Що стосується жиру, якість має значення більше, ніж кількість. Оскільки жир - це те, що потребує все наше тіло - особливо наш мозок - приготування здорових жирів - це простий спосіб забезпечити правильне харчування. Бонус: Жир покращує смак їжі! Три здорові жири, які я вживаю, - це культивоване з травою масло, авокадо та MCT. Ці дев'ять рецептів оживляють повсякденні інгредієнти, такі як цвітна капуста та лимони, пропонують чудові альтернативи без десертів на десерт та інше.
Що стосується жиру, якість має значення більше, ніж кількість. Оскільки жир - це те, що потребує все наше тіло - особливо наш мозок - приготування здорових жирів - це простий спосіб забезпечити правильне харчування. Бонус: Жир покращує смак їжі! Три здорові жири, які я вживаю, - це культивоване з травою масло, авокадо та MCT. Ці дев'ять рецептів оживляють повсякденні інгредієнти, такі як цвітна капуста та лимони, пропонують чудові альтернативи без десертів на десерт та інше.
Культурне масло з травами
Стандартне масло виготовляється зі свіжих вершків, але вирощене масло виготовляється з ферментованими вершками. Це означає, що в ньому є пробіотики, які вам потрібні для здорової імунної системи. Оскільки ці хороші хлопці можуть бути знищені при варінні, у двох з наступних рецептів я лише нагріваю масло до моменту плавлення.
Стандартне масло виготовляється зі свіжих вершків, але вирощене масло виготовляється з ферментованими вершками. Це означає, що в ньому є пробіотики, які вам потрібні для здорової імунної системи. Оскільки ці хороші хлопці можуть бути знищені при варінні, у двох з наступних рецептів я лише нагріваю масло до моменту плавлення.
Масло авокадо
Це нейтральне масло для приготування їжі - прекрасна заміна для поширених виборів, таких як ріпак, овочеве або виноградне насіння. Масло авокадо містить багато ненасичених жирних кислот, які регулюють рівень холестерину та допомагають боротися із запаленням.
Кредит: Lecic / AdobeStockЦе нейтральне масло для приготування їжі - прекрасна заміна для поширених виборів, таких як ріпак, овочеве або виноградне насіння. Масло авокадо містить багато ненасичених жирних кислот, які регулюють рівень холестерину та допомагають боротися із запаленням.
MCT Oil
По мірі популярності, олія MCT - це концентрована форма кокосової олії, яка значно перевищує тригліцериди середньої ланцюга (MCT). МКТ обходять печінку для травлення і забезпечують пряме паливо для мозку. Оскільки ця олія має низьку температуру диму, я використовую її в холодних умовах.
Кредит: Shersor / AdobeStockПо мірі популярності, олія MCT - це концентрована форма кокосової олії, яка значно перевищує тригліцериди середньої ланцюга (MCT). МКТ обходять печінку для травлення і забезпечують пряме паливо для мозку. Оскільки ця олія має низьку температуру диму, я використовую її в холодних умовах.
Салат з стейк-солом з палео з обсмаженою лимоном (масло авокадо)
Засмажена лимонна заправка проста у приготуванні та незвична, але звична на смак - вона працює і як маринад для стейка, і як заправка для салату. Спідничний стейк використовується тому, що це менш дорогий крій і більше підходить для щоденної їжі; маринад допомагає пом’якшити цей інакше жорсткий шматок м’яса. Масло авокадо дозволяє аромату лимона просвічувати наскрізь.
Засмажена лимонна заправка проста у приготуванні та незвична, але звична на смак - вона працює і як маринад для стейка, і як заправка для салату. Спідничний стейк використовується тому, що це менш дорогий крій і більше підходить для щоденної їжі; маринад допомагає пом’якшити цей інакше жорсткий шматок м’яса. Масло авокадо дозволяє аромату лимона просвічувати наскрізь.
