Минулого року всі стрибали на поїзді з матчі та з нетерпінням замінили цвітну капусту на рис та тісто для піци, але ви, мабуть, хочете знати, які продукти цього року будуть люті. Як клінічний дієтолог, моя робота вести вкладки, які здорові продукти, я думаю, ми будемо бачити і їсти. Прокрутіть, щоб перевірити продукти, багаті поживними речовинами, дебютуючи в ресторанах та продуктових магазинах поблизу вас.
Минулого року всі стрибали на поїзді з матчі та з нетерпінням замінили цвітну капусту на рис та тісто для піци, але ви, мабуть, хочете знати, які продукти цього року будуть люті. Як клінічний дієтолог, моя робота - вести вкладки, які здорові продукти, я думаю, ми збираємось бачити і їсти. Прокрутіть, щоб перевірити продукти, багаті поживними речовинами, дебютуючи в ресторанах та продуктових магазинах поблизу вас.
1. М'ясо на рослинній основі
Такі компанії, як Beyond Meat і Impossible Burger, використовують 100-відсоткові рослинні продукти для інженерних пиріжків, ковбас та курячих смужок, схожих на м'ясо. Котлети без м’яса настільки реалістичні, що насправді кровоточать - з бурякового соку. Для вегетаріанця чи вегетаріанця, який потрапляє на кров і м'ясо, для вас це не тенденція. Якщо ви любите свої гамбургери, але хочете зменшити викид вуглецю або просто хочете зменшити ризик захворювань, пов’язаних із способом життя, таких як захворювання серця, інсульт, діабет другого типу та певні ракові захворювання, то отримайте ці «гамбургери» та «брати» у вашому обертанні якнайшвидше.
За даними веб-сайту Beyond Meat, його пиріжки та ковбаси з бургерів виготовляються з горохового білка та інших інгредієнтів рослинного походження, таких як канолова олія, пресована експелером, рафіноване кокосове масло, дріжджовий екстракт та целюлоза (клітковина) з бамбука. Неможливий бургер виготовляється з пшениці, картоплі, кокосової олії та гема. Хем, частіше зустрічається в м’язах тварин, є секретним інгредієнтом, який робить ці гамбургери смаком м'яса. Однак гем, що використовується в цьому продукті, генетично сконструйований з дріжджів і, отже, веганського джерела.
Такі компанії, як Beyond Meat і Impossible Burger, використовують 100-відсоткові рослинні продукти для інженерних пиріжків, ковбас та курячих смужок, схожих на м'ясо. Котлети без м’яса настільки реалістичні, що насправді кровоточать - з бурякового соку. Для вегетаріанця чи вегетаріанця, який потрапляє на кров і м'ясо, для вас це не тенденція. Якщо ви любите свої гамбургери, але хочете зменшити викид вуглецю або просто хочете зменшити ризик захворювань, пов’язаних із способом життя, таких як захворювання серця, інсульт, діабет другого типу та певні ракові захворювання, то отримайте ці «гамбургери» та «брати» у вашому обертанні якнайшвидше.
За даними веб-сайту Beyond Meat, його пиріжки та ковбаси з бургерів виготовляються з горохового білка та інших інгредієнтів рослинного походження, таких як канолова олія, пресована експелером, рафіноване кокосове масло, дріжджовий екстракт та целюлоза (клітковина) з бамбука. Неможливий бургер виготовляється з пшениці, картоплі, кокосової олії та гема. Хем, частіше зустрічається в м’язах тварин, є секретним інгредієнтом, який робить ці гамбургери смаком м'яса. Однак гем, що використовується в цьому продукті, генетично сконструйований з дріжджів і, отже, веганського джерела.
2. Золоте молоко
Також відомі як латте з куркуми, ці смачні напої спливають у меню та акаунтах Instagram скрізь, і не важко зрозуміти, чому. Куркумін, сильний інгредієнт куркуми, який надає спеції жовто-оранжевий колір, містить високий вміст антиоксидантів та протизапальних властивостей. Куркумін використовується в багатьох дослідженнях для лікування широкого спектру захворювань, таких як запальні захворювання кишечника, артрит та багато форм раку.
Щоб зробити латте з куркуми або латте «Золоте молоко» в домашніх умовах, просто з’єднайте 8 унцій підігрітого мигдального або кокосового молока з 1 чайною ложкою куркуми, 1 чайною ложкою кориці, 1 чайною ложкою меду, 1/4 чайної ложки свіжого імбиру і щіпкою чорного перець. Цей останній інгредієнт може здатися дивним, але чорний перець допомагає підвищити засвоєння куркуміну вашим організмом.
