Фосфор - найважливіший мінерал, який потребує ваш організм для підтримання здорових кісток, клітинних мембран та виробництва енергії, але надмірне споживання фосфору може спричинити високий рівень фосфату в сироватці крові, також відомий як гіперфосфатемія, особливо у людей з проблемами нирок. Високий вміст фосфору в сироватці може спричинити серйозні наслідки для здоров'я, включаючи кальцифікацію тканин несклетальних тканин та ураження органів. Знизьте ризик гіперфосфатемії за допомогою декількох змін у харчуванні та способі життя.
Крок 1
Зменшіть споживання високофосфорного м’яса, такого як лосось, палтус, органічне м’ясо, сардини та минтай, використовуючи натомість яловичину, свинину, баранину, птицю та іншу рибу.
Крок 2
Використовуйте низько фосфорні овочі, такі як картопля, кабачки, капуста, буряк, морква, огірки, помідор, цибуля та салат. Уникайте овочів, які містять більш високий вміст фосфору, таких як горох, квасоля, сочевиця, кукурудза, солодкий картопля, артишоки, спаржа, брокколі та шпинат.
Крок 3
Уникайте молочних продуктів, таких як молоко, йогурт, морозиво і тверді сири. За даними Інституту Лінуса Полінга, молоко має 250 мг, а йогурт - 385 мг фосфору за 8 унцій. порція. Замість цього використовуйте рисове молоко, нежирні вершки, вершковий сир та шербет.
Крок 4
Скоротіть споживання продуктів з цільного зерна, які містять високий вміст фосфору. Замість цього використовуйте рафіновані зерна та продукти, виготовлені з рафінованих зерен. Один шматочок цільнозернового хліба має 57 мг фосфору, а збагачений білий хліб - лише 25 мг. Однак цільнозернові зерна є важливими джерелами харчових волокон, які можуть допомогти зменшити ризик для багатьох станів здоров'я та ожиріння. Забезпечте достатнє споживання клітковини, вживаючи в їжу овочі.
Крок 5
Замість напоїв кола пийте воду, імбирний ель, вапно соду та кореневе пиво.
Крок 6
Уникайте надмірного використання клізм, які містять фосфатні солі. Ваш організм може поглинати ці солі, що призводить до гіперфосфатемії.
Крок 7
Їжте вітамінно-мінеральні добавки, які не містять або лише низький рівень фосфору.
Порада
Інститут Лінуса Полінга рекомендує дорослим отримувати 700 мг, а підліткам - 1 250 мг фосфору щодня. Переносимий рівень верхнього споживання фосфору становить 4000 мг для дорослих і підлітків.
