Вміст глютену з манної крупи робить її хорошим вибором для приготування хліба та макаронних виробів, але якщо у вас алергія на глютен або пшеницю, манна крупа може бути не гарним вибором борошна для вас. Якщо у вас алергія, вживання їжі, приготовленої з манної крупи, може спричинити кропив’янку, розлад шлунку або навіть анафілаксію. Порадьтеся з лікарем або дієтологом, який допоможе вам визначити продукти, які безпечно їсти.
Побічні ефекти від алергії на пшеницю
Побічні ефекти при целіакії
Целіакія - це аутоімунне порушення, яке спричиняє імунну систему організму при нападі глютену на шлунково-кишковий тракт. Якщо у вас целіакія і ви їсте їжу, приготовлену з манною крупою, ви можете відчути біль у животі, хронічну діарею, здуття живота або запор. Крім того, якщо ви продовжуєте їсти манну крупу, це може пошкодити тонкий кишечник і призвести до неправильного всмоктування поживних речовин і неправильного харчування.
Побічні ефекти від чутливості до глютену
Вміст глютену з манної крупи також може спричинити проблеми, якщо у вас чутливість до глютену. Побічні ефекти від їжі макаронних виробів або хліба, виготовлених з манної крупи, включають біль у животі, здуття живота, діарею або запор, а також біль у суглобах та головні болі. Ви також можете відчути зміни в поведінці, такі як погана увага, гіперактивність або депресія. Єдиний спосіб лікування чутливості до глютену та уникнення побічних ефектів - це усунення зі свого раціону всіх джерел глютену, включаючи манну крупу.
Джерела манної крупи та концерни
Як борошно, манна крупа використовується для виготовлення ряду харчових продуктів. Це не тільки макарони та хліб, але й тісто для піци, торти та печиво. Це головний компонент і в кус-кусі з зернових страв. Якщо ви відчуваєте будь-які побічні ефекти після вживання їжі, приготовленої з манною крупою, вам слід поговорити з лікарем, щоб виключити алергію або чутливість.
