Риба є здоровою частиною збалансованого і поживного раціону. Для багатьох людей риба забезпечує джерело жирного тваринного білка та забезпечує організм будівельними блоками, необхідними для підтримання та відновлення людської тканини, а також жирними кислотами омега-3 - здоровими жирами, які відіграють роль у регуляції холестерину в крові. та підтримка правильного функціонування мозку. Крім того, риба містить ряд вітамінів і мінералів, які також виявляються необхідними для хорошого здоров’я.
Вітамін D
Риба містить вітамін D. Хоча клітини у вашій шкірі можуть синтезувати вітамін D під впливом сонячного світла, люди з обмеженим впливом сонця через чинників способу життя або ті, що живуть у високо широтному кліматі, також можуть потребувати вітаміну D з харчових джерел. В організмі вітамін D допомагає у підтримці здорових кісток, регулюючи кальцій - ключовий компонент мінералізованої тканини. Інститут Лінуса Полінга в Орегонському державному університеті, лосось, скумбрія та сардини містять вітамін D. Включення цих видів риби у свій раціон може допомогти запобігти дефіцит вітаміну D.
Вітамін А
Деякі види риби містять також вітамін А, або ретинол. Цей жиророзчинний вітамін зазвичай знаходиться в розчиненому маслі в рибному м’ясі, а добавки з риб’ячим жиром забезпечують багате джерело вітаміну. Інститут Лінуса Полінга вказує, що 1 ч. Л. олія печінки тріски - звичайна добавка до риб’ячого жиру - містить вітамін А на цілий день, а інша риба, включаючи лосось, також підвищує споживання вітаміну А Споживання достатньої кількості вітаміну А виявляється важливим для підтримки здоров'я декількох тканин, оскільки дефіцит вітаміну А може спричинити суху, лускату шкіру або навіть сліпоту та імунодефіцит. Споживання жирної риби або риб’ячих жирів може допомогти запобігти цей дефіцит і підтримати ваше міцне здоров'я.
Кальцій
Риба містить кальцій, найпоширеніший мінерал у вашому організмі. Більшість кальцію у вашому організмі міститься як гідроксиапатит - твердий мінерал, який забезпечує міцність вашим зубам та кісткам. Інший кальцій у вашому організмі допомагає в клітинній сигналізації, яка використовується для підтримки належного функціонування клітин, а також сприяє проведенню електрохімічних нервових імпульсів. За даними Bayer Health Care, кальцій міститься в ряді молюсків, включаючи крабів, омарів та креветок.
Магній
Магній являє собою інший тип необхідного мінералу, який міститься в рибі. Магній в організмі працює разом з кальцієм, утворюючи мінерали, що входять до ваших кісток. Крім того, магній сприяє правильному функціонуванню м’язів, підтримуючи здоров'я вашого серця та може запобігти розвитку діабету 2 типу, повідомляє Медичний центр університету Меріленда. Риба, багата на магній, включає тріску, лосось, палтус і скумбрію, тому включення цих продуктів у свій раціон може виявитися корисним для вашого здоров’я.
