Повна варена індичка - це зручний спосіб подати вечерю подяки за менший час, ніж це знадобиться, якби ви приготували сиру індичку. Незважаючи на те, що індичка готується, вам потрібно дотримуватися ретельних інструкцій - як правило, надає виробник - щоб уникнути поширення хвороб, що переносяться харчовими продуктами. Скільки часу ви готуєте цілу птицю, залежить від її ваги, більшим індикам потрібно більше часу. Готові індички можна нарізати скибочками і подати холодними або розігрітими і подавати як частину традиційної святкової трапези. USDA рекомендує мати два термометри під рукою, коли ви готуєте будь-який тип індички: один для контролю температури у вашому холодильнику та м'ясний термометр для перевірки готовності індички.
Подавання вареної вареної індички
Лютик настійно рекомендує розморожувати готові індички протягом п’яти днів у холодильнику перед приготуванням. Розморожуючи індичку в холодильнику, м'ясо тримає нижче 40 градусів за Фаренгейтом, температура, при якій бактерії починають швидко поширюватися, повідомляє USDA. Ви можете їсти повністю готову індичку в таких стравах, як бутерброди та салати до тих пір, поки м'ясо холодне. Не допускайте, щоб холодна, готова індичка сиділа поза холодильником довше 15 хвилин.
Розігрівання попередньо приготованої Туреччини
Вийміть обгортку і помістіть розморожену, попередньо приготовану, цілу індичку в сковороду для смаження груддю стороною вгору. Шкірку індички злегка змастіть оливковою олією і поставте її в духовку, попередньо нагріту до 375 градусів за Фаренгейтом. Дозвольте індичці нагріватися протягом приблизно 10 хвилин за фунт, згідно з діаграмою на веб-сайті Butterball. Так, наприклад, розігрійте розморожену, готову індичку вагою близько 10 фунтів протягом приблизно 1 3/4 години. Загляньте в духовку приблизно через годину, і якщо шкіра індички переросла, накрийте всю птицю фольгою.
Перевірте індичку термометром з м'ясом, починаючи приблизно за 30 хвилин до рекомендованого часу приготування. Вставте термометр у саму товсту частину грудей та стегна, щоб перевірити готовність. Не дозволяйте кінчику термометра торкатися кістки, тому що вона може бути гарячішою за м'ясо. USDA рекомендує варити та розігрівати всю птицю, включаючи попередньо приготовану індичку, до внутрішньої температури 165 градусів за Фаренгейтом.
За бажанням, ви можете використовувати капачі з дна сковорідки для приготування домашньої випічки.
Слово про фарширування
Безпечне поводження з залишками Туреччини
Поводьтеся з готовими залишками індички, як і до інших залишків птиці. Залишилося залишене м'ясо індички в холодильнику протягом двох годин після повторного розігрівання. Ви можете зберігати готові залишки індички в холодильнику - нижче 40 градусів за Фаренгейтом - до чотирьох днів. Залишилася індичка може зберігатися в морозилці до чотирьох місяців, повідомляють USDA та Національна федерація Туреччини.
