Тортні суміші коштують дешевше і можуть зібратися трохи швидше, ніж домашній торт, але їх аромат і текстура можуть залишити бажати кращого. Зробивши кілька змін інгредієнтів, ви можете маніпулювати сумішшю торта, щоб вона була смаком домашньої.
Легка пухнаста текстура виходить за рахунок додавання яєчних білків, а також використання легкої руки під час перемішування. Додавання до клярі справжнього екстракту ванілі або мигдалю маскує будь-який смак "торт-суміші".
Те, що вам потрібно
-
Стоять змішувач або ручний змішувач
Яйця
Масло вершкове
Екстракт ванілі або мигдалю
Сковороди для тортів
Крок 1: попередньо нагрійте
Розігрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом або до температури, зазначеної на коробці, принаймні 15-20 хвилин, перш ніж поставити торт у духовку.
Торт починає підніматися негайно в правильно підігрітій духовці, що заохочує легкий пухнастий пиріг.
Крок 2: Відокремте яйця
Відокремте п’ять яєць, зберігаючи три жовтки. Помістіть п’ять яєчних білків у чисту металеву миску. За допомогою міксера для підставки або ручного міксера збити яєчні білки до жорстких вершин.
Крок 3: Комбінуйте суміш для тортів, олії, води, екстракту і жовтків
Комбінуйте суміш для пирога з маслом і водою, як вказано на упаковці, плюс чайну ложку екстракту ванілі і три жовтки. Використання масла замість олії додасть вашому пирогу набагато насиченіший смак.
Змішуйте інгредієнти на слабкому повітрі протягом 30 секунд або поки щойно не з'єдналися. Збийте тісто ще одну-дві хвилини на середньому; будьте обережні, щоб не перемішати його, інакше пиріг буде жорстким.
Порада
Крок 4: Додайте яєчні білки
Складіть збиті яєчні білки акуратно в тісто для торта, поки тільки не з’єдналися. Якщо ви збиваєте або перемішуєте тісто для пирога занадто енергійно, яєчні білки спалюються. Вилийте тісто обережно в змащені жиром і борошном кашки.
Крок 5: Випікайте і насолоджуйтесь!
Встановіть таймер на п’ять хвилин, перш ніж ви думаєте, що торт буде зроблений. Вставте зубочистку в центр торта. Це робиться, коли на зубочистці з’являються вологі крихти.
