Смаження яйця звучить досить просто, але воно може стати досить складним, коли ви намагаєтесь зберегти жовток неушкодженим, гортаючи його, щоб зробити його надмірним. Приготування яєць із надмірним, а не надлегким ступенем дозволяє на грилі другий бік на хвилину довше, що допомагає запобігти виникненню нежитю і недогорених білків, але зберігає жовток м'яким і здатним переливатися при проколюванні виделкою. Приготування смачних яєць вимагає практики, але знаючи, як це зробити з самого початку, пройде довгий шлях до створення ідеального сніданку.
Крок 1
Помістити 1 ч. Л. вершкового масла в дрібну або середню сковороду. Додайте більше вершкового масла, якщо плануєте готувати більше одного яйця за один раз.
Крок 2
Поставте сковороду на сильний вогонь на плиту.
Крок 3
Дайте вершковому маслу розтанути на сковороді; за допомогою шпателя розподіліть його рівномірно по всьому дну каструлі.
Крок 4
Розкладіть одне яйце в центр сковороди і накрийте сковороду, щоб яйце рівномірно варилося. Зменшіть тепло пальника до низького.
Крок 5
Обережно переверніть яйце після того, як білки повністю встановлені, це означає, що вони будуть твердими, а не нежитьними. Перегортання яйця до встановлення білків може збільшити ваші шанси розбити жовток, так як яйце більше розпадається. Обережно просуньте шпатель під яйце і акуратно покладіть його на другу сторону. Якщо ви готуєте кілька яєць, переверніть їх по одному.
Крок 6
Варіть яйце не більше однієї хвилини на другій стороні.
Крок 7
Вийміть яйце з каструлі після закінчення варіння другої сторони. Знову зробіть це обережно, обережно просунувши шпатель під яйце і м'яко поклавши його на тарілку. Подавайте негайно.
Те, що вам потрібно
-
Сковорода від малого до середнього розміру
1 ч. Л. вершкове масло
1 яйце
Шпатель