Кредит: LIVESTRONG.com/Scott Clark PhotoТакож відомі як латте з куркуми, ці смачні напої спливають у меню та акаунтах Instagram скрізь, і не важко зрозуміти, чому. Куркумін, сильний інгредієнт куркуми, який надає спеції жовто-оранжевий колір, містить високий вміст антиоксидантів та протизапальних властивостей. Куркумін використовується в багатьох дослідженнях для лікування широкого спектру захворювань, таких як запальні захворювання кишечника, артрит та багато форм раку.
Щоб зробити латте з куркуми або латте «Золоте молоко» в домашніх умовах, просто з’єднайте 8 унцій підігрітого мигдального або кокосового молока з 1 чайною ложкою куркуми, 1 чайною ложкою кориці, 1 чайною ложкою меду, 1/4 чайної ложки свіжого імбиру і щіпкою чорного перець. Цей останній інгредієнт може здатися дивним, але чорний перець допомагає підвищити засвоєння куркуміну вашим організмом.
3. Борошно Тигренута
Мигдальне борошно та кокосове борошно були такими. Нова мука, яка не містить клейковини, палео-дружнє борошно, яке ви маєте на вашому радарі, - це борошно тигрове. Тигранут - це насправді невеликий коренеплід і зовсім не горіх. Його можна їсти сирим, смаженим, відвареним або подрібненим у борошні і використовувати для хлібобулочних виробів, таких як печиво та торти, і навіть додавати до вегетаріанських гамбургерів. І тигрові горіхи, і борошно з тигренютом мають трохи солодкий та горіховий смаковий профіль.
Тигреняти завантажують стійку крохмальну клітковину, яка допомагає забезпечити пребіотики (попередники пробіотиків) і сприяє уповільненню спадів цукру в крові. Вони також мають низьку калорійність порівняно з іншими горіхами та горіховою мукою. Одноразова порція сирих тигрових горіхів (еквівалент приблизно 50 нуту) містить 120 калорій і 10 грам клітковини (це багато клітковини). Для здорової травної системи та дози мінералів, таких як магній та залізо, замініть цю борошно звичайним борошном у співвідношенні один до одного у наступному рецепті хлібобулочних виробів.
Кредит: LIVESTRONG.com/Scott Clark PhotoМигдальне борошно та кокосове борошно були такими. Нова мука, яка не містить клейковини, палео-дружнє борошно, яке ви маєте на вашому радарі, - це борошно тигрове. Тигранут - це насправді невеликий коренеплід і зовсім не горіх. Його можна їсти сирим, смаженим, відвареним або подрібненим у борошні і використовувати для хлібобулочних виробів, таких як печиво та торти, і навіть додавати до вегетаріанських гамбургерів. І тигрові горіхи, і борошно з тигренютом мають трохи солодкий та горіховий смаковий профіль.
Тигреняти завантажують стійку крохмальну клітковину, яка допомагає забезпечити пребіотики (попередники пробіотиків) і сприяє уповільненню спадів цукру в крові. Вони також мають низьку калорійність порівняно з іншими горіхами та горіховою мукою. Одноразова порція сирих тигрових горіхів (еквівалент приблизно 50 нуту) містить 120 калорій і 10 грам клітковини (це багато клітковини). Для здорової травної системи та дози мінералів, таких як магній та залізо, замініть цю борошно звичайним борошном у співвідношенні один до одного у наступному рецепті хлібобулочних виробів.
4. Продукти, котрі вживають каннабіс
Перемістіть домашні тістечка-тістечка. Зростає складніший спосіб споживання канабісу. Нова хвиля продуктів, котрі вживають конопель (для тих, хто старше 21 років), чітко відображає дозування активних інгредієнтів. Від печива та шоколаду високого класу до напоїв та приправ, вони вискакують у різних формах. Застереження: Наявність залежить від стану проживання.
Харчові продукти містять два різних канабісових сполуки, THC та CBD, в різних кількостях залежно від продукту. THC - це сполука в каннабісі, яка дає вам високу ейфорію, тоді як КБР не має психоактивних побічних ефектів. Якщо ви шукаєте щось для лікування болю в м'язах, запалення або хронічного болю, шукайте їстівні продукти, що містять більшу кількість КБР.
