Про це має бути багато шуму щодо печінки у світі харчування та ролі, яку вона відіграє у багатьох сферах здоров'я - кількість програм очищення печінки та детоксикації печінки на ринку є свідченням цього.
Дефіцит вітамінів може спричинити безліч проблем, тому важливо дотримуватися збалансованої дієти, щоб поліпшити роботу печінки, але в даний час немає надійних наукових доказів того, що будь-які вітаміни для печінки відіграють чітко визначену роль у запобіганні та лікуванні захворювань.
Любіть свою печінку
Вага, що важить понад 3 кілограми та приблизний розмір футболу, ваша печінка є другим за величиною органом у вашому тілі, поступаючись лише шкірі. За даними компанії Michigan Health, печінка містить аж 13 відсотків кровопостачання організму, а також вона відіграє головну роль у траванні.
Печінка, відповідальна за понад 500 робочих місць, що підтримують ваше здоров’я, печінка, мабуть, найважчий робочий орган в організмі. Основними функціями печінки є:
- Фільтрування всіх поглинутих речовин - їжі, алкоголю, медикаментів - для поживних речовин і токсинів, зберігання поживних речовин або відправлення їх у кров і позбавлення від токсичних речовин через сечу або кал.
- Регулюючи енергію, видаляючи цукор з крові і зберігаючи його як глікоген, потім перетворюючи цей глікоген в глюкозу. Коли рівень цукру в крові знижується, печінка виділяє деяку запасається глюкозу в кров для використання клітинами.
- Розщеплення жирів, вироблення холестерину, перетворення надлишків білка і вуглеводів і зберігання їх для подальшого використання і виділення жовчі, за допомогою якої відходи продуктів і токсинів виводяться з організму.
- Постачання крові під час внутрішньоутробного розвитку та переробка крові в дорослі тіла. Він також розщеплює пошкоджені та старі клітини крові та сприяє вивільненню білків плазми, які мають вирішальне значення для згортання крові.
Травма печінки та захворювання можуть мати глибокий вплив на загальний стан здоров’я, тому важливо підтримувати печінку у виглядній формі. Кілька дефіциту вітаміну були пов'язані із захворюваннями печінки, хоча їх точна роль не повністю зрозуміла.
Вітамін D і НАФЛД
Вітамін D, відомий як вітамін від сонячного світла, - це жиророзчинний вітамін, який синтезується шкірою при впливі ультрафіолетових променів від сонця. Він також природним чином міститься в деяких продуктах харчування, додається до інших і доступний у формі добавки. Але вітамін D у будь-якій формі є біологічно неактивним, і його необхідно перетворити спочатку печінкою, а потім нирками у форму, яку організм може використовувати.
Згідно з оглядом, опублікованим у журналі Nutrients у вересні 2017 року, дефіцит вітаміну D виникає в епідемічних масштабах у промислово розвинених країнах через відсутність сонячного впливу та недостатнє споживання раціону. Також часто зустрічається - зустрічається у понад 70 відсотків людей з діабетом 2 типу, метаболічним синдромом та ожирінням - безалкогольне захворювання жирової печінки (NAFLD).
Цей стан характеризується накопиченням жирів у печінці, що не має відношення до вживання алкоголю. Хвороба може перейти до безалкогольного стеатогепатиту, більш серйозного стану, який відзначається запаленням печінки та потенційним постійним ураженням печінки.
Хоча результати дослідження суперечливі, повідомляє огляд нутрієнтів , є дані про те, що дефіцит вітаміну D сприяє розвитку та прогресуванню НАФЛД, і що високі дози препарату можуть допомогти лікувати ураження печінки, спричинене НАФЛД та безалкогольним стеатогепатитом. Згідно з іншим оглядом, опублікованим у Nutrients у квітні 2018 року, дефіцит вітаміну D частіше зустрічається у пацієнтів з НАФЛД порівняно зі здоровими людьми.
Вітамін D впливає на вироблення адипокінів - пептидів, що виділяються жировою тканиною, які регулюють вирішальні біологічні процеси - а також запалення в жирових клітинах. Низький вміст вітаміну D у сироватці крові асоціюється з підвищеною концентрацією адипонектинів, що є гормонами жирових клітин, що сприяють запаленню.
