Нарізана шинка делі - поширений варіант для салатів та бутербродів. Шинку можна нарізати прямо з великої шинки або шматочки шинки, стиснуті між собою, щоб утворити батони. Хоча в цьому м'ясному обіді міститься велика кількість натрію, воно має позитивну харчову цінність, включаючи мінерали та білки. Він також відносно низько калорійний і жирний.
Калорії та жири
2 унції порція нарізаної делікатесної шинки містить 60 калорій. Хоча ви можете вживати деликатес самостійно, його найчастіше їдять як частину бутерброда, тож ваша калорійність може бути набагато більше. В одній порції цього обіднього м’яса є 1 г жиру. Ви повинні отримувати від жиру від 20 до 35 відсотків своїх щоденних калорій. Споживання більше, ніж це може призвести до збільшення ваги.
Білок і вуглеводи
Нарізаний гастрономічний шинка - гарне джерело білка, 10 г на порцію. На це припадає 17, 8 - 21, 7 відсотка білка, який організм потребує щодня. Шинка - це повноцінний білок, а значить, він забезпечує всі незамінні амінокислоти. Ця їжа не сприяє вашим потребам вуглеводів - на одну порцію входить 2 г вуглеводів, тоді як FDA рекомендує щодня вживати від 225 до 325 г вуглеводів.
Залізо
Одна порція нарізаної делікатесної шинки забезпечує 2 відсотки щоденного рекомендованого вживання заліза. Залізо є компонентом гемоглобіну, червоного пігменту в крові, який транспортує кисень до ваших клітин і виводить з них вуглекислий газ. Без достатньої кількості заліза у своєму раціоні у вас може виникнути анемія.
Натрій
Нарізана шинка деликатесу містить консерванти, включаючи натрій і шинка, природно з великим вмістом натрію. Одна порція цієї шинки містить близько 460 г натрію. Ідеальна дієта містить 1500 мг натрію або менше на день; вживання в їжу більше, ніж це, може збільшити ризик гіпертонії та серцевих захворювань, і це може спровокувати незручне затримання рідини. Незважаючи на те, що федеральні настанови передбачають 2300 мг натрію щодня, нижня межа, запропонована Американською асоціацією серця, стосується більшості американців. Це може зробити гастрономічне блюдо поганим вибором для вашої дієти, хоча ви можете обрати делікатеси з низьким вмістом натрію.
Медичні ризики
Оброблене м'ясо, наприклад, делікатесна шинка, може збільшити ризик виникнення колоректального раку, повідомляє Американське товариство з раку. Крім того, дослідження, опубліковане у червневому випуску журналу "Циркуляція", вказує на те, що шматка і інше оброблене м'ясо викликають на 42 відсотки вищий ризик захворювання серця, а також підвищений ризик розвитку діабету 2 типу.