Вегетаріанська та палео димка цільно смажена бамия (олія авокадо)
На думку більшості людей, бакра має рибофлавін, кальцій, цинк, вітамін B-6 та досить смачну текстуру. Коли ви ріжете бамбу, різання створює «слизь», який є корисним загусником для рагу, як гумбо. Але оскільки ця текстура може бути непривабливою, я обсмажую їх цілими, що зберігає їх без слизу. Їсти це таким чином змінює думку більшості людей про бамію!
Кредит: Аріана РеснікНа думку більшості людей, бакра має рибофлавін, кальцій, цинк, вітамін B-6 та досить смачну текстуру. Коли ви ріжете бамбу, різання створює «слизь», який є корисним загусником для рагу, як гумбо. Але оскільки ця текстура може бути непривабливою, я обсмажую їх цілими, що зберігає їх без слизу. Їсти це таким чином змінює думку більшості людей про бамію!
Кукурудзяний хліб з високим вмістом білка (олія авокадо)
Цей кукурудзяний хліб має не лише великий сильний білок у вигляді сиру та жиру, він також має дві склянки овочів та жодної пшениці. Кінцевий результат - неймовірно вологий і з високим вмістом білка, а кокосове борошно з високим вмістом клітковини замінює зв'язуючий характер глютену. Мені подобається запікати його на батончику, щоб я міг використовувати його для бутербродів. Масло авокадо додає вологи і не переможе смачний кукурудзяний аромат. Я вживаю пророщену кукурудзяну муку, тому що вона більш поживна, але непроросла також чудово працює.
Кредит: Аріана РеснікЦей кукурудзяний хліб має не лише великий сильний білок у вигляді сиру та жиру, він також має дві склянки овочів та жодної пшениці. Кінцевий результат - неймовірно вологий і з високим вмістом білка, а кокосове борошно з високим вмістом клітковини замінює зв'язуючий характер глютену. Мені подобається запікати його на батончику, щоб я міг використовувати його для бутербродів. Масло авокадо додає вологи і не переможе смачний кукурудзяний аромат. Я вживаю пророщену кукурудзяну муку, тому що вона більш поживна, але непроросла також чудово працює.
Курятина Палео Чимічуррі (олія MCT)
Соус Чимічуррі - це простий спосіб упакувати більше раціону у свій раціон. Можна використовувати майже будь-які трави - від петрушки до портулак. Соус діє спочатку як маринад для сирої курки, потім ви додаєте олію MCT, а залишок використовуєте як занурення для вареного м’яса.
Кредит: Аріана РеснікСоус Чимічуррі - це простий спосіб упакувати більше раціону у свій раціон. Можна використовувати майже будь-які трави - від петрушки до портулак. Соус діє спочатку як маринад для сирої курки, потім ви додаєте олію MCT, а залишок використовуєте як занурення для вареного м’яса.
Морква веганська та палео-малиново-гірчична (МСТ)
Глазурована морква - це звичайний гарнір, який я люблю джазувати з менш поширеними інгредієнтами. Я використовую райдужну моркву для додаткових антиоксидантів порівняно з звичайними помаранчевими - і тому, що вони надають страві такий яскравий колір. Олія MCT додає багатство, а також допомагає підтримувати ваш організм у кетогенному стані, незважаючи на високий вміст вуглеводів у моркві.
Кредит: Аріана РеснікГлазурована морква - це звичайний гарнір, який я люблю джазувати з менш поширеними інгредієнтами. Я використовую райдужну моркву для додаткових антиоксидантів порівняно з звичайними помаранчевими - і тому, що вони надають страві такий яскравий колір. Олія MCT додає багатство, а також допомагає підтримувати ваш організм у кетогенному стані, незважаючи на високий вміст вуглеводів у моркві.
Біжутерна чаша "Веганські та палео-фіго-окадо-пітаї" (MCT oil)
Кремність цієї чаші з коктейлем є найсуворішим інгредієнтом: вона отримує незвичайність від авокадо та олії MCT. Швидкий у приготуванні, це чудовий сніданок або перекус, який більше наповнює, ніж звичайна льстец.
