Баламунді також відомий як гігантський окунь або наївка. Біло м’яса туземна австралійська риба з твердою текстурою і м'яким маслянистим смаком. Баррамунді - універсальна, екологічно чиста і поживна альтернатива морепродуктам, які можуть бути переловлені або забруднені такими забруднюючими речовинами, як ртуть або поліхлоровані біфеніли, повідомляє "Атлантичний" письменник продовольства Баррі Естабрук. Використовуйте його в будь-якому рецепті морського окуня або червоного снігу, який вимагає приготування на грилі, обсмажуванні, обсмажуванні або паніровці. Національний посібник з розумних морепродуктів радить вибирати лише баррамунді, вирощувані у Сполучених Штатах, оскільки інші не настільки регламентовані.
З низьким вмістом жиру
6-унційне філе свіжого барамунді містить 140 калорій, і 13 відсотків цієї кількості - приблизно 18 калорій, або 2 грами - припадає на жир. Для жінки, яка діє на 2000 калорій, дієта баррамунді забезпечить лише від 2 до 3, 5 відсотків рекомендованого добового обмеження жиру. Баррамунді не містить насичених жирів, хоча в ньому є 70 міліграм холестерину, що становить 23 відсотки від загальної кількості здорової дорослої людини щодня. Columbia Health запевняє, що, незважаючи на вміст холестерину, користь для здоров’я такої риби, як барамунді, все-таки робить її хорошим вибором у збалансованому харчуванні.
Багатий Омега-3 жирними кислотами
Порція деяких комерційних феррамунді містить приблизно 1 грам жирних кислот омега-3, майже стільки, як 1, 5 грама жирних кислот омега-3, що містяться в кожній порції жирної риби, як лосось, скумбрія або оселедець. Не рекомендується щоденна норма омега-3 жирних кислот, але вживання двох порцій риби, таких як баррамунді на тиждень, забезпечить більшість дорослих достатньою кількістю, говорить Медичний університет Массачусетського університету. Дієта з високим вмістом омега-3 жирних кислот може допомогти знизити рівень холестерину та знизити ризик серцевих захворювань, раку та неврологічних розладів.
Відмінний вибір білка
Центри контролю та профілактики захворювань кажуть, що середньостатистичній дорослій жінці потрібно 46 грамів білка на день, тоді як чоловікові має бути близько 56 грам. Баррамунді постачає 35 грамів білка в 6-унційне філе - це 76 відсотків жіночої білки RDA і 62 відсотки щоденної потреби чоловіка в білках. У вас можуть бути більше шансів уникнути хронічних захворювань, таких як діабет, рак та серцеві захворювання, якщо ви отримуєте більше свого білка з рослинних джерел, птиці чи морепродуктів, а не з червоного чи обробленого м’яса.
Різноманітність вітамінів і мінералів
Як і вся риба, баррамунді є джерелом ряду необхідних вітамінів і мінералів, які підтримують вашу імунну, серцево-судинну та нервову системи, включаючи селен, цинк, магній, вітамін А і кальцій. Кожне 6-унційне філе барамунді містить 40 міліграмів кальцію, або 4 відсотки від 1000-міліграмового добового прийому для дорослих. Баррамунді також забезпечує приблизно 4 відсотки від необхідного споживання вітаміну А.
