Точне походження коньяку невідоме, але воно, швидше за все, розпочалося в Іспанії між 15 і 16 століттями, коли тамтешні винороби почали використовувати спиртзаводи, залишені маврами. Бренді - це скорочена форма голландського слова "brandywijn", що означає спалене вино і відноситься до процесу, який використовується для створення коньяку. Бренді відганяється з ферментованого винограду чи інших фруктів для збільшення вмісту алкоголю та видалення домішок. Вчені визначили ряд потенційних переваг коньяку для здоров'я.
Здоров'я серця
Дослідники Франції з університету Бордо помітили низьку частоту серцевих захворювань у Гасконі, регіоні, де виробляють коньяк Арманьяк. Звітуючи про свої результати в "Дослідженнях на тромбоз" у 2007 році, команда виявила, що в Арманьяку функція проти тромбоцитів схожа на рецептуру препарату Плавікс. Арманьяк проходить унікальний процес перегонки і витримується в дубових бочках, чинники, які можуть сприяти його явній користі для серцево-судинної системи.
Антиоксидантний потенціал
Доктор Гордон Труп з університету Монаша в Мельбурні, Австралія, дослідив антиоксидантні властивості коньяку. Виноградне вино містить високий вміст антиоксидантів, які допомагають вашому організму боротися з пошкодженням вільних радикалів, але передбачалося, що перегонка для створення коньяку знищила більшість цих антиоксидантів. Як повідомляло ScienceDaily у грудні 2005 р., Доктор Труп та його команда встановили, що коньяк коньяку містить такий же антиоксидантний потенціал, як і 90 мг вітаміну С. Вважається, що ці переваги походять від міді, що використовується під час дистиляції, і вони збільшуються з якість бренді.
Допомога для сну
Бренді зазвичай містить від 40 до 45 відсотків алкогольних напоїв, і це вважається відносно високим алкогольним напоєм. Алкоголь - це депресант, який уповільнює нервові реакції, і його традиційно використовують у багатьох культурах як снодійний засіб.
Увага
Бренді - це високоалкогольний напій, який слід вживати відповідально. Пийте коньяк у невеликій кількості та обговоріть його вживання з лікарем, якщо ви приймаєте якісь ліки. Діти та вагітні жінки не повинні вживати алкогольні напої.
