Якщо ви шукаєте спосіб ввести унікальний новий смаковий вимір улюблених смажених страв, спробуйте обсмажити кокосове масло. Масло має м'яко-солодкий кокосовий аромат, який тонко вкладається в продукти, які готуються в ньому. Спробуйте приготувати все - від курячих крил до смаженої картоплі до макаронів, а також десертів, таких як пончики та збиті цукерки, для тропічного обертання улюблених смажених страв.
Крок 1
Додайте достатню кількість кокосової олії, щоб повністю занурити їжу в горщик або електричну фритюрницю.
Крок 2
Нагрійте кокосову олію за вашим рецептом, або до стандартної температури смаженого від 325 до 375 градусів за Фаренгейтом. Використовуйте термометр з фритюром або цукерками, щоб визначити точне читання.
Крок 3
Коли олія досягне бажаної температури, обережно введіть продукти, які ви смажили на фритюрі, за допомогою пари щипців або щілинної ложки. Додайте одночасно кілька харчових продуктів, щоб підтримувати температуру олії.
Крок 4
Готуйте харчові продукти так довго, як пропонують рецепти, які залежать від розміру. Вийміть їжу з гарячої олії і дайте стекти на паперових рушниках, щоб вбирати зайву олію.
Крок 5
Нехай масло повернеться до запропонованої в рецепті температури і повторить процес готування з рештою харчових продуктів.
Те, що вам потрібно
-
Електрична фритюрниця або глибока каструля з важким дном
Термометр глибокої смаження або цукерки
Щілинка металева ложка або щипці
Паперові рушники
Порада
Існує кілька різних різновидів кокосової олії, кожен з яких має найкраще застосування, починаючи від приготування їжі до догляду за волоссям та шкірою, закінчуючи здоров’ям та втратою ваги. Нерафінована кокосова олія найкраще підходить для приготування їжі.
Увага
Гаряча олія може спричинити серйозні опіки, тому будьте обережні при фритюрі. Якщо можливо, погладьте їжу, перш ніж додавати її до олії, оскільки волога спричиняє бризки гарячої олії. Якщо ви обсмажуєте глибоко в горщику на плиті, залийте його не більше ніж наполовину повним олією, щоб уникнути розливу і не містити бризок. Використовуйте довгі щипці або щілину з ложкою з довгою ручкою, щоб уникнути занадто наближення до гарячого масла при додаванні або добуванні їжі.
У разі виникнення пожежі, що жирується, використовуйте харчову соду, вологий рушник або вогнегасник, щоб гасити полум’я.
