Поряд із щоденним запасом вітаміну С, чашка апельсинового соку доставляє калій, фолати та природні цитрусові біофлавоноїди. Ці поживні речовини заповнюють основні ролі, які підтримують ваш метаболізм і підтримують вас здоровими. Вони також можуть допомогти знизити артеріальний тиск. Кожен окремо впливає на артеріальний тиск, тому ви отримуєте додатковий показник потенційної користі, коли вживаєте їх разом у апельсиновому соку.
Роль вітаміну С
Апельсиновий сік - одне з найкращих джерел вітаміну С. Якщо ви вичавлюєте сік із свіжих апельсинів чи їдете із зручністю замороженого концентрату, 1 склянка забезпечує щонайменше 100 відсотків щоденного вітаміну С. Окрім антиоксидантних переваг, вітамін С може сприяти зниженню артеріального тиску. Переглянувши 29 досліджень, дослідники дійшли висновку, що добавки з вітаміном С знижують артеріальний тиск у короткочасних дослідженнях. Але потрібні додаткові дослідження, щоб визначити його довгострокову ефективність, згідно з повідомленням в "Американському журналі клінічного харчування" за травень 2012 року. Крім того, в дослідженні використовували добавки, тому таких же результатів не можна досягти, запиваючи апельсиновим соком.
Калій компенсує натрій
Загальна кількість натрію та калію у вашому раціоні впливає на артеріальний тиск. Натрій змушує підніматися, а калій врівноважує натрій і сприяє зниженню артеріального тиску. Дослідження показують, що споживання більшої кількості калію знижує артеріальний тиск у людей з гіпертонічною хворобою і, ймовірно, корисно для більшості людей, доки вони не мають захворювання нирок, згідно з оглядом, опублікованим у квітні 2013 року випуску "BMJ". Більшість американців отримують лише близько половини рекомендованої дієтичної норми калію. Випивши 1 склянку апельсинового соку, ви зможете отримувати щонайменше 8 відсотків щоденного калію.
Цитрусові біофлавоноїди мають вплив
Апельсини та інші цитрусові виробляють групу фітохімікатів, які називають цитрусовими біофлавоноїдами. Один з них - гесперидин - функціонує як антиоксидант і може сприяти зниженню холестерину, згідно з інформацією з DrugBank. Коли здорові чоловіки із середньою вагою пили апельсиновий сік щодня протягом чотирьох тижнів, їх діастолічний артеріальний тиск знижувався. Дослідники, які шукали роль гесперидину, прийшли до висновку, що біофлавоноїд, ймовірно, пов'язаний із сприятливими наслідками, згідно з їх доповіддю, опублікованою у випуску "Американського журналу клінічного харчування" за січень 2011 року. Дослідження за допомогою лабораторних щурів встановило, що регулярне споживання гесперидину допомагало запобігти гіпертонії, згідно з "Журналом харчової науки та вітамінології" у 2013 році.
Фолат для нижчого ризику
Апельсиновий сік є хорошим джерелом вітаміну групи В. Ваш організм потребує фолатів для синтезу ДНК та метаболізації амінокислот, але це також може допомогти вам уникнути гіпертонії. Чоловіки та жінки, які споживають більше фолатів, починаючи з молодих дорослих років, були схильні до більш низького ризику високого кров'яного тиску через 20 років, згідно з дослідженнями, опублікованими в травні 2012 року випуску "Американського журналу клінічного харчування". Одна чашка апельсинового соку з концентрату забезпечує 12 відсотків рекомендованої дієтичної норми фолатів, тоді як свіжий апельсиновий сік містить майже 20 відсотків RDA.
