Ананас на грилі - це солодкий гарнір до пікантних страв, таких як свинина та яловичина на грилі, або приємно солодкий десерт, поданий з шоколадом, морозивом або сиром маскарпоне. Це також хороше джерело вітаміну С. Подача на півсклянки дає 20 відсотків щоденного рекомендованого вітаміну С, повідомляє MayoClinic.com. Додавати нарізаний ананас до гарячої грилі досить просто, але якщо у вас немає грилю або погода не працює, ви можете отримати подібні ефекти на плиту.
Крок 1
В невеликій мисці збийте бальзамічний оцет, розтоплене масло і коричневий цукор.
Крок 2
Злегка розпиліть сковороду для приготування грилю кулінарним спреєм і нагрійте каструлю на плиті на середньому вогні. Зачекайте, поки каструля нагріється, щоб додати кільця ананаса.
Крок 3
Кожне кільце ананаса злегка занурте в масло-бальзамічну суміш, після чого обережно додайте в гарячу сковороду. Продовжуйте додавати ананас до тих пір, поки каструля не заповниться - ананас не повинен бути надмірно переповненим на сковороді, тому вам може знадобитися готувати його партіями.
Крок 4
Варіть ананас, не перевертаючи його і не пересуваючи його в сковороді, поки плід злегка не підрум’яниться і на ньому не залишиться гриль, приблизно 3 хвилини. Обережно переверніть ананас, злегка намажте його залишком бальзамово-масляної суміші та продовжуйте готувати її ще близько 3 хвилин з іншого боку.
Крок 5
Приберіть зварений ананас на блюдо або тарілки, що подаються, і злегка розітріть його кінцем бальзамо-масляної суміші. Подавати ананас теплим.
Те, що вам потрібно
-
1/2 склянки бальзамічного оцту
1/2 склянки вершкового масла, розтопленого
2 столові ложки коричневого цукру
Гриль-сковорода
Кулінарний спрей
1 середній стиглий ананас, нарізаний 1/2-дюймовими кільцями
Порада
Якщо ви починаєте з цілого ананаса, скористайтеся гострим ножем, щоб відрізати верхню і нижню частину, щоб ви могли вистояти фрукти прямо. Обережно зріжте вниз, щоб зняти тверду шкірку, і видаліть на плоді будь-які карі очі. Наріжте його поперек, щоб зробити кільця.
Можна варіювати маринад на свій смак. Замініть мед, патоку або золотистий сироп для коричневого цукру; використовуйте сік лимона, рому або лайма замість бальзамічного оцту; додати в маринад корицю, гвоздику, порошок з п’ятьма спеціями або какао-порошок.
