Yum cha їжа в США більш відома як тьмяна сума. Традиційно ці маленькі тарілки з їжею подають з чаєм. Yum cha може бути поживним або нездоровим, залежно від виду страви, який ви обираєте, і скільки ви їсте. Розумійте калорійність, вміст жиру та натрію в стравах, що мають чам, перш ніж приймати участь.
Пельмені
Китайські пельмені пропонуються в різних варіантах, як правило, шкірки з гіози - обгортки для яєчних рулетів - фаршировані свининою, яловичиною, креветками або овочами. Наприклад, одноразова порція варених креветок з креветками, наприклад, є відносно здоровою, що містить 44 калорії, 1 грам жиру та 3 грама білка. Однак він містить 120 міліграм натрію, і це може бути вище, якщо занурити вареник у соєвий соус. Запарений вареник зі свинини трохи калорійніший - 67 калорій на вареник; він також вищий за натрій: 183 міліграми. Американська асоціація серця пропонує підтримувати щоденне споживання натрію до 1500 міліграмів на день. Вибір на пару пельменів - у смажених варениках більше жиру та калорій.
Булочки
Китайські тушковані булочки поєднують пікантні та інколи солодкі начинки з пухнастою, хлібною оболонкою. Булочка з барбекю зі свинини менш здорова, ніж булочка з куркою та овочами. У свинячій булочці міститься 185 калорій і 6 грам жиру, тоді як булочка з куркою і овочами вводить 90 калорій і 1 грам жиру. Вміст натрію може змінюватися залежно від інгредієнтів. Слідкуйте за споживанням жиру, якщо ви вибрали китайські булочки з барбекю зі свинини - рекомендований добовий ліміт становить від 44 грамів до 78 грам.
Рулони
Ви можете знайти рулети з рисовою локшиною або вентилятор cheong на візці yum cha. Цей тип тьмяної суми обгортає свинину, яловичину та креветки всередині широкої рисової локшини або рисового паперу; Їх вони смажать і тушкують на пару і часто подають з соєвим соусом. Оскільки вони смажені, вони досить калорійні - один рулет може містити 265 калорій і 7, 7 грама жиру. Більше 3 грамів цього насиченого жиру - тип, який може підвищити ваші шанси на розвиток деяких форм діабету та серцевих захворювань. Уникайте вживання більше 16 - 22 грамів насиченого жиру щодня.
Реберця
Запасні ребра для барбекю - популярний варіант для кум ча. Хоча цей варіант насичений якісним білком, це не найздоровіша тьмяна сума, яку ви можете вибрати. Замовлення на чотири китайські запасні ребра містить 600 калорій і 14 грам жиру. Це може бути занадто багато для одного прийому їжі - дієтологічний канал зазначає, що жінкам, як правило, потрібно від 300 до 500 калорій за прийом їжі, а чоловіки повинні містити в їжі від 400 до 600 калорій. Крім того, порція цих ребер вводить у ваш раціон 900 міліграм натрію, що становить значну частину щоденної норми.
