Банановий торт, виготовлений з олією, - легке і декаденно солодке частування. Подайте банановий пиріг як смачний і корисний десерт, який багатий калієм з бананів, які він містить. Оскільки банани та рослинна олія одночасно додають вологу будь-яким випічкам, ваш готовий торт буде смачно насиченим і м'яким за фактурою.
Нехай вони їдять торт
Створюючи свій банановий пиріг, використовуйте борошно для торта, яке містить менше білка і більше кислоти, ніж борошно цільнозернового або цільнозернового борошна, і виходить більш легкою і пухнастою текстурою вашого готового продукту. Використання хліба, цільної пшениці або борошна загального призначення для виготовлення вашого бананового пирога призведе до того, що він має щільну і жувальну текстуру. Щоб приготувати банановий торт, не турбуючись про тип борошна, просто використовуйте суміш для ванільного пирога, яка вимагає олії як основи для вашого бананового пирога, додавши до нього кілька бананових пюре. Оскільки банани додадуть зайвій волозі в пиріг, ви можете зменшити олію, що вимагається у вашому рецепті, на одну чверть, що також знизить частину жирності.
Не викидайте цих бананів
Щоб зробити вологий і природно солодкий банановий пиріг, вам потрібно буде використовувати занадто стиглі коричневі банани разом з рослинним маслом. Коричневі банани, які мають коричневий колір, містять більше цукру, ніж зелені або жовті, тому що крохмали, які містять банани, перетворюються на цукор у міру дозрівання, повідомляється на веб-сайті Інституту харчових продуктів та сільськогосподарських наук Флориди. Ці банани також мають м’яку текстуру і їх легше розім’яти у вашому рецепті торта. Якщо у вас під рукою є тільки зелені або жовті банани, покладіть їх у паперовий пакет з яблуком або помідором на ніч, щоб швидше дозріти. Ви також можете використовувати в своєму торті стиглі, але не перезрілі банани, пюре з трохи меду для додавання солодкості.
Нафта для порятунку
Рослинна олія є не тільки здоровішим варіантом у вашому банановому торті, ніж вершкове масло, оскільки його вміст поліненасичених і мононенасичених жирів, але також додає вологи. Використовуйте масло з нейтральним ароматом, наприклад, масло ріпаку, яке не заважатиме аромату ваших бананів. Олія дуже добре покриває борошно в тісті для торта, навіть краще, ніж тверді жири, такі як вершкове масло або вкорочення, завдяки чому виходить ніжний, вологий пиріг. Торти, виготовлені з олією, зазвичай містять яйця або певний тип закваски, такі як харчова сода або розпушувач, оскільки олія не стає газованою при змішуванні так, як це роблять тверді жири.
Поклавши все разом
Ви можете додати багато додаткової їжі до вашого основного бананового пирога, який, як правило, складається з бананів, борошна, яєць, рослинного масла та цукру, разом із заквасками та рідинами, такими як молоко або пахта. Екстракт ванілі додає приємний аромат банановому пирогу, або ви можете додати трохи какао-порошку для шоколадної версії. Кориця, мускатний горіх, пряний перець і апельсинова цедра додають трохи рецепту в рецепт. Замініть два яйця білка на кожне яйце у своєму рецепті, щоб зробити здоровіший і легший варіант. Змастіть свою каструлю додатковим рослинним маслом, щоб вона не прилипала. Подайте свій торт з трохи глазурним кремом, подрібненими горіхами, зверху посипкою цукровою пудрою або цукровою глазур'ю.
