Хоча згустки крові всередині організму погано впливають на ваше здоров'я, згортання, також відоме як згортання крові, є важливою частиною процесу загоєння. Люди з певними захворюваннями або дефіцитом поживних речовин можуть допомогти підтримати здатність крові до згортання крові. Їжа, яка допомагає згортати кров, включає продукти тваринного походження, морепродукти, овочі та зелень.
Якщо ви приймаєте розріджувачі крові для медичного стану, вас можуть зацікавити продукти, які викликають згортання крові, щоб ви могли змінити свій раціон. Перебуваючи на розріджувачі крові, обов’язково проконсультуйтеся з лікарем, щоб обговорити ваші конкретні потреби в дієті.
Порада
Вітамін К, кальцій, мідь і залізо - поживні речовини, які відіграють головну роль у здатності вашого організму утворювати згустки крові. Продукти, багаті цими поживними речовинами, такі як м'ясо, риба та овочі, можуть покращити згортання.
Вітамін К та згортання
Вітамін К допомагає підтримувати здоров’я ваших кісток і крові. Це може допомогти підвищити здатність організму до згортання крові і вважається одним з найважливіших поживних речовин для людей, які мають порушення кровотечі. Люди можуть отримувати вітамін K з різних джерел, зокрема:
- Листові овочі, такі як зелена копула, шпинат, салат і капуста
- Інші види овочів, такі як брокколі та бамия
- Деякі фрукти, як чорниця та виноград
- Соєві продукти, включаючи олію та натто
- Горіхи, як кедрові горіхи та кешью
- Тваринні продукти, такі як курятина, яловичина та яйця
Оскільки вітамін К міститься в такому широкому асортименті харчових продуктів, більшість людей отримують достатню кількість цієї поживної речовини. Дорослі повинні споживати від 75 до 120 мкг вітаміну К щодня.
Ви можете легко отримати цю кількість з листяної зелені. Наприклад, півсклянки замороженої зеленої капусти може дати вам 662 відсотків від денної вартості, а чашка свіжої капусти може дати вам 141 відсоток від денної вартості. Шлунково-кишкова система вашого організму також здатна виробляти невеликі кількості вітаміну К.
Важливість вітаміну К
Люди з мальабсорбцією або проблемами травної системи можуть боротися, щоб отримати достатню кількість цієї поживної речовини. Сюди входять люди з виразковим колітом, синдромом короткої кишки, муковісцидозом та целіакією. Антибіотики та деякі ліки також можуть знизити рівень вітаміну К у вашому організмі.
Не вживання достатньої кількості продуктів, багатих вітаміном К, буде діяти як природний розріджувач крові. Це може призвести до появи синців, проблем із кровотечею та може підвищити ризик остеопорозу. Недостатня кількість вітаміну К також може грати роль у розвитку серцевих захворювань.
Коагуляція, кальцій і вітамін К
Кальцій відіграє важливу роль у згортанні крові. Він працює з вітаміном К, а також підтримує здоров'я ваших кісток і крові. Більшість дорослих потребує від 1000 до 1200 міліграм кальцію щодня. Продукти, багаті кальцієм, включають:
- Молочні продукти, включаючи такі продукти, як молоко, йогурт, сметана, морозиво та сир
- Морепродукти, як сардини та лосось
- Зміцнені напої, такі як соєве молоко та апельсиновий сік
- Овочі, такі як капуста, брокколі, бок-чой та ріпа
Кальцій - важлива поживна речовина для вашого здоров'я, тому дефіцит може спричинити серйозні проблеми зі здоров’ям. Крім того, що допомагає тромбу, він також допомагає регулювати артеріальний тиск, покращує здоров'я ваших кісток і зменшує ризик виникнення різних захворювань.