Микродозування, практика вживання невеликих, регулярних кількостей каннабісу, - це всяке шале, оскільки це дозволяє вам контролювати, скільки або як мало THC або КБР ви хочете поглинути, що, в свою чергу, дає вам більше контролю над ефектами, які ви будете мати відчувати. Слідкуйте за такими довіреними марками харчових продуктів, котрі вживають канабіс, які, можливо, потрапляють до диспансеру поблизу вас: Ківа Петра Монетти, Діксі Еліксерс, Манья містера Моксі та Просто чисто.
Кредит: LIVESTRONG.com/Scott Clark PhotoПеремістіть домашні тістечка-тістечка. Зростає складніший спосіб споживання канабісу. Нова хвиля продуктів, котрі вживають конопель (для тих, хто старше 21 років), чітко відображає дозування активних інгредієнтів. Від печива та шоколаду високого класу до напоїв та приправ, вони вискакують у різних формах. Застереження: Наявність залежить від стану проживання.
Харчові продукти містять два різних канабісових сполуки, THC та CBD, в різних кількостях залежно від продукту. THC - це сполука в каннабісі, яка дає вам високу ейфорію, тоді як КБР не має психоактивних побічних ефектів. Якщо ви шукаєте щось для лікування болю в м'язах, запалення або хронічного болю, шукайте їстівні продукти, що містять більшу кількість КБР.
Микродозування, практика вживання невеликих, регулярних кількостей каннабісу, - це всяке шале, оскільки це дозволяє вам контролювати, скільки або як мало THC або КБР ви хочете поглинути, що, в свою чергу, дає вам більше контролю над ефектами, які ви будете мати відчувати. Слідкуйте за такими довіреними марками харчових продуктів, котрі вживають канабіс, які можуть потрапляти до диспансеру поблизу вас: Ківа Петра Монетти, Діксі Еліксерс, Манья містера Моксі та Просто чисто.
5. Горохове молоко
Молоко на основі рослин зростає, що є чудовою новиною для корів та людей, які уникають молочних продуктів через непереносимість, алергію та здоров'я чи з етичних причин. Мигдаль, кокос, рис, соя, овес і конопля зараз є досить поширеними варіантами, але існує нова альтернатива молоку, яка потрапляє на ринок: горохове молоко.
Горохове молоко надзвичайно корисно для людей, які мають алергію на горіхи і хочуть уникати сої. Він також вищий білка, ніж будь-який інший варіант, містить вісім грамів на порцію, порівняно з лише одним грамом у мигдальному молоці. Єдине застереження, як і будь-яка альтернатива молоку, полягає в тому, що горохове молоко, як правило, містить рослинні олії, які додають до нашого загального споживання омега-6 жирних кислот, які в середньому американському раціоні вже дуже високі. Збалансоване співвідношення омега-6 до омега-3 важливе для загального здоров'я та профілактики ожиріння, тому не перестарайтеся з гороховим молоком.
Кредит: LIVESTRONG.com/Scott Clark PhotoМолоко на основі рослин зростає, що є чудовою новиною для корів та людей, які уникають молочних продуктів через непереносимість, алергію та здоров'я чи з етичних причин. Мигдаль, кокос, рис, соя, овес і конопля зараз є досить поширеними варіантами, але існує нова альтернатива молоку, яка потрапляє на ринок: горохове молоко.
Горохове молоко надзвичайно корисно для людей, які мають алергію на горіхи і хочуть уникати сої. Він також вищий білка, ніж будь-який інший варіант, містить вісім грамів на порцію, порівняно з лише одним грамом у мигдальному молоці. Єдине застереження, як і будь-яка альтернатива молоку, полягає в тому, що горохове молоко, як правило, містить рослинні олії, які додають до нашого загального споживання омега-6 жирних кислот, які в середньому американському раціоні вже дуже високі. Збалансоване співвідношення омега-6 до омега-3 важливе для загального здоров'я та профілактики ожиріння, тому не перестарайтеся з гороховим молоком.
6. Функціональні гриби
Рейші, чага, кордицепси, шиїтаке та грива лева - лише деякі функціональні види грибів, про які ви чуєте та бачите більше у своїх продуктових магазинах. Гриби азіатські культури протягом століть використовували для своїх лікарських властивостей. А гриби - це адаптогени, які допомагають організму впоратися з широким спектром стресових факторів.
