Піца - популярна їжа для вечері, але замовити винос може дорого. Для більш економічного варіанту спробуйте зробити домашню піцу з заздалегідь виготовленого тіста. Випікайте його на кісточці для хрусткої скоринки або використовуйте каструлю для торта для версії з глибоким блюдом.
Робоче тісто для піци
Крок 1: Виберіть посуд для випічки
Використовуйте правильне обладнання для випічки, щоб досягти бажаного типу скоринки. Використовуйте випічку для тонкої хрусткої скоринки або каструлю для піци для хрусткої скоринки на дно. Для глибокої страви, піци в стилі Чикаго, використовуйте круглу каструлю для тортів.
Крок 2: Підготуйте сковороду
Приготуйте сковороду, посипавши її поверхню кукурудзяною кашею або намазавши її олією.
Крок 3: Викладаємо тісто
Вийміть охолоджене попередньо виготовлене тісто для піци з упаковки і притисніть його до поверхні для випічки. Тісто для пекарні чи піци, як правило, повертається трохи більше, ніж тісто з трубки, і може знадобитися додаткове розтягування, щоб помістити його на сковороду або камінь.
Відливання піци
Крок 1: Виберіть начинки
Вибирайте начинки для купленого вами магазину тіста для піци. Готуйте начинки з сирого м’яса, наприклад, курячу або пісну ковбасу.
Додайте кілька овочів, щоб допомогти виконувати щоденні рекомендації по 2, 5 склянки у дієтичних рекомендаціях 2015-2020 рр. Для американців.
Овочі, які є твердими або виділяють багато вологи, як перець або цибуля, також виграють від попередньої варіння. Злегка обсмажте їх, щоб зберегти трохи крихти і кольору або продовжити час приготування для отримання м'яких, карамелізованих результатів.
Крок 2: Подрібніть трохи сиру
Подрібнити, натерти на тертці або натерти сир. Моцарелла, проволон, джек Монтерей та Грюєре добре тануть та доповнюють різноманітні начинки.
Сир, як правило, з високим вмістом насичених жирів - виду, який може сприяти захворюванням серця, повідомляє Harvard Health Publishing. Пам’ятайте про додану суму або вибирайте версії з низьким вмістом жиру.
Якщо ви виберете сир із сильним ароматом, такий як пармезан, романо, пекорино або фета, вам не потрібно буде вживати стільки, що зменшує жир та калорії страви.
Вживання в їжу сиру на вашій піці може допомогти вам задовольнити рекомендовані 2 - 3 чашки молочної їжі на день, згідно з USDA's Select My Plate.
Крок 3: Викладаємо соус
Розкладіть улюблений соус для піци або викладіть на заздалегідь готове тісто для піци, включаючи томатний соус, песто, танепаду, смажений часник або просто легке чищення оливкової олії.
Крок 4: Додайте начинки
Рівномірно посипте соусом готове тісто для піци бажаними начинками. Нанесіть начинку злегка, щоб не зважити скоринку.
Випічка піци
Крок 1: Нагрійте духовку
Нагрійте духовку до 400 градусів за Фаренгейтом для купленого магазином тіста для піци з трубочки або 450 F для розмороженого, хлібобулочного чи піциного тіста.
Крок 2: Випікаємо в духовці
Помістіть піцу в нижню третину духовки, щоб сприяти хрусткістю і підрум’янюванню, і випікайте її на 14-16 хвилин для 12-дюймової піци або 10-12 хвилин для окремих 6-дюймових піц.
Крок 3: Видаліть піцу
Вийміть піцу з духовки, коли її краї будуть хрусткими і сир починає пухиріти і стає золотисто-коричневим.
Крок 4: Нехай відпочиває
Дайте піці відпочити кілька хвилин, перш ніж зануритися для акуратного нарізки.
Те, що вам потрібно
-
Холодне або розморожене тісто для піци
Томатний соус або інший намазаний начинками
Подрібнений, тертий або подрібнений сир
Улюблені начинки для піци
Сковорода для випічки піци або камінь для випічки
Порада
Увага
Уникайте накопичення занадто великої кількості начинок на піцу, оскільки занадто багато овочів призводить до мокрої піци, а занадто багато м'яса чи сиру дає жирну, важку піцу.