Кредит: Аріана РеснікКремність цієї чаші з коктейлем є найсуворішим інгредієнтом: вона отримує незвичайність від авокадо та олії MCT. Швидкий у приготуванні, це чудовий сніданок або перекус, який більше наповнює, ніж звичайна льстец.
Палео, безглютенові та тісто з печива без тіста (вирощене масло)
У цих трюфелях з печива з тіста немає ризику появи сальмонели, оскільки вони не містять яєць. Вони також не містять ні глютену, ні зерна! Вони є більш здоровою альтернативою - і дуже багатою; один трюфель - ідеальний розмір порції. Культивоване масло надає тісту свою кремовість і не дозволяє шоколадному покриттю бути занадто твердим, щоб тріскати зуби. Єдина робота тут - це прокатування та замішування - жодна випічка не бере участь.
Кредит: Аріана РеснікУ цих трюфелях з печива з тіста немає ризику появи сальмонели, оскільки вони не містять яєць. Вони також не містять ні глютену, ні зерна! Вони є більш здоровою альтернативою - і дуже багатою; один трюфель - ідеальний розмір порції. Культивоване масло надає тісту свою кремовість і не дозволяє шоколадному покриттю бути занадто твердим, щоб тріскати зуби. Єдина робота тут - це прокатування та замішування - жодна випічка не бере участь.
Цвітна капуста з коричневою капустою без глютену (культивоване масло)
Цвітна капуста Буффало вже певний час тенденція; ви просто готуєте квітки з цвітної капусти і додаєте буйвольний соус. Результати нагадують курячі крильця - звичайно мінус курячі! Це чудово, але вони насправді не наповнюють. За допомогою цього рецепту я додаю цікавий крок: перетворення кольорової капусти на більш тонку форму. Кінцевий результат вартий часу, який потрібен, тому що у вас є частування, що нагадує дитинство, але набагато краще для вас.
Кредит: Аріана РеснікЦвітна капуста Буффало вже певний час тенденція; ви просто готуєте квітки з цвітної капусти і додаєте буйвольний соус. Результати нагадують курячі крильця - звичайно мінус курячі! Це чудово, але вони насправді не наповнюють. За допомогою цього рецепту я додаю цікавий крок: перетворення кольорової капусти на більш тонку форму. Кінцевий результат вартий часу, який потрібен, адже у вас є частування, що нагадує дитинство, але набагато краще для вас.
Печені яблука Paleo Cobbler (культивоване масло)
Запечені яблука - простий десерт на будь-який час року, але вони, як правило, не викликають занадто великої кількості аудиторії. Я їх обсипаю швидким кабачком, що додає їм хрусткість і аромат. Цей десерт з високим вмістом клітковини, без глютену та зерна є ідеальною альтернативою важкому яблучному пирогу або кабачці.
Кредит: Аріана РеснікЗапечені яблука - простий десерт на будь-який час року, але вони, як правило, не викликають занадто великої кількості аудиторії. Я їх обсипаю швидким кабачком, що додає їм хрусткість і аромат. Цей десерт з високим вмістом клітковини, без глютену та зерна є ідеальною альтернативою важкому яблучному пирогу або кабачці.
Що ти думаєш?
Ви пробували готувати будь-який із цих трьох здорових жирів? Ваш улюблений рецепт, який включає один із цих жирів? Який із цих рецептів ви спробуєте сьогодні ввечері? Повідомте нас, як вийшов ваш рецепт, залишивши коментар нижче!
Кредит: Аріана РеснікВи пробували готувати будь-який із цих трьох здорових жирів? Ваш улюблений рецепт, який включає один із цих жирів? Який із цих рецептів ви спробуєте сьогодні ввечері? Повідомте нас, як вийшов ваш рецепт, залишивши коментар нижче!
