Харчова алергія викликається тим, що організм виробляє антибіотики імуноглобіну Е або IgE до певної їжі. Це реакція імунної системи, яка виникає після вживання певної їжі. Навіть слід від їжі може спровокувати ознаки та симптоми реакції, такі як проблеми з травленням, кропив’янка, набряклість дихальних шляхів і у важких випадках анафілаксія. Лікування більшості харчових алергій включає уникнення прийому їжі та антигістамінних препаратів. Харчова алергія вражає приблизно від 6 до 8 відсотків дітей віком до 3 років і приблизно від 3 до 4 відсотків дорослих.
Полуниця
Симптоми алергічної реакції на полуницю включають пероральні симптоми алергії, такі як набряк у роті, горлі, яснах, мові, піднебінні та всередині щік. Аллерген на полуницю також схожий на алерген, який міститься в пилку берези. Готування полуниці не зменшує і не видаляє алергени, тому рекомендується уникати як сирої, так і вареної полуниці. Тримайтеся подалі від полуничного варення, сушеної полуниці, полуничних свічок та будь-чого іншого з полуницею в ньому.
Ківі
Як і полуниця, ківі містить схожий алерген на пилок берези. У дорослих симптоми алергії на ківі легкі, але у дітей вони можуть бути більш важкими. Люди з алергією на ківі повинні уникати сирих фруктів і соку.
Банани
Алергія на банани зустрічається не дуже часто. Деякі люди можуть відчувати непереносимість білків у бананах, а не алергічну реакцію. Люди, які страждають алергією на банани, також можуть бути алергічними на ківі та авокадо через білкову хітиназу, яка присутня у всіх цих фруктах.
Цитрусові фрукти
Алергія на цитрусові зазвичай є рідкісною симптоматикою. Зазвичай симптоми включають виразки в роті і поява висипу. Людям, які мають харчову алергію на цитрусові, рекомендується уникати ананасів, апельсинів, слив, мускусних динь, лаймів та лимонів. Також слід уникати фруктових соків, приготованих з цих фруктів. У неминучих ситуаціях лущення шкіри від плодів може допомогти зменшити ризик розвитку алергії на цитрусові.
Помідори
Алергічна реакція на помідори може викликати поколювання губ або рота та червону сверблячу висип. Люди, які мають алергію на помідори, також можуть мати алергію на картоплю, перець і баклажани. Багато людей, які страждають алергією на помідори, не можуть переносити білок IgE в сирому помідорі, але можуть переносити варені помідори.
