Crystal Light - торгова марка для ряду лінійок товарів, що продаються Kraft Foods. Всі продукти Crystal Light штучно підсолоджені; деякі присипають порошком для відновлення з водою, а інші готують напої. Kraft використовує три штучні підсолоджувачі для лінійки Crystal Light: аспартам, сукралоза та стевія. Кожен пропонує конкретні атрибути, що сприяють напою, та власний спектр переваг та побічних ефектів.
Аспартам
Згідно з доповіддю Університету Пенну в 2002 році, головний біль, синдром хронічної втоми, епілепсія, фіброміалгія та біполярний розлад звинувачували в аспартамі. Але добре контрольоване клінічне дослідження постійно не підтверджує ці окремі звіти. Дослідники, що звітували з Клінічного дослідницького центру Массачусетського технологічного інституту в 1998 році, сказали, що аспартам, порівняно новий підсолоджувач для широкої публіки на той час, був безпечним.
Пізніше стверджується, що аспартам, спричинений пухлинами головного мозку або будь-якими іншими пухлинами, були спростовані вченими в клініці Майо в 2008 році, які також посилаються на згоду вчених Національного інституту раку. Вони також цитують Управління харчових продуктів та ліків США, FDA, як рекомендують безпечне використання аспартаму становить 50 мг / кг маси тіла. Безпечне вживання визначається як 1/100 частини суми, яка може спричинити захворювання.
Аспартам не є безпечним для людей з рідкісним генетичним розладом, який називається фенілкетонурія, або ПКУ. FDA вимагає будь-якого продукту, що містить аспартам, для відображення попереджувальної етикетки PKU.
Сукралоза
За словами Женевієв Френк, що повідомляється у виданні 2002 р. "Журнал бакалаврських досліджень університету Пенна", науково задокументовані побічні ефекти сукралози кристалічного світла невідомі. Людині довелося б випити 450, 12 унцій. порції підсолодженого сукралози напою в день, щоб досягти дози, рівної кількості, раніше виявленої нетоксичною.
Понад 100 досліджень на людях і тваринах, проведених у процесі затвердження харчових добавок FDA, не виявили ризику вживання сукралози до 16 мг / кг / добу і до 1500 мг / кг / добу в одному дослідженні.
Якщо неприємний аромат є побічним ефектом, сукралоза вважається злегка «сухою» на смак і може додавати легкої кислини її солодкості.
Стевія
FDA, як зазначає дієтолог клініки Mayo, Кетрін Зерацький, у 2008 році перераховує стевію до категорії загальновизнаних як безпечних харчових добавок. Стевія - це трав'яний безкалорійний підсолоджувач, в 300 разів солодший за столовий цукор, який використовується в деяких продуктах Crystal Light. Однак його фізіологічні ефекти не схожі на цукор і пропонують бути обережними та поговорити з лікарем перед використанням. Фахівці клініки Майо попереджають про непередбачуваний, часом небезпечно низький рівень цукру в крові під час використання стевії, з особливою обережністю, необхідною діабетикам. Також показано, що стевія знижує артеріальний тиск. Вплив мінливий, залежно від кількості підсолоджувача в щоденному раціоні. Це робить зміни артеріального тиску непередбачуваними та потенційно небезпечними, якщо ви використовуєте стевію разом із препаратами від артеріального тиску.