Оскільки дисрегуляція жирових клітин є чітко вираженою в НАФЛД і оскільки жирові клітини відповідають на вітамін D, автори огляду роблять висновок, що поживна речовина відіграє правдоподібну роль у розвитку, прогресуванні та лікуванні захворювання.
Антиоксидантний вітамін Е
Ще одна жиророзчинна поживна речовина, вітамін Е - це потужний антиоксидант, який може захистити клітини від пошкодження вільними радикалами. Вільні радикали - це молекули з одним або декількома неспареними електронами, які можуть грати роль у розвитку серцево-судинних захворювань та раку, повідомляє Національний інститут охорони здоров'я. Дослідження показують, що вітамін Е також може грати важливу роль у розвитку та прогресуванні НАФЛД.
Згідно з оглядом, опублікованим у журналі Antioxidants у січні 2018 року, антиоксидантна активність вітаміну Е виявила зниження рівня окисного стресу в NAFLD. Автори огляду стверджують, що розвиток NAFLD до кінця не вивчений, але окислювальний стрес значною мірою сприяє пошкодженню клітин печінки, що спостерігається при захворюванні.
Інші вітаміни для здоров'я печінки
У наукових дослідженнях було виділено додаткові ролі вітамінів С, В12 та фолатів у просуванні та захисті від захворювань печінки. Огляд, опублікований у живильних речовинах у грудні 2014 року, свідчить про те, що дефіцит вітаміну С також може бути пов'язаний з розвитком НАФЛД та безалкогольного стеатогепатиту.
Як і вітамін Е, вітамін С є антиоксидантом, який може боротися з окислювальною шкодою від вільних радикалів. Як і вітамін Е, дефіцит вітаміну С виявився більш поширеним у пацієнтів з НАФЛД.
Дефіцит водорозчинних вітамінів В12 та фолатів був співвіднесений із ступенем тяжкості безалкогольного стеатогепатиту у дослідженні, опублікованому в живильних речовинах у квітні 2018 р. Інше дослідження, опубліковане в журналі Yonago Acto Medica у березні 2017 року, виявило, що помилково підвищені рівні B12 були пов'язані при підвищеній тяжкості та поганому прогнозі у пацієнтів із хронічним вірусним захворюванням печінки.
Дослідники припускають, що помилково високий рівень крові може бути наслідком зменшення запасу поживних речовин у печінці, спричиненого тим, що печінка надто сильно потрапляє в кров. Оскільки B12 має захисну функцію на печінку, низький рівень печінки посилює ураження печінки.
Чи варто брати добавку?
Усі цитовані тут огляди та дослідження підкреслюють, що вітамінотерапія все ще не може бути впевнено рекомендована для профілактики або лікування захворювань печінки, поки не будуть проведені більш масштабні контрольовані випробування. Якщо ваш лікар не порекомендував вітамінну добавку для лікування певного стану, не варто брати участь у корисних ефектах.
Високодозовані вітамінні добавки часто складаються з очищенням печінки та детоксикацією печінки для поліпшення роботи печінки - не існує достатньо доказів, які б свідчили про те, що вони пропонують додаткові переваги, якщо не виникає непогашений дефіцит. Якщо його приймати в надлишкових кількостях, деякі вітаміни можуть навіть спричинити ураження печінки.
База даних LiverTox Національного інституту охорони здоров'я повідомляє, що надмірне споживання вітаміну А та вітаміну групи В ніацину може бути особливо шкідливим. Травма печінки може статися, коли ці вітаміни приймаються у високих дозах - у 100-400-кратному рекомендованому добовому споживанні (РДІ) ніацину, що становить 14-16 міліграмів на день, і в 10 разів перевищує показник ІРС для вітаміну А, що становить від 700 до 900 мікрограмів щодня.
Однак, важливо отримувати достатню кількість цих поживних речовин зі свого раціону. Дефіцит може спричинити не тільки потенційне ураження печінки та захворювання, а й низку інших проблем зі здоров’ям. Як правило, вживання збалансованої дієти, включаючи велику кількість свіжих фруктів і овочів, нежирне м'ясо, нежирне молоко, цільнозернові та здорові жири, може забезпечити всі необхідні захисні речовини для печінки.
Якщо ваш спосіб життя такий, що дефіцит вітаміну D може бути проблемою, проконсультуйтеся з лікарем, щоб дізнатися, чи слід приймати добавку та в якій дозі.
