Ваш організм потребує харчових білках, щоб нормально функціонувати всі ваші клітини, і це особливо важливо для вашої нервової системи. Коли ви вживаєте їжу, багату білками, ваша травна система розщеплює їх білки на амінокислоти, основні білкові будівельні блоки, і використовує ці амінокислоти для підживлення багатьох біохімічних реакцій та отримання нових білків. Одна амінокислота, яка називається D-аспарагіновою кислотою - частіше називається аспарагіновою кислотою - паливно-ферментними реакціями, які мають багато функцій, включаючи вироблення енергії, яка потрібна вашим клітинам. У ваших клітинах може бути вироблена аспарагінова кислота, тому її зазвичай не потрібно як частину вашого раціону, але кілька продуктів можуть так чи інакше підвищити споживання.
Домашня птиця та м'ясо
М'язова тканина особливо багато в білках та амінокислотах, що їх складають. Через це м'ясо та птиця, як правило, є хорошими джерелами аспарагінової кислоти. Наприклад, одне філе яловичини середнього розміру містить близько 4, 5 грамів аспарагінової кислоти, а 3-унційна порція смаженої яловичини містить приблизно 2, 4 грама. В одній чашці подрібненого, смаженого курячого грудного м’яса забезпечується 3, 7 грама аспарагінової кислоти, тоді як рівна кількість м’яса індички - світлого або темного - містить 2, 8 грама. Інші види м’яса та птиці, включаючи качку, скваб, свинину та баранину, також є хорошими джерелами аспарагінової кислоти.
Яйця та молочні продукти
В одній чашці подрібненого круто вареного яйця міститься 1, 7 г амінокислоти, а 1-скляна порція нежирного молока забезпечує близько 0, 7 грама. Сир також є хорошим джерелом аспарагінової кислоти - 1/2 склянки сиру пармезан містять 1, 3 грама, а 1 склянка нарізаного кубиками сирного сиру моцарелла забезпечує приблизно 2, 5 грама. Інші джерела товарів включають проволон, чеддер і швейцарський сир, що містять від 2 до 2, 3 грам в 1 склянці подрібненого сиру. Інші молочні продукти, такі як йогурт, вершки та масло, також є хорошими джерелами аспарагінової кислоти.
Джерела на основі рослин
Деякі зерна, продукти на основі зерна та овочі також забезпечують помірно високу кількість аспарагінової кислоти. Наприклад, 1 склянка сирого вівсяного висівки або провареного довгозернового білого рису містить близько 1, 5 грама, тоді як 1 склянка кукурудзи забезпечує близько 1 грама. Сухі спагетті, збагачені білком, містять приблизно 0, 6 грама в 5 унцій, тоді як 1 склянка збагаченого овочевого макарону містить приблизно 0, 5 грама. Інші зерна, такі як амарант, ячмінь, пшоно та гречка, також містять помірно високу кількість аспарагінової кислоти.
Інші джерела
Порція готової до вживання в їжу крупи, збагаченої білками, зазвичай містить від 0, 3 до 0, 5 г аспарагінової кислоти, залежно від марки. Деякі сухофрукти також містять помірно високу кількість амінокислоти, включаючи сушені персики та абрикоси, приблизно 0, 8 грама в 1 склянці. Свіжі фрукти, такі як нектарини, вишні, сливи та банани, також забезпечують аспарагінову кислоту, 0, 5 - 0, 6 грам на 1 чашку.
