Глюкоза і фруктоза - прості цукри або моносахариди. Моносахариди є найпростішою формою вуглеводів і їх можна комбінувати для утворення більш складних вуглеводів, таких як дисахариди та полісахариди. Прикладами дисахаридів та полісахаридів є сахароза (столовий цукор), лактоза (молочний цукор) та крохмаль. Більшість продуктів містять глюкозу, фруктозу або те і інше. Вуглеводи, такі як глюкоза та фруктоза, є основним джерелом енергії організму.
Фрукти та овочі
Глюкоза та фруктоза природним чином містяться у свіжих фруктах та овочах. Вони також є у фруктових та овочевих продуктах, виготовлених із додаванням цукру, оскільки глюкоза та фруктоза поєднуються та утворюють загальний столовий цукор. Приклади включають варення, киселі, чанти, консервовані фрукти та овочі, сушені або цукати, фрукти та овочі, заморожені фруктові концентрати, фруктові начинки для пирогів, фруктові напої, кетчуп, мариновані солодкі огірки та смаку.
Зерна
Зерна містять глюкозу, але природно не містять фруктозу. Однак зернові продукти, виготовлені з цукром, будуть містити як глюкозу, так і фруктозу. Сюди входять хліб, хлібобулочні вироби, десерти, закусочні страви, такі як чіпси та сухарі, розчинна вівсяна каша, крупи, гранола, заморожене тісто для випічки та рисовий розчин та макарони.
Молочна
Звичайні молочні продукти, такі як молоко, йогурт та сир, є природним джерелом глюкози, оскільки глюкоза є складовою частиною лактози, цукру, який міститься в молоці. Молочні продукти, що містять глюкозу та фруктозу, включають шоколадне молоко, ароматизований йогурт та йогурт з фруктами на дні, морозиво, збиті вершки, шербет, заморожений йогурт та підсолоджений вершковий сир.
Напої
Свіжі фруктові та овочеві соки природно містять глюкозу та фруктозу. Фруктові напої містять глюкозу та фруктозу, оскільки для аромату та солодкості додається цукор. Інші цукристі напої, що містять глюкозу та фруктозу, включають безалкогольні напої, енергетичні напої, підсолоджений чай з льодом, підсолоджена кава, коктейлі, молочні коктейлі, змішані напої, алкогольні та алкогольні змішувачі. Напої, які не містять глюкози чи фруктози, включають воду, газовану газовану воду, дієтичну соду та звичайну каву та чай.
Інші продукти харчування
Мед - природне джерело фруктози. Усі комерційно оброблені продукти, виготовлені з додаванням цукру, містять глюкозу та фруктозу. Американська асоціація діабету говорить, що до складу інгредієнтів, які можуть вказувати на наявність глюкози або фруктози, входять білий цукор, коричневий цукор, кондитерський цукор, цукрова пудра, сахароза, мальтоза, високофруктозний кукурудзяний сироп, буряковий цукор, цукровий очерет, тростинний цукор, патока, сировина цукор, турбінадо, кленовий сироп і агава.
