Walleye - прісноводна риба, яка зазвичай зустрічається у США та Канаді. За смаком схожий на окуня, уолле має чистий, відносно легкий смак, особливо для прісноводних риб. З'єднайте філе валлі зі смаженою білою картоплею та салатом з руколи або дикого салату для здорового, збалансованого харчування.
Крок 1
Промийте рибу під холодною водою і акуратно просушіть її паперовими рушниками. Дайте рибі нагрітися до кімнатної температури протягом однієї години, накривши пластиковою обгорткою.
Крок 2
Розігрійте духовку до 325 градусів за Фаренгейтом.
Крок 3
Помажте обидві сторони філе валлі розтопленим несолоним маслом. Приправити обидві сторони риби морською сіллю і крупним меленим чорним перцем за смаком.
Крок 4
Помістіть рибне філе в форму для випічки, достатньо велику, щоб утримувати шматочки риби, не торкаючись і не перетинаючи.
Крок 5
Запікайте рибу 18 хвилин, не відкриваючи дверцята духовки.
Крок 6
Перевірте внутрішню температуру риби термометром, який швидко читається. Коли риба повністю звариться, внутрішня температура повинна становити від 135 до 140 градусів за Фаренгейтом.
Крок 7
Перекладіть рибне філе на порційну тарілку рибним шпателем. Дайте рибі відпочити п’ять хвилин перед подачею.
Те, що вам потрібно
-
2 філе валлі, приблизно по 1/2 фунта
Паперові рушники
Пластикова упаковка
Харчова щітка
Розтоплене несолоне масло
Морська сіль
Чорний мелений чорний перець
Блюдо для випічки
Термометр для миттєвого зчитування
Подають блюдо
Шпатель риби
Нарізану свіжу зелень петрушки, для гарніру
Лисові клиночки, на гарнір
Порада
Зверху приготуйте рибу подрібненою свіжою петрушкою з плоским листям для додаткового забарвлення, а для додаткового аромату подайте рибу з нарізаними часточками лимона.
Для більш здорового блюда замініть половину розтопленого несолоного вершкового масла оливковою олією.
