Нерафіновані вуглеводи роблять набагато кращий вибір, ніж рафіновані вуглеводи. Нерафіновані вуглеводи мінімально обробляються, багаті вітамінами, мінералами та клітковиною і включають цільнозернові фрукти, фрукти, овочі та боби. Рафіновані вуглеводи - білий хліб, чіпси та сода - з іншого боку, високо оброблені, пропонують дуже малу поживну цінність і можуть ускладнити схуднення.
Краще з цільним зерном
Зерно включає продукти, виготовлені з пшениці, рису, вівса, ячменю або будь-якого іншого злакового зерна. Ціле зерно все ще містить цільнозернове ядро, включаючи висівки, зародки та ендосперми. Люди, які включають більше цільних зерен у свій раціон, мають менші показники серцевих захворювань і, як правило, легше керують вагою, ніж люди, які цього не роблять. До здорових нерафінованих цільнозернових харчових продуктів належать 100-відсотковий цільнозерновий хліб, коричневий рис, хіноа, вівсянка та попкорн.
Насолоджуйтесь веселкою фруктів
Ви можете уникати фруктів, тому що чули, що вони містять цукор. Хоча це правда, як нерафіновані вуглеводи, фрукти також багаті поживними речовинами, такими як антиоксиданти, які допомагають вашому організму боротися з хворобами серця та раком. Це ж не стосується доданого цукру, який міститься в таких продуктах, як сода та цукерки. Щоб змінити споживання поживних речовин, включайте масив кольорів, коли вибираєте фрукти на тиждень. Здорові варіанти включають полуницю, апельсини, банани, сливи та чорницю.
Завантажте на овочі
Ви не можете вважати овочами їжу, що містить вуглеводи, але порція 1/2 склянки вареного овоча може містити від 5 до 15 грам. Як і фрукти, овочі також завантажені антиоксидантами, а також клітковиною, калієм та фолатами. Свіжі, заморожені та консервовані овочі з низьким вмістом натрію роблять хороший вибір, коли намагаєтеся збільшити споживання нерафінованих вуглеводів. Ви не можете помилитися, вживаючи більше брокколі, шпинату, солодкої картоплі, моркви або помідорів.
Займіть трохи білка зі своїми квасолями та горохом
Квасоля та горох - це не лише нерафіновані вуглеводи, але й здорове альтернативне джерело білка. Мало жиру та багато клітковини, боби та горох багаті залізом та цинком - поживними речовинами, які містяться у м’ясі та птиці - та калієм та фолатами - поживними речовинами, які містяться в овочах. Квасоля та горох настільки поживні, що вони поділяються як на рослинні, так і на білкові харчові групи. Здоровий вибір включає в себе гарбанзо квасоля, квасоля, сочевицю і чорнобривський горох.
