Алергічна реакція на капусту зустрічається рідко, проте можливі серйозні реакції. Протягом декількох хвилин до години вживання в їжу капусти імунна система починає виробляти антитіла до IgE, які орієнтуються на білки, наявні в капусті. Зверніться негайно до лікаря, якщо у вас виникли труднощі з диханням після їжі капусти.
Користь для капусти корисна для здоров'я
Капуста є джерелом антиоксидантів і її застосовують лікарі альтернативної медицини для лікування жовтяниці, ревматизму, цинги, запорів, розладів очей, серцевих захворювань та нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера. Капуста є джерелом вітамінів С, А, В-1 і В-2, а також сірки, калію, кальцію, магнію та фолатів. Вітамін С та сірка зміцнює імунну та нервову систему, запобігає бактеріальним та вірусним інфекціям та лікує шкірні розлади, наприклад, екзему. Високий вміст антиоксидантів і поліфенолів у капусті запобігає згубному впливу вільних радикалів. Вони також сприяють серцево-судинному здоров’ю та знижують ризик розвитку та росту пухлини, особливо у вигляді раку яєчників, молочної залози, товстої кишки та сечового міхура, йдеться на веб-сайті Organic Facts. Капуста не була схвалена для лікування будь-якого стану FDA, і не існує жодних наукових досліджень, які б показали, що капуста сама може лікувати або вилікувати будь-яку хворобу. Повідомте свого лікаря, якщо у вас є конкретні проблеми зі здоров’ям або проблеми.
Алергени капусти
Хітіназа - це білковий фермент, який був видобутий із стебел та коріння капусти та показано, що викликає алергічну реакцію. Ліпідний переносний білок, відомий як "Bra o 3", також характеризувався як алерген на капусту. Імунна система визначає цей білок як чужорідний і небезпечний, і починає продукцію антитіл, що продукують IgE. Ці антитіла активізують і зв'язуються з прозапальними імунними клітинами, відомими як тучні клітини. Ознаки та симптоми алергічної реакції на капусту зумовлені вивільненням гістаміну та інших хімічних посередників із тучних клітин.
Симптоми алергії на капусту
Симптоми алергії з’являються протягом декількох хвилин до декількох годин після вживання капусти. Викид гістаміну в кров приводить до набряку, поколювання та свербежу рота, мови, губ та обличчя. Набряки, почервоніння та запалення шкіри зазвичай спостерігаються і можуть призвести до шкірних висипань та уражень. Гістамін також виділяється в шлунково-кишковому тракті, що призводить до болю в животі, нудоти, блювоти та діареї. Вивільнення гістаміну в горлі, гортані та дихальних шляхах призводить до набряку і звуження дихальних шляхів, бронхоспам, хрипів, підтягування грудної клітки, кашлю і утрудненого дихання. У рідкісних випадках у людини може розвинутися анафілаксія, небезпечна для життя реакція, яка викликає серцебиття, нудоту, легку голову та несвідомість, якщо її не лікувати. Негайно зверніться до лікаря, якщо у вас виникли труднощі з диханням.
