Чашки з арахісовим маслом Reese не містять глютену, за винятком предметів сезонної форми та незакручених міні. Хоча масив інших сортів цукерок також без глютену, багато інших - ні.
Порада
Всі чашки арахісового масла Reese без глютену, за винятком розпакованих міні та цукерок сезонної форми. Яйця Риза не є глютеновими.
Цукерки без глютену
Як дізнатись, якщо цукерка без глютену? Крім Celiac та Фонду хвороб целіакії на своїх веб-сайтах розміщені списки цукерок без глютену. Ви також можете перевірити список без глютену Hershey. Деякі виробники можуть не публікувати список, але ви можете зв’язатися з ними безпосередньо.
Ще один спосіб перевірити, чи містить цукерка глютен, передбачає уважне читання етикетки. Однак може бути важко розпізнати інгредієнти без глютену. Більшість людей знає, як шукати зерна, що містять глютен, пшеницю, жито та ячмінь; але іноді пшеницю називають іншими назвами. Крім того, цукерка може містити солодовий оцет або білкове похідне зерна табу.
Шматки Риза всі без глютену, крім яєць, повідомляє Фонд хвороб Целіакії. Якщо назвати лише кілька інших цукерок без глютену, можна віднести молочні шоколадні поцілунки Hershey's, Snickers Bars, Caramel Bars Milky Way (не оригінальні бруски Milky Way), Tootsie Rolls, M & Ms (крім кренделей та сезонних виробів), Butterfingers, Jelly Belly Beans і деякі різновиди йоркських м’ятних піріг, пише Beyond Celiac. Кільця Pops також не містять глютену.
У списках цукерок без глютену входить чимало винятків серед дуже схожих продуктів, які випускає одна і та ж компанія. Також компанія іноді виготовляє цукерки без глютену в одному розмірі, роблячи інші розміри з тих же цукерок, що містять глютен. Перевіряючи списки без глютену, будьте уважні до відома всіх винятків.
Здорова альтернатива цукеркам
Навіть якщо цукерка не містить глютен, це не означає, що це здорове частування або десерт. Подивіться на інгредієнти чашечок арахісового масла Reese на базі даних про фірмові продукти харчування USDA показано, що пакет цукерок містить 210 калорій, 13 грамів жиру та 21 грам цукру. Він також містить арахіс, який є алергеном. Більшість інших цукеркових сортів також мають високу калорійність, жир та цукор.
Фрукти - це смачно солодке частування, яке природно не містить глютен. Він також багатий клітковиною, вітамінами та мінералами. Подумайте обміняти цукерки на фрукти, якщо мова йде про щоденні перекуси та збережіть цукерку для епізодичного балування.
Дієти без глютену
Безглютеновий раціон не містить білкової клейковини, яка міститься в ячміні, житі, пшениці та перехресті між житом і пшеницею, що називається тритикале, йдеться в клініці Майо. Виключення глютену необхідно для управління симптомами різних станів, основним з яких є целіакія. При цьому розладі глютен запускає реакцію імунної системи, яка шкодить тонкому кишечнику. З часом несприятливий вплив перешкоджає засвоєнню поживних речовин у їжі.
План харчування, який виключає глютен, також застосовується для лікування непереносимості глютену. Цей розлад викликає одні і ті ж симптоми целіакії, включаючи діарею, біль у животі, запори, головні болі, здуття живота та «туман мозку». Він відрізняється одним із важливих способів тим, що не пошкоджує тонкий кишечник.
Дієта без глютену також використовується для боротьби з алергією на пшеницю. У цьому стані імунна система реагує на глютен або інший білок у пшениці так, ніби це вірус чи бактерії. Це проявляється утрудненням дихання, заторами та іншими симптомами, зазначає Клініка Майо.
Пояснена дієта без глютену
За даними Фонду хвороб Целіаки, багато здорових продуктів містять глютен у природному стані. До них відносяться фрукти, овочі, молочні продукти, риба, морепродукти, квасоля, горіхи, птиця та м'ясо.
