Кешью - багате джерело білка, мононенасичених жирів та поживних речовин, таких як мідь, залізо, магній та цинк. Оскільки вони також містять мало пуринів - сполуки, які ваш організм розщеплює на сечову кислоту - людина з подаграю може включити їх у свій раціон. Надлишок сечової кислоти в крові накопичується в суглобах, викликаючи біль і набряк, характерні для подагри. Вживаючи менше продуктів, багатих пурином, таких як яловичина, м'ясо органів, молюски, як мідії та деякі овочі, на користь вибору з низьким вмістом пурина, включаючи кешью, ви зможете керувати своїми симптомами подагри.
Пурін зміст
Елементи з високою концентрацією пуринів визначаються як ті, що містять від 150 до 825 міліграм пуринових сполук на 100 грам їжі, повідомляє Діалійське інформаційне суспільство з питань харчування Британської Колумбії. Людям з подаграю рекомендується виключити ці продукти з раціону. Продукт із середньою кількістю пуринів - це вміст від 50 до 150 міліграм пуринів на кожні 100 грам, і його можна їсти в обмеженій кількості щодня. Кешью має низький вміст пуринів, у них менше 50 міліграм сполук на 100 грам.
Рекомендований прийом
За даними Медичного центру Університету Пітсбурга, дієта на подагру повинна включати приблизно 6 унцій продуктів, багатих білками, як кешью щодня. Міністерство сільського господарства США каже, що половина 1/2 унції горіхів еквівалентно порції білка в 1 унцію. Вибирайте сухе смажене кешью, обсмажене на маслі, щоб утримувати низьку кількість жиру та калорій. Крім того, вибирайте несолоні горіхи. Одна унція солоної сушеної кешью містить 181 міліграма натрію, або 12 відсотків добової норми 1500 міліграмів для людей, які страждають на дієті з низьким вмістом натрію.
Білковий замінник
Людям, які страждають подаграми, необхідно обмежити загальне споживання білка, зокрема білків на основі тварин, таких як м'ясо, птиця та риба. Натомість основна частина білка в дієті на подагру повинна надходити з рослинних білків, включаючи горіхи, як кешью. Крім низької концентрації пуринів, кешью не містить холестерину, має менше насичених жирів на порцію, ніж м'ясо, і багате здоровими для серця моно- та поліненасиченими жирами. Вживання в їжу менше м’яса і більше рослинних джерел білка, таких як горіхи, пов'язане зі зниженим ризиком раку та серцевих захворювань.
Експертна інформація
Хоча кешью може відігравати важливу роль у дієті на подагру, вам потрібно буде їсти їх помірковано, щоб уникнути зайвих калорій, що може призвести до збільшення ваги. Вживаючи в їжу 3 унції кешью, ви зможете забезпечити вам 489 калорій, або майже 25 відсотків добової калорійності дорослої людини після дієти 2000 калорій. Щоб отримати максимальну користь без надто великої кількості калорій, обмежте споживання кешью до 1 унції на день або приблизно 15 цілих кеш'ю.
