Свіжі стейки з тунця упаковані білком і швидко готуються на сковороді, що робить їх ідеальним вибором для здорової вечері на короткий термін. Складіть легкий рецепт біфштекса з тунцями, що дозволить утворити приємну скоринку, захищаючи ніжну, шовковисту якість м’яса в центрі.
Рецепт біфштексу зі смаженою тушкою з ахі також є смачним холодним, тому зберігайте залишки в холодильнику, щоб на наступний день закинути салати та бутерброди. Не забудьте охолодити стейки з тунцем протягом двох годин, щоб зменшити ризик перенесених харчових продуктів, як це радить Служба безпеки та інспекції харчових продуктів USDA.
Приготуйте свій стейк з тунця
Якщо ваш стейк з тунцем заморожений, перед використанням вживайте його повністю. Якщо у вас є час, дайте тунцю повільно танути в холодильнику протягом ночі.
Для швидшого відтавання покладіть стейк тунця в герметичний пластиковий пакет в миску з холодною водою. Міняйте воду кожні 30 хвилин, як радить Служба безпеки та інспекції харчових продуктів USDA.
Тушковані стейки мають товсту смужку темного м’яса, що проходить через них, і хоча це абсолютно безпечно вживати в їжу, він може мати відносно сильний аромат. Якщо ви не любитель цього аромату, шукайте стейки з тунця з мінімальним темним м'ясом або зніміть смужку перед приготуванням.
Не мийте та не промивайте тунець перед приготуванням. Просто погладьте його сухим паперовим рушником, щоб заохотити стейк до коричневого кольору і розвинути приємну скоринку, як тільки він потрапить на сковороду.
Додати різноманітність смаку
Простий рецепт біфштексу зі смаженою тункою чудово приправляється просто сіллю і перцем, але швидко обсмажуючи його, відкривається ряд варіантів смаку. Спробуйте посипати рибу сушеними травами та спеціями, як петрушка, чебрець, кріп або часникова пудра.
Черпайте натхнення з азіатської кухні і покрийте стейк шаром насіння кунжуту, який після приготування стане ароматним і ароматним. Шукайте спеції, спеціально розроблені для випічки стейк з тунця в магазинах продуктових та вишуканих продуктів.
Стейк з тунця в пані кухарі
Нагрівати олію у сковороді з важким дном на середньому високому вогні. Коли олія почне мерехтіти, помістіть стейк тунця в сковороду.
Готуйте стейк з тунця до отримання хорошої скоринки, приблизно від трьох до чотирьох хвилин на сторону для середньо-рідких. Управління з контролю за продуктами харчування та лікарських засобів рекомендує готувати більшість риб до внутрішньої температури 145 градусів за Фаренгейтом.
Рибу слід готувати до тих пір, поки вона не стане непрозорою до кінця з безпеки, але багато кухарів вважають за краще, щоб їхні стейки з тунця залишалися рожевими або червоними в центрі.
Можна добре приготувати тунець, але він може стати жорстким і сухим. Уникайте переповнення каструлі, що призведе до випаровування тунця замість пошуку. При необхідності готуйте стейки в декількох партіях.
Спробуйте ці пропозиції щодо обслуговування
Стейки з тунця сильно наповнюють, тому подайте їх разом з соусом або пареними овочами для швидкої, здорової їжі. Спробуйте нарізати стейки через зерно тонкими скибочками як білкову начинку для овочевих салатів, наприклад наш салат із брокколі.
Тропічні натхненні соли, як наш рецепт сальси з тропічної манго-папайї, створюють легке, але наповнює страву.
