Сік лайма - це кисла, терпка рідина, яку отримують з плодів цитрусового аурантифолія, чагарникового цитрусового дерева, корінного в Азії. Невеликий зелений плід, пов’язаний з лимоном, липовий плід блідо-зелений з соковитою м’якоттю. Широко використовується як в кулінарних, так і в некультурних цілях, він є одним з найпопулярніших цитрусових соків, доступних на ринку сьогодні. Щойно ви усвідомили користь для здоров'я, яку пропонує сік лайма, можливо, ви захочете знайти спосіб її отримання у своєму раціоні.
Дієтичний вітамін С
Пиття соку лайма допомагає задовольнити щоденну потребу організму у вітаміні С. USDA повідомляє, що чашка свіжовичавленого соку лайма містить 72, 6 міліграма вітаміну С. Вітамін С є важливою поживною речовиною, необхідною для росту та відновлення тканин, оскільки а також ремонту та обслуговування наших кісток і зубів, повідомляє Медичний центр університету Меріленда. Це також допомагає організму виробляти колаген, білок, який відіграє життєво важливу роль у виробленні судин, шкіри, сухожиль, зв’язок і хрящів.
Антибіотичні властивості
Лайми містять унікальні активні сполуки, які називаються флавоноловими глікозидами, які не лише пропонують протиракові та антиоксидантні переваги, але й мають антибіотичні властивості. Показано, що антибіотичні властивості цих сполук захищають від стискування холери, хвороба викликала бактерію під назвою холера Vibrio. Дослідження, проведені в Західній Африці, опубліковані в «Тропічній медицині та міжнародному здоров’ї», показують, що вживання соку лайма з основною їжею захищає учасників від цього захворювання.
Антиканцерогенний
Сік лайма має потужні антиканцерогенні властивості. Доктор наук Дж. Роберт Хетрілл, науковий співробітник, пише, що лайми та інші цитрусові містять різноманітні сполуки, що борються з раком, які називаються флавоноїдами. Флавоноїди - це сімейство природних сполук, які містяться у багатьох фруктах та овочах. У своїй книзі "Їжте, щоб перемогти рак", він повідомляє, що біологічна активність флавоноїдів цитрусового соку має протиракові ефекти, які запобігають інвазії ракових клітин. Ці сполуки також потужно пригнічують ріст пухлинних клітин. Він зазначає, що сік має найчастіше боротьбу з раком, коли його п’ють свіжим.
Детоксикація
Лайми містять вісім ліміноїдів різного роду, які є сполуками, що сприяють активності ферменту в печінці під назвою глутатіон-S-трансфераза або GST, за словами Гетрілла. Цей печінковий фермент детоксифікує різні хімічні речовини, що викликають рак. По суті, він деактивує ці шкідливі хімічні речовини, перетворюючи їх у нешкідливі хімічні речовини, які потім виводяться з організму з вашою сечею.