Будь то порошок для змішування у власні напої або попередньо змішаний з чаями, гарячим какао та кавою, це лише деякі з нових продуктів для салонів, які ви знайдете на своєму ринку цілої їжі або спеціалізованому магазині здорової їжі. Але чому так багато шумів про гриби у вашій ранковій чашці яви? Тому що ви отримуєте здорову дозу антиоксидантів для боротьби з пошкодженням вільних радикалів та пребіотиків, які сприяють підвищенню роботи травної системи - все до 10 ранку
Кредит: LIVESTRONG.com/Scott Clark PhotoРейші, чага, кордицепс, шиїтаке та грива лева - лише деякі функціональні види грибів, про які ви чуєте та бачите більше у своїх продуктових магазинах. Гриби азіатські культури протягом століть використовували для своїх лікарських властивостей. А гриби - це адаптогени, які допомагають організму впоратися з широким спектром стресових факторів.
Будь то порошок для змішування у власні напої або змішаний у чаї, гаряче какао та кава, це лише деякі з нових продуктів для котеджів, які ви знайдете на своєму ринку цілої їжі або спеціалізованому магазині здорової їжі. Але чому так багато шумів про гриби у вашій ранковій чашці яви? Тому що ви отримуєте здорову дозу антиоксидантів для боротьби з пошкодженням вільних радикалів та пребіотиків, які сприяють підвищенню роботи травної системи - все до 10 ранку
7. Заквашені продукти
Культури в усьому світі впродовж століть і з поважних причин включають в раціон ферментовану їжу. Зброджені продукти пройшли процес, який називають лактоферментацією, при якій природні бактерії живлять цукор і крохмаль у продуктах. Це не тільки зберігає їжу, але одночасно створює корисні штами бактерій, вітаміни групи В та ферменти, які допомагають травному процесу. Нашій кишці потрібні ці здорові штами бактерій, щоб контролювати погані бактерії, підвищувати імунну функцію та покращувати травлення.
Все більше і більше досліджень проводиться щодо зв'язку між нашою мікробіомою та психічним здоров’ям. Наприклад, деякі дослідження припускають, що пробіотики та здорова кишка можуть допомогти зменшити почуття депресії та тривоги. Слідкуйте за додатковими науковими дослідженнями, але тим часом додайте до свого раціону такі кисломолочні продукти: квашена капуста, мариновані овочі, кефір, кімчі, місо, тембх і комбуча.
Кредит: LIVESTRONG.com/Scott Clark PhotoКультури в усьому світі впродовж століть і з поважних причин включають в раціон ферментовану їжу. Зброджені продукти пройшли процес, який називають лактоферментацією, при якій природні бактерії живлять цукор і крохмаль у продуктах. Це не тільки зберігає їжу, але одночасно створює корисні штами бактерій, вітаміни групи В та ферменти, які допомагають травному процесу. Нашій кишці потрібні ці здорові штами бактерій, щоб контролювати погані бактерії, підвищувати імунну функцію та покращувати травлення.
Все більше і більше досліджень проводиться щодо зв'язку між нашою мікробіомою та психічним здоров’ям. Наприклад, деякі дослідження припускають, що пробіотики та здорова кишка можуть допомогти зменшити почуття депресії та тривоги. Слідкуйте за додатковими науково-дослідними дослідженнями, але тим часом додайте до свого раціону такі кисломолочні продукти: квашена капуста, мариновані овочі, кефір, кімчі, місо, темпера та комбуча.
8. Порошок Морінга
Порошок, виготовлений з листя дерева морінга, стає новим «суперпродуктом», що потрапляє на полиці. Морінга оліфера походить з Індії, Індонезії, Таїланду та Африки і протягом багатьох років використовується для медикаментозного лікування захворювань. Морінга - це потужність живильних речовин. Він містить залізо (яке важко знайти у багатьох продуктах на рослинній основі), калій, кальцій та фосфор (чудово підходить для здоров'я кісток). Це також джерело білка та омега-3 жирних кислот, які діють як протизапальні засоби.
Ви можете знайти його в змішаних порошках для суперпродуктів, таких як Ваш Супер Зелений Мікс, або в порошку, призначеному лише для морінга. Використовуйте його для того, щоб підсипати коктейлі та матче-латте або посипати вівсяну кашу.
