Кортизол - основний гормон стресу в організмі. Клініка Майо каже, що вона збільшує кількість цукру або глюкози в крові, підвищує здатність мозку використовувати глюкозу і допомагає відновити тканини. Кортизол також впливає на імунну, травну та репродуктивну системи та впливає на процеси росту. Рівень кортизолу зазвичай найвищий вранці і найнижчий близько півночі. Їжа не містить кортизолу, але те, що ви їсте, може впливати на рівень кортизолу у вашому організмі.
Продукти для підвищення рівня кортизолу
Доктор Полін Гардінг, яка сертифікована у сімейній практиці та має ліцензію дієтолога / дієтолога, каже, що рівень кортизолу швидко реагує на їжу, яку ми їмо. Вона каже, що глікемічний індекс їжі впливає на рівень кортизолу в організмі протягом приблизно п’яти годин після того, як ви їсте, і глікемічний індекс відображає, як їжа вплине на рівень цукру в крові в організмі. Їжа з високим глікемічним індексом викликає підвищення рівня кортизолу. Ці продукти включають продукти з високим вмістом цукру та рафінованих крохмалів. Пропуск їжі також може підвищити рівень кортизолу. Хардінг говорить, що високий рівень кортизолу вночі може порушити сон.
Їжа для зниження рівня кортизолу
Якщо ваша мета - знизити рівень кортизолу, шукайте продукти з низьким глікемічним індексом. Доктор Полін Хардінг каже Nutrition 4 Health, що хороший вибір включає яйця, м'ясо, птицю, рибу та овочі. Якщо ваш день починається з нормального рівня кортизолу, Хардінг каже, що ви можете тримати його вниз, вживаючи продукти з низьким глікемічним індексом приблизно кожні п’ять годин. Щоб запобігти різкому пониженню кортизолу, вона рекомендує врівноважувати цукор і зерна під час їжі з тваринами білками. Вона каже, що овочі прагнуть збалансувати себе з точки зору глікемічного індексу, але вона каже, що вони недостатньо низькі, щоб компенсувати споживання зерна.
Блокатори кортизолу
Виробники так званих блокаторів кортизолу стверджують, що їх продукція допоможе схуднути за рахунок зниження рівня кортизолу. Теорія полягає в тому, що кортизол допомагає вашому організму впоратися зі стресом, збільшуючи апетит і додаючи жир у животі, тому зниження рівня кортизолу допоможе вам зменшити. Дієтолог клініки Майо Кетрін Зерацький каже, що існує лише декілька попередніх досліджень, які підтверджують цей зв'язок між гормонами стресу та збільшенням ваги, і вона каже, що немає наукових доказів, які б показали, що блокування кортизолу може призвести до схуднення. Блокатори кортизолу продаються під такими назвами, як CortiSlim, CortiStress та CortiDiet.
