Як пурин впливає на організм
За даними Harvard Health Publishing, пурини - це тип хімічної речовини, який існує у всіх видах тканин тіла та деяких харчових продуктах. Як і в багатьох групах хімічних речовин, ваш організм постійно розщеплює пурини і позбавляється від відходів. Одним із побічних продуктів пуринів є сечова кислота.
Органи зазвичай пропускають надлишок сечової кислоти при сечовипусканні. Однак якщо у вас занадто багато сечової кислоти у вашій системі, надлишок іноді може перетворитися на кристали у всьому організмі. Коли це станеться, у вас може виникнути тип артриту, який називається подагра. Таким чином, частина лікування рецидивуючої подагри - це уникання переліку продуктів з високим вмістом пурину.
Сечова кислота також пов'язана з одним видом ниркових каменів, як повідомляє клініка Клівленда. Однак метааналіз, опублікований у жовтні за випуск « Клінічного журналу Американського товариства нефрології» за жовтень за 2017 рік, повідомляє, що лікування рецидиву каменю у нирках складніше, ніж це.
Невідомі докази того, чи впливає дієта з низьким вмістом пурину, чи розвиває хтось камені в нирках. Люди з рецидивуючими каменями в нирках можуть спробувати їсти певні овочі.
Список високопродуктивних продуктів харчування
Незалежно від того, обмежуєте ви пурини через камені в нирках, подагру або обидва, важливо знати, які конкретні продукти потрібно споживати менше. Це може бути складним, оскільки на етикетках інгредієнтів прямо не вказано, чи є в їжі багато пуринів. Якщо ви новачок у дієті з низьким вмістом пурину, подумайте про те, щоб скласти список продуктів з високим вмістом пурину та перенести його на посилання за потребою.
Список продуктів, яких слід уникати при подагрі, люб’язно надано Фондом артриту, включає:
- Алкоголь: всі форми
- Морепродукти: пікша, анчоуси, форель, сардини, гребінці, оселедець, тріска та мідії
- М'ясо: м'ясо органів, бекон, оленина, телятина та індичка
У деяких випадках уникнути переліку продуктів з високим вмістом пурину недостатньо. Можливо, вам доведеться уникати продуктів із середнім рівнем пурину, таких як яловичина, свинина, курка, качка та устриці. Важливо зауважити, що вам, швидше за все, не потрібно уникати цієї їжі повністю, а скоріше скоротити її прийом.
М’ясо та алкоголь - не єдині продукти з високим вмістом пурина. До високоочищених овочів належать:
- Гриби
- Шпинат
- Окра
- Спаржа
Меню дієти від подагри
Швидкий погляд на список продуктів, яких слід уникати при подагрі, може змусити вас замислитися, що можна і що слід їсти, намагаючись контролювати свої симптоми. Хороша новина полягає в тому, що меню дієти при подагрі включає різноманітні здорові та смачні продукти. Наприклад, горіхи роблять чудову закуску з низьким вмістом пурина.
Клініка Майо рекомендує орієнтуватися на помірні порції здорової їжі. У меню дієти при подагрі повинно бути багато складних вуглеводів, таких як фрукти, овочі та цільні зерна. Клініка також рекомендує скоротити насичений жир і наповнити нежирними білками.
Збільшення споживання вітаміну С та вживання помірної кількості кави також може зменшити ризик спалаху подагри, йдеться у статті. Однак не забудьте підсолодити свою каву занадто великою кількістю молочного жиру. Нарешті, не забудьте залишити гідратацію великою кількістю води.
