Для людей, які намагаються керувати своєю вагою, вживання алкоголю може бути лише випадковою дальністю. Калорій алкоголю змінюється в залежності від вмісту алкоголю та інших інгредієнтів. Деякі змішані напої краще для вашої талії, ніж більшість коктейлів.
Види лікеру
Факти харчування лікеро-горілчаними виробами різняться залежно від типу спиртних напоїв. Відповідно до четвертої глави керівництва Бюро з питань торгівлі алкоголем та тютюном (ТТБ), існує багато видів лікеро-горілчаних виробів, які також відомі як спиртні напої.
Горілка вважається нейтральним духом. Його можна відганяти з будь-якого матеріалу з вмістом алкоголю або вище 95 відсотків і розливати в не менше 40 об. Його можна зробити з пшениці, кукурудзи, картоплі, патоки і навіть буряка.
Текіла - це спиртне, що переганяється в Мексиці відповідно до мексиканських урядових норм і законів. Він виготовляється з ферментованої кашки рослини агави. Його розливають у не менше 40 об.% Алкоголю (80 доказів).
Ром виготовляють з ферментованого соку цукрової тростини, патоки, сиропу з цукрової тростини або будь-якого іншого побічного продукту цукрової тростини. Як і горілка, її переганяють із вмістом спирту менше 95 відсотків (190 доказів) та розливають у не менше 40 об.% Алкоголю (80 доказів).
Джин виготовляють шляхом відгонки спиртних напоїв з ягід ялівцю та інших екстрактів або ароматичних речовин, пов'язаних з ягодами. Як і інші лікеро-горілчасті вироби, джин розливається по об'єму не менше 40 відсотків алкоголю (80 доказів).
Віскі відноситься до спиртних напоїв, які були виготовлені з пшеничного зерна з вмістом спирту менше 95 об.% (Доказ 190), які мають загальний смак, характеристики та аромат, як правило, віднесені до віскі, та розливають у пляшки з вмістом алкоголю не менше 40 відсотків. (80 доказів). До таких напоїв належать віскі бурбон, житній віскі, віскі житнього солоду, кукурудзяний віскі, пшеничний віскі та віскі прямого бурбону.
Бренді виготовляють з ферментованого соку, вина або пюре з вмістом спирту менше 95 об. (190 доказів) та розливають у не менше 40 об.% Алкоголю (80 доказів). Бренді роблять з винограду, але його можна виробляти і з інших фруктів, наприклад, з персиків. Коньяк - це вид коньяку, який виробляють у коньячному регіоні Франції, відповідно до урядових правил Франції.
Лікери, також відомі як сердечники, є дистильованими спиртними напоями, тому їх також вважають спиртними напоями. Різниця полягає в додаванні цукру та інших ароматизаторів.
Кордіал містить не менше 2, 5 відсотків цукру, левулози, декстрози або комбінації цих інгредієнтів. Вони виготовляються шляхом повторної перегонки або змішування будь-якого типу спирту з фруктами, рослинами, соками, квітами або іншими природними ароматизаторами або екстрактами. Вони не містять стільки алкогольного об'єму. Однак через зайвий цукор та інші інгредієнти їх кількість калорій значно вище.
Скільки калорій в лікері?
За даними Harvard Health, алкоголь має 7 калорій на грам. Вуглеводи та білки, для порівняння, мають 4 калорії на грам, тоді як жир - 9.
Це означає, що калорійність спиртних напоїв залежить від відсотка алкоголю, що залежить від того, як довго ферментували зерно, фрукти чи овочі. За даними Національного інституту зловживання алкоголем та алкоголізмом, "стандартний" напій, який визначається як 1, 5 унції 80-відсоткового (40 відсотків) алкоголю, містить приблизно 0, 6 унції алкоголю. Це означає, що приблизно 100 калорій в кадрі текіли. Калорійність горілки однакова.
За даними Міністерства сільського господарства Сполучених Штатів Америки (USDA), вибір 100-відсоткових спиртних напоїв збільшує кількість калорій приблизно до 124 калорій у кожній 1, 5 унції рідини.
Намагаєтеся визначити найздоровіший алкогольний напій, який вживають під час схуднення? На жаль, усі типи спиртних напоїв, як правило, мають однакову кількість калорій, що служить для подачі. Однак саме об’єм алкоголю визначає в кінцевому рахунку їх калорійність. Це означає, що для того, щоб заощадити калорії, вам потрібно вибрати більш низькі показники.
Візьмемо, наприклад, ірландський крем Бейлі. Згідно з офіційним веб-сайтом Бейлі, за 3, 3 унції або трохи менше двох пострілів ви знайдете 327 калорій, разом з 3 грамами білка і 25 г вуглеводів, 20 з них надходять безпосередньо з цукру. Ви також знайдете 13 грамів жиру, 8 з яких - насичений жир.
Дослідження, проведене в червні 2017 року, опубліковане в журналі « Promotion Health and Chronic Disease Prevention» в Канаді, показало високу поширеність запою, а кількість калорій в алкогольних напоях дозволяє припустити, що він може бути частиною епідемії ожиріння.
Факти харчування алкоголю
Лікер містить воду та калорії. Не можна багато чого згадати. Є також мікроелементи деяких мінералів, таких як залізо, цинк, фосфор і калій, згідно з даними USDA. Це не змінюється між варіантами, що мають 80 та 100 доказів.
Що стосується ароматизованої горілки, калорій, які ви споживаєте, може бути менше, ніж у стандартному напої. Наприклад, у Смірноффа є лінійка сорбетових горілок, які вважаються легкими.
Світлий лимон Smirnoff Sorbet - це горілка, наповнена солодким лимонним ароматом. Постріл на 1, 5 унції містить всього 78 калорій і 1, 3 грама вуглеводів. Ці факти живлення спиртних напоїв стосуються всіх ароматів у лінійці продуктів Sorbet Light. Вигода полягає в тому, що ця горілка є лише 60 доказовим або 30-процентним алкогольним об’ємом.
У березні 2014 року мексиканські дослідники поділилися презентацією на засіданні Американського хімічного товариства. Вони показали, що агава в текілі не засвоюється, а значить, вона не підвищує рівень цукру в крові настільки ж, як і інші спиртні напої. Що стосується калорій, що знаходяться в шматочку текіли, у 100-відсоткової текіли агави, такої як Джимадор, припадає лише 64 калорії за унцію.
Оскільки алкогольні напої не регулюються Управлінням з харчових продуктів та лікарських засобів США (FDA), а TTB, вони не мають міток фактів харчування. TTB не має цієї вимоги до легальних товарів, навіть якщо FDA це робить. У 2013 році TTB зробила етикетками харчування необов’язковими для алкоголю.
Багато виробників алкоголю не використовують етикетки для харчування просто тому, що цього не вимагають. Факти харчування Smirnoff Sorbet ви не знайдете на самій пляшці. Він розміщений на веб-сайті компанії, щоб продемонструвати, як калорії у горілці порівнюються з калорійними у стандартній лінійці.
Незалежно від калорій у спиртних напоях, згідно з метааналізом, опублікованим у листопадовому випуску Британського журналу раку , вживання великого алкоголю є фактором ризику для декількох видів раку, включаючи горло, рот та печінку. Помірність найкраща.