Різноманітні зерна безглютенові. Рис і кукурудза доступні в супермаркетах, але інші, такі як пшоно, хіноа, гречка та амарант, є в магазинах здорової їжі та спеціальних магазинах. Додаткові варіанти включають вівс із льону, тефу та глютену.
Дослідження показують, що деякі глютенові зерна забруднені зернами, що містять глютен, під час збирання. Якщо ви стурбовані, купуйте лише тестоване на глютен зерно, в якому видно менше 20 частин на мільйон.
Більшість хлібів, сухарів, макаронних виробів та крупи містять глютен. Купуючи, пам'ятайте, що етикетка "без пшениці" не означає, що продукт без глютену. Овес легко забруднюється зернами, що містять глютен, тому шукайте овес з маркуванням без глютену, говорить Фонд хвороб Целіаки.
Клейковина міститься в продуктах, які ви б не асоціювали з зернами. Він є в супах і соусах, а також може бути присутнім в оброблених фруктах і овочах, таких як заморожена картопля фрі, а також в коктейлях і сухофруктах.
Інші харчові джерела клейковини включають гравію, заправки для салатів, суміші приправ, хот-доги та деякі цукерки, зазначає Клініка Майо. Глютен навіть міститься в деяких харчових добавках, зубній пасті та натуральних харчових ароматизаторах, повідомляє Harvard Health.
Багато напоїв, включаючи соки та газовані напої, містять глютен. Вино, як правило, не містить глютен, але деякі сорти містять небезпечну кількість глютену. Пивний і солодовий оцет не містять глютену.
Дієти без глютену
Дотримання безглютенової дієти має вирішальне значення для людей, хворих на целіакію та інші порушення, пов'язані з глютеном, але стало популярним їсти без глютену, намагаючись підвищити енергію, схуднути та зміцнити здоров'я. Гарвардське здоров'я заявляє, що, якщо люди не чутливі до глютену, швидше за все, не отримають значної користі від плану харчування. Дуже мало було проведено досліджень, щоб дослідити ці передбачувані переваги.
Оскільки глютен є частиною такої кількості продуктів, дотримуватися дієти складно. Багато продуктів з маркуванням "без глютену" також дорогі.
Однією з ключових проблем, пов’язаних з безглютеновою дієтою, є потенціал харчових дефіцитів. Цільна пшениця - джерело харчових волокон, харчова складова, необхідна для регулярних дефекацій. Можна отримати достатню кількість клітковини з фруктів, овочів та дозволених зерен, таких як коричневий рис, тому ті, хто на дієті, повинні докладати зусиль часто їсти ці продукти, радить Harvard Health.
Більшість хлібів та злаків збагачені певними поживними речовинами, тому вони стали основним джерелом вітамінів групи В. Хліб, виготовлений з безглютенової борошна, частіше з’являється в магазинах, але він не збагачений вітамінами. Проблема особливо стосується жінок дітородного віку, оскільки вітамін B9 запобігає вродженим вадам.
Деякі оброблені безглютенові продукти містять велику кількість нездорових інгредієнтів, таких як цукор та жир, йдеться у клініці Mayo. Перевірте етикетки таких продуктів на вміст калорій, солі та поживних речовин.
Поради щодо уникнення глютену
Читаючи етикетки, деякі інгредієнти, що містять глютен, не очевидні. Будьте в курсі різних сортів пшениці, таких як шипшина, твердий корм, еммер, спелта і камут, рекомендує Клініка Майо.
Так само пшенична мука має різні назви, але всі вони містять клейковину: До них відносяться манна крупа, фаріна, борошно самовиростаюче, збагачене борошно та борошно грехам. Якщо етикетка включає солод або пивні дріжджі, вона також містить глютен, йдеться у групі непереносимості клейковини.
Шукайте етикетку, що не містить глютену, оскільки Управління харчовими продуктами та лікарськими засобами вимагає, щоб ці вимоги відповідали чіткому стандарту. Ще одним надійним знаком, на який слід перевірити, є стороння сертифікація безглютенової продукції.
