Адипонектин - це білок, що виробляється жировими клітинами, який циркулює в крові, виконуючи роль вісника. Він відіграє певну роль у тому, як організм використовує цукор або глюкозу та жир для енергії. Низький рівень адипонектину може спостерігатися у людей з ожирінням, а також у людей з резистентністю до інсуліну - зниженою реакцією на гормон інсулін, що дає можливість організму використовувати надлишок глюкози в крові. Резистентність до інсуліну є частиною цукрового діабету 2 типу, стан, який характеризується аномально високим рівнем глюкози в крові. Більш високий рівень адипонектину пов'язаний з покращеною чутливістю до інсуліну та зниженням рівня глюкози в крові. Таким чином, для людей з діабетом 2 типу дієта, яка підвищує рівень адипонектину, може бути корисною.
Як дієта впливає на рівень адипонектину
Було проведено ряд досліджень, щоб дослідити, як дієта впливає на рівень адипонектину в крові. У дослідженні, повідомленому в березні 2007 року, «Діабетична допомога» виявила, що у людей з інсулінорезистентністю рівень експресії гена адипонектину був нижчим після їжі, багатої вуглеводами, порівняно після їжі, багатої ненасиченими жирами (оливкова олія) та насиченими жирами (масло). Однак важко точно знати, як інтерпретувати це, оскільки рівень адипонектину в крові не відрізнявся суттєво серед трьох типів їжі. Ще одне дослідження, проведене на чоловіках з діабетом, опубліковане в травні 2005 р. "Діабет догляд" виявило позитивну зв'язок між збільшенням споживання клітковини у вигляді зернових та підвищенням рівня адипонектину. Магній, який може міститися в цільних зернах, також був пов'язаний з більш високим рівнем адипонектину. Таким чином, вживання дієти, багатої клітковиною та магнієм, може підвищити рівень адипонектину.
Вплив середземноморської дієти на адипонектин
Середземноморська дієта має багато переваг для здоров'я. Він складається з вживання в їжу рослинних продуктів, білого м'яса і червоного м'яса. Він є високим у овочах, фруктах, бобових, цільних зернах, горіхах та здорових жирах, таких як оливкова олія та риб’ячий жир, з дуже мало насичених жирів (як масло) та цукрів. У дослідженні "Американського журналу клінічного харчування" в серпні 2006 року було встановлено, що жінки з діабетом, які протягом 1 року дотримувались середземноморської дієти, мали рівень адипонектину на 23 відсотки порівняно з тими, хто цього не зробив.
Вплив дієтичних жирів на адипонектин
Огляд досліджень, опублікованих у листопаді-грудні 2010 року «Nutricion Hospitalaria», показав, що у тварин підвищене споживання насичених жирів - «погані жири», які містяться в сирі, червоному м’ясі та вершковому маслі, - знижує рівень адипонектину в організмі. Таким чином, людям з діабетом може бути корисно уникати дієт з високим вмістом насичених жирів, оскільки зниження адипонектину пов'язане з меншою чутливістю до інсуліну та підвищенням рівня цукру в крові. Однак є "хороші жири", які можуть збільшувати адипонектин, такі як мононенасичені та поліненасичені жири, які містяться в оливковій олії, горіхах та авокадо. Огляд виявив, що тварини, які мали дієти, багаті поліненасиченими жирами, такими як омега-3 жирні кислоти, які містяться в риб’ячому жирі, мали підвищений рівень адипонектину в своїх організмах.
Переваги адипонектину для діабетиків
Адипонектин допомагає стимулювати розпад молекул жиру, тому організм може використовувати їх для отримання енергії. Це також сигналізує печінці припинити виробляти або вивільняти глюкозу, коли рівень глюкози в крові стає занадто високим. Вони вважають, що обидві ці ролі пояснюють, як адипонектин може підвищити чутливість організму до інсуліну, гормону, який допомагає людям використовувати глюкозу в крові для енергії, і, таким чином, покращує діабет. Відповідно до "Оглядів ожиріння" в серпні 2004 року, пряме введення адипонектину тваринам підвищувало чутливість до інсуліну та знижувало рівень глюкози в крові. Таким чином, підвищення рівня адипонектину в крові може принести користь людям з діабетом. Оскільки ожиріння пов'язане як з діабетом 2 типу, так і з низьким рівнем адипонектину, зниження ваги є важливим втручанням. Дієти, які можуть підвищити рівень адипонектину, також можуть бути корисними, але їх слід проводити під керівництвом лікаря та зареєстрованого дієтолога. В майбутньому можуть з’явитися препарати, які працюють безпосередньо на адипонектин.