Кредит: LIVESTRONG.com/Scott Clark PhotoПорошок, виготовлений з листя дерева морінга, стає новим «суперпродуктом», що потрапляє на полиці. Морінга оліфера походить з Індії, Індонезії, Таїланду та Африки і протягом багатьох років використовується для медикаментозного лікування захворювань. Морінга - це потужність живильних речовин. Він містить залізо (яке важко знайти у багатьох продуктах на рослинній основі), калій, кальцій та фосфор (чудово підходить для здоров'я кісток). Це також джерело білка та омега-3 жирних кислот, які діють як протизапальні засоби.
Ви можете знайти його в змішаних порошках для суперпродуктів, таких як Ваш Super Green Mix, або в порошку, призначеному лише для морінга. Використовуйте його для того, щоб підсипати коктейлі та матче-латте або посипати вівсяну кашу.
9. Квасоля з чіпсів
Якщо чіпси є у вашому списку покупок, спробуйте поміняти черговий мішечок з кукурудзяними тортилья-чіпсами або картопляними чіпсами на стручкову стружку - останнє в дослідженні та розробці чіпів. Зазвичай в поєднанні з рисовим борошном, стружка квасоля містить більше білка і клітковини, ніж середня кукурудзяна або картопляна стружка. З цієї причини вони швидше наповнять вас, і ви зрештою їсте менше. Beanitos, вже популярний бренд, містить близько п’яти грам білка на одну унцію порції (приблизно дев’ять чіпсів), порівняно з двома грамами, які містяться в картопляній і кукурудзяній стружці. Квасоля також нижча за глікемічним індексом, ніж картопля та кукурудза, і, отже, потрібно більше часу, щоб розщеплюватися на глюкозу, даючи вам стійку хвилю енергії.
Кредит: LIVESTRONG.com/Scott Clark PhotoЯкщо чіпси є у вашому списку покупок, спробуйте поміняти черговий мішечок з кукурудзяними тортилья чи картопляними чіпсами на стручкову стружку - останнє в дослідженні та розробці чіпів. Зазвичай в поєднанні з рисовим борошном, стружка квасоля містить більше білка і клітковини, ніж ваша середня кукурудзяна або картопляна стружка. З цієї причини вони швидше наповнять вас, і ви зрештою їсте менше. Beanitos, вже популярний бренд, містить близько п’яти грам білка на одну унцію порції (приблизно дев’ять чіпсів), порівняно з двома грамами, які містяться в картопляній і кукурудзяній стружці. Квасоля також нижча за глікемічним індексом, ніж картопля та кукурудза, і, отже, потрібно більше часу, щоб розщеплюватися на глюкозу, даючи вам стійку хвилю енергії.
10. Кокосовий горіх
Завдяки кокосовому горіху, вегетаріанці та вегани більше не залишатимуться від веселощів. З такими ароматами, як лайм чилі або імбир теріякі, Кокобург - це лише одна з брендів, яка робить смачні закуски з кокосового горіха, які не містять глютену, палео-дружнього і 100-відсоткового вільного від тварин. Ривок виробляється з м’яса молодих кокосів, який містить калій та жирні кислоти середнього ланцюга (хороший вид жиру). Це не буде на смак як м'ясо, але воно має консистенцію ривкового, до якого ви звикли. Запакуйте трохи у сумку для тренажерних залів або під час наступної подорожі для забезпечення стійкої енергії.
Кредит: LIVESTRONG.com/Scott Clark PhotoЗавдяки кокосовому горіху, вегетаріанці та вегани більше не залишатимуться від веселощів. З такими ароматами, як лайм чилі або імбир теріякі, Кокобург - це лише одна з брендів, яка робить смачні закуски з кокосового горіха, які не містять глютену, палео-дружнього і 100-відсоткового вільного від тварин. Ривок виробляється з м’яса молодих кокосів, який містить калій та жирні кислоти середнього ланцюга (хороший вид жиру). Це не буде на смак як м'ясо, але воно має консистенцію ривкового, до якого ви звикли. Запакуйте трохи у сумку для тренажерного залу або під час наступної подорожі, щоб забезпечити стійку енергію.
Що ти думаєш?
Ви бачили чи пробували ці продукти? Дайте нам знати, які з них ви пробували і що ви думаєте про них у коментарях нижче!
Кредит: Скотт Кларк ФотоВи бачили чи пробували ці продукти? Дайте нам знати, які з них ви пробували і що ви думаєте про них у коментарях нижче!