Залізо, згортання та анемія
Залізо добре відоме тим, що важливе для здоров'я вашої крові. Цей мінерал допомагає виробляти такі важливі білки, як гемоглобін, який міститься в еритроцитах. Продукти, багаті залізом, включають:
- Морепродукти, як устриці, сардини та тунець
- М’ясні продукти, такі як яловичина, індичка та курка
- Бобові, як сочевиця, квасоля, біла квасоля, соя та нут
- Горіхи, як фісташки та горіхи кешью
- Збагачена продукція, включаючи рис, крупи та інші продукти на основі зерна
- Деякі овочі, такі як шпинат, картопля та брокколі
Дорослим чоловікам щодня потрібно близько 8 міліграм заліза, тоді як жінкам зазвичай потрібно більше. Більшість дорослих жінок потребують 18 міліграм заліза щодня, але це може становити від 8 до 27 міліграм залежно від того, дорослі вони, годуючі грудьми або вагітні. Найпростіший спосіб переконатися, що ви отримуєте достатню кількість заліза, це вживання в їжу міцних продуктів.
Чому залізо важливо
Анемія та дефіцит заліза також впливають на внутрішнє згортання крові в організмі. На відміну від здорових згустків, які виникають поза тілом, коли ви травмуєте себе, згустки крові, які утворюються у ваших венах, небезпечні. Ці тромби можуть спричинити біль, запалення та призвести до інших серйозних проблем із здоров’ям, які можуть призвести до смерті.
Роль міді в згортанні
Мідь допомагає організму утворювати еритроцити поряд з іншими поживними речовинами, які важливі для згортання крові. Це також допомагає організму засвоювати інші поживні речовини, наприклад залізо. Ви можете знайти мідь у багатьох видах продуктів, наприклад:
- Морепродукти, особливо молюски
- Деякі м'ясо, зокрема субпродукти
- Темна, листяна зелень
- Сухофрукти
- Цільного зерна
- Бобові
- Горіхи
Більшість дорослих повинні споживати від 890 до 1300 мкг міді щодня, залежно від того, скільки їм років та чи вагітні вони чи годують грудьми. Як і при дефіциті заліза, занадто мало міді може викликати такі проблеми, як анемія, зниження згортання крові, високий кров'яний тиск та інші серцево-судинні проблеми. Найпростіший спосіб переконатися, що ви отримуєте достатню кількість міді, - їсти такі продукти, як печінка. Одна унція (28 грам) телячої печінки має 211 відсотків добової норми цієї поживної речовини.
Інші природні загусники крові
Існує безліч інших продуктів, які допомагають згортати кров, зокрема спеції та трави. Трави, як біла куркума ( Curcuma angustifolia ) і рослина бразильської фавели ( Cnidoscolus quercifolius ), мають різноманітне медичне використання, в тому числі діють як природні загусники крові. Навіть певні види досить поширених інгредієнтів, наприклад, імбир, можуть сприяти згортанню крові.
Їжа з латексом може сприяти згортанню крові, якщо ви вживаєте їх у великих кількостях. Однак майте на увазі, що розведений латекс може насправді запобігти утворення тромбів. До їжі з латексом належать:
- Авокадо
- Банан
- Каштани
- Ківі
- Диня
- Крапива кропива ( Jatropha curcas )
- Папайя
- Картопля
Окремі види насіння та насіннєвих масел можуть впливати на згортання крові. У огляді 2014 року в Інтернет-міжнародному міждисциплінарному дослідницькому журналі повідомлялося, що споживання лляного насіння допомагає організму виготовляти тромбоцити, які є важливою частиною згортання крові, тоді як споживання лляної олії допомагає зменшити ризик утворення внутрішнього тромбу.
Розріджувачі крові та дієта
Якщо ви приймаєте варфарин, вам не потрібно уникати продуктів, багатих вітаміном К. Однак вам потрібно буде переконатися, що ви регулярно їсте однакову кількість. Несумісна кількість вітаміну К у вашому раціоні може вплинути на роботу ваших ліків.
