Те, що американці називають канадським беконом, насправді називається беконом у Канаді. Канадський бекон походить із стегна свині - за плечима, а звичайний американський бекон - із свинячого живота. Канадське бекон, шинка і звичайний бекон - це сушене м'ясо. Канадський бекон зазвичай продається повністю приготовленим і має менше жиру і менше калорій, ніж звичайний бекон.
Калорійність
Одна порція більшості марок канадського бекону дорівнює 2 скибочкам і забезпечує 89 калорій. Канадський бекон Боб Еванс має 21 калорій в 0, 7 унції, що дорівнює 1 шматочку. Близько 40 відсотків калорій бекону надходять з жиру. Якщо ви споживаєте типову дієту в 2000 калорій на день, порція канадського бекону забезпечує менше 5 відсотків від вашого щоденного споживання калорій.
Жир
Кількість жиру в канадському беконі залежить від розміру порції. 2-шматочка порції канадського бекону Applegate Farms містить 4 г жиру. На відміну від них, звичайна сало містить близько 14 г жиру на порцію Порція також містить 28, 35 мг холестерину. Американська асоціація серця пропонує прийом не більше 300 мг холестерину в день або менше 200 мг, якщо ви ризикуєте розвинутись або якщо у вас вже є захворювання серця.
Білок і вуглеводи
Канадський бекон має більший вміст білка, ніж звичайний бекон з 12 г на порцію. Канадський бекон на сніданок забезпечує близько 20 відсотків щоденної рекомендованої білкової рекомендації приблизно 60 г. Канадський бекон постачає дуже мало вуглеводів з приблизно 1 г в 2-х скибочній порції. Цукор, який використовується для оброблення м'яса, швидше за все, постачає будь-які вуглеводи, оскільки м'ясо зазвичай не містить вуглеводів.
Натрій
Канадський бекон, як і звичайний бекон, містить велику кількість натрію. Порція на 2 шматочки забезпечує 500 мг натрію, або 21 відсоток від рекомендованого добового споживання натрію. Високе споживання натрію може збільшити ризик розвитку серцевих захворювань за рахунок підвищення артеріального тиску у сприйнятливих людей.
