СРК. Важливо зазначити, що не всі пацієнти, які дотримуються дієти з низьким вмістом FODMAP, бачать покращення симптомів СРК. Комплексний огляд з гастроентерології та гепатології у січні 2017 року встановив, що від 50 до 86 відсотків людей, які страждають на СРК, зменшили свої симптоми за допомогою цієї програми.
Непереносимість часнику та фрукта
За даними Медичного центру Tufts, фруктани - це природні вуглеводи, які містяться у високій концентрації в продуктах харчування, таких як:
- Часник
- Пшениця
- Цибуля
- Шалот
- Спаржа
- Артишок
Хоча тіло багатьох людей без проблем розбиває фрукти, деякі люди відчувають дискомфорт у животі, коли вживають продукти з високим вмістом фруктанів. Це відомо як фруктова непереносимість. Люди з цією непереносимістю можуть пов'язувати сирий або варений часник з болем у шлунку, але вони також болять з іншими продуктами з високим вмістом фруктів. Симптоми непереносимості фруктанів схожі на симптоми СРК, і у людей можуть бути обидва порушення.
У деяких випадках люди можуть вірити, що вони мають нелітіологічну чутливість до глютену (NCGS), коли вони справді страждають фруктовою непереносимістю. Проведене в лютому 2018 року дослідження в «Гастроентерології» виявило, що багато людей з власними повідомленнями про NCGS насправді реагували на фруктани, а не на глютен. Якщо ви вважаєте, що у вас є НГС, але, здається, також має чутливість до часнику, основна проблема може бути непереносимістю фрукта.
Непереносимість часнику та алергія
Якщо СРК та фруктова непереносимість не є джерелом чутливості до часнику, у вас може виникнути часникова непереносимість або алергія. Люди часто вживають терміни "непереносимість" та "алергія" взаємозамінно, оскільки вони відносяться до їжі. Адже обидва - це тілесні реакції на конкретні продукти.
Однак харчова алергія та непереносимість є різними явищами і викликають різні типи симптомів. Клініка Майо повідомляє, що харчові непереносимості є більш поширеними і зазвичай менш серйозними, ніж алергія. Непереносимість часнику або непереносимість будь-якої їжі можуть викликати дивовижні симптоми, такі як втома і головний біль.
Харчова алергія може викликати подібні симптоми, а також анафілаксію, що негайно загрожує життю. Якщо у вас виникають важкі симптоми з їжею, негайно зверніться до лікаря. Якщо певна їжа, здається, викликає хворобливі симптоми, якомога швидше зверніться до лікаря, щоб визначити, чи є у вас чутливість до часнику чи інше питання.
