Shake 'n Bake - це різновид ароматизованої суміші панірувальних сухарів від Kraft Foods. Він отримує свою торгову марку завдяки тому, як ви готуєте курку, а саме, струшуючи шматочки курки в мішечок, наповнений панірувальними сухарями, а потім випікаючи їх, а не обсмажуючи їх. Ви не тільки можете приготувати свою курку з Shake 'n Bake типовим чином, ви можете це зробити і іншими способами.
Смачні маринади для вологості
Перш ніж приготувати курячі шматочки, змочіть їх так, щоб сухарі прилипали до них. Хоча однієї води вистачить, маринад додасть смаку курці. У холодильнику замочіть курячі шматочки в простому розсолі, приготовленому з сіллю та спеціями або в одній салатній заправці на ніч, перш ніж покривати курку Shake 'n Bake. Хоча маринування курки зробить її соковитішою, це не обов’язково, і ви можете глазувати курку в улюбленому маринаді, нежирному майонезі або солодкому соусі з барбекю перед тим, як панірувати. Готуйте курку відразу після панірування з Shake 'n Bake, щоб крихти не намокли.
Методи приготування
Після покриття курки Shake 'n Bake, ви можете запекти її в духовці або на грилі на барбекю, щоб додати їй трохи задимленого аромату. Обсмажте цілі шматки курки з покриттям або поріжте курку на невеликі шматочки, щоб створити курячі качани на шпажках. Порізка курки може надати їй аромат грилю без барбекю. Якщо ви хочете обсмажити обсмажені курячі шматки, використовуйте невелику кількість рослинного масла з низьким вмістом насичених жирів, як рапсова олія. Оскільки панірувальні сухарі додають вашій курці хрусткість, ви можете видалити будь-яку шкірку з шматочків перед приготуванням, щоб усунути зайвий жир.
Доповнення та соуси
Мікс Shake 'n Bake вже містить кілька приправ і пропонує різноманітні смаки. Ви також можете додати до нього трохи своїх улюблених ароматів, додавши в панірувальний перець кайенський перець або свіжу мелену зелень, наприклад, кріп, чебрець, шавлія, кмин або каррі, перш ніж покривати курку. Додайте трохи курки до курки, змішавши трохи подрібнених кукурудзяних пластівців або панирових сухарів із сумішшю Shake 'n Bake. Посипте трохи ванночки гірчиці з меду над вареною куркою для додаткового аромату. Ви також можете залити соусом спагетті над вареною куркою, щоб створити страву на італійську тематику.
Термін зберігання та безпека курки
Виберіть курку з маркуванням "органічний сертифікований USDA", щоб гарантувати, що вона не містить антибіотиків і гормонів, рекомендує Школа університету Землі в університеті Стенфорда. Під час приготування курки з покриттям в Shake 'n Bake перевірте, чи внутрішня температура досягає не менше 165 градусів за Фаренгейтом за допомогою м'ясного термометра, радить Foodsafety.gov. Відмовтеся від будь-якого Shake 'n Bake, який торкнувся сирної курки. Якщо ви помітили, що ваш Shake 'n Bake неприємно пахне або пліснявився, відмовтесь від нього. Shake 'n Bake панірувальна суміш триває до дати закінчення терміну придатності, зазначеного на упаковці, або приблизно один рік у коморі або навіть у морозилці; встановіть у морозильній камері 0 F. Курка, приготована за допомогою Shake 'n Bake, повинна тривати близько чотирьох днів у холодильнику, встановлена на 40 F або холодніше, або чотири місяці в морозилці при 0 F.
