Дуже ймовірно, що хтось десь у якийсь момент сказав вам це одне непохитне правило: Ніколи не пропускайте сніданок. Ранковий прийом їжі часто рекламується як "найважливіший", і всі, від матері до вашого тренера, прагнуть проповідувати цю вагому претензію.
Але хоча ця мудрість здається позачасовою, передається з одного покоління в інше - чи вона насправді має суть? Якщо ви один з тих людей, хто просто не встигає перекусити, перш ніж вискочити у двері, або ви нещодавно стрибали на поїзд, що перебуває на швидкості (докладніше про це пізніше), вам може бути цікаво: наскільки це погано? - справді і справді - пропустити сніданок?
Прагнучи зрозуміти, чому ця страва тримається на золотому блюді порівняно з обідом та вечерею, ми поспілкувалися з кількома експертами про те, звідки береться теорія. Поважно, вони погодилися, що сніданок має важливе значення для пріоритетності, і вам не слід придушувати його, якщо можете допомогти, - але з цього правила є винятки. І в деяких випадках насправді цілком чудово відмовитись від їжі вранці. Цей посібник допоможе вам розробити правильну стратегію, коли справа стосується вашого ранку.
Це більше про те, що ви їсте, ніж коли їсте
Важливо прискорити свій метаболізм вранці, поклавши щось у свій шлунок, розповідає LIVESTRONG.com інтегративний кардіолог Стівен Сінатра. Але найважливіше - ви обираєте правильну їжу для цього.
Існує велика різниця між перевантаженою мискою із цукровими крупами та збалансованою тарілкою з пісного білка, здорових жирів та багатих клітковиною фруктів. Дійсно, вашою метою в ранку має бути вибір поживних продуктів, які допоможуть вам почуватися повноцінними та задоволеними, тому ви не голодуєте перед обідом. "Коли споживаються продукти з низьким вмістом глікемії, ваша реакція на інсулін автоматично контролюється більше, і ваш організм поглинає поживні речовини протягом більш тривалого періоду", - пояснює доктор Сінатра.
Подумайте, що станеться, коли ви вип'єте келих вина натщесерце. Алкоголь швидко тебе б’є, правда? Але, якщо ви поєднаєте це вино з горіхами та сиром, або навіть повноцінним прийомом їжі, воно має менший ефект, оскільки воно засвоюється повільніше. "Те ж саме відбувається, коли ви поєднуєте жирну та багату клітковиною їжу за сніданком, як органічне масло та вівсяна каша. Відповідь на інсулін дещо зменшується", - каже він.
"Не вживання їжі призводить до падіння рівня цукру в крові, відправляючи вас на тягу, що 90 відсотків часу призводить до надмірного споживання цукру. Це впливає на рівень інсуліну та вагу, налаштовуючи вас на основні проблеми зі здоров’ям, якщо це стане звичайною практикою."
Не їсти сніданок може спровокувати нездорову тягу
Ви знаєте почуття, коли минуло вже давно з останнього прийому їжі? Ви втомилися, можливо, трохи примхливий, і голова починає стукати. Ваш партнер чи найкращий друг, ймовірно, називає це "голодною" стороною вас - і це майже гарантовано, якщо ви відмовитесь від сніданку нерегулярно.
Якщо ви не дотримуєтесь певного, послідовного розкладу їжі, пропуск сніданку може створити негативний цикл тяги до їжі, який триватиме протягом дня, - стверджує сертифікований консультант з питань харчування Джейні Вільямс. Як тільки ви задоволите необхідність одного разу пастися, ви продовжите відчувати бажання до інших продуктів, більшість з яких не для вас великі. "Не вживання їжі призводить до падіння рівня цукру в крові, відправляючи вас на тягу до американських гірок, що 90 відсотків часу призводить до надмірного споживання цукру. Це впливає на рівень інсуліну і може призвести до збільшення ваги, налаштовуючи вас на серйозні проблеми зі здоров’ям, якщо це буде стає звичайною практикою », - застерігає вона.
Якщо ви не голодні, вам не слід їсти сніданок - сортування
Багато людей, які не є любителями сніданку, стверджують: Але я не голодний! Навіщо їсти?
Відповідь? Насправді, на думку Вільямса, не слід. Однак вам слід також дослідити, чому ви не готові кусатися з часу, коли прокинетесь. Чи часто у вас є пізні вечір, великі обіди? Або ваш графік сну не збито, і ваш циркадний ритм - який регулює голод і апетит - не вмикає?
Добре не відразу бігти на кухню одразу після того, як будильник вимкнеться, - каже Кейт Томас-Айооб, штат Каліфорнія, доцент клінічного факультету Медичного коледжу Альберта Ейнштейна в Нью-Йорку, який спеціалізується на ожирінні. Але важливо з’їсти щось протягом двох-трьох годин від початку дня. Це відкриває шлях до стабільного здоров’я кишечника, рухаючи вашу травну систему, а також сигналізує про ваш метаболізм, щоб почати перебігати.
Однак, якщо ви ніколи не відчуваєте настрій на ранкову їжу - і ви виключили причини, про які говорилося вище, - варто поговорити з лікарем або зареєстрованим дієтологом, оскільки може виникнути гормональний дисбаланс, який потребує вашої уваги.
Практикуєш переривчастий піст? Пропустити
Постійне голодування перетренує організм, щоб він був голодним лише в певні періоди дня. Користь? Виконуючи довгі (як правило, від 12 до 16 годин) періоди голодування, ви можете почати контролювати свою тягу, що може допомогти вам зробити більш здоровий вибір і, можливо, допомогти схуднути.
Люди, які дотримуються цієї дисципліни, часто припиняють їсти близько 8 вечора, і не почнуться знову до полудня наступного дня, каже цілісний медичний лікар Крістін Бланш, доктор наук. Це означає, що обід стане більшою їжею, яка в ідеалі складається із ситної суміші овочів, білків, здорових жирів та збалансованих вуглеводів. Ключовим словом, за Бланшем, є послідовність - вона також дотримується однієї і тієї ж схеми кожного дня - і бути дуже уважним щодо вашого вибору їжі.
Наприклад, якщо ви їсте на вечерю щось з дуже малою поживною цінністю - дивлячись на вас, сирну макарону - ви можете страждати від голоду в голові, спричиненого голодом. Це погана новина для вашої роботи, а також для ваших цілей. "Найбільша помилка, яку я бачу, що люди роблять, не їдять достатню кількість жирної їжі, і тоді вони переходять у режим голоду", - говорить Бланш. "Якщо вони це зроблять, вони не схуднуть".
Суть
Раз і назавжди, як погано пропускати сніданок? Це не ідеально. Збалансований сніданок може стабілізувати рівень цукру в крові та налаштувати на здорове харчування протягом дня.
Звичайно, є виняток із майже кожного правила. У цьому випадку для людей, які практикують переривчасте голодування за послідовним графіком - і дотримуючись своїх добових потреб у калоріях та харчуванні в інший час доби, - введення в дію "найважливішої їжі", ймовірно, цілком добре.
