Закуски складають важливу частину збалансованого харчування - вони допомагають збільшити споживання поживних речовин, дають енергію протягом дня і можуть заважати переїдати під час їжі - за умови, що вони є здоровими закусками. Кренделі можуть представляти дещо кращий харчовий варіант, ніж картопляні чіпси, але обидва повинні бути випадковим частуванням, а не звичайною частиною вашого раціону.
Основні харчові порівняння
Кренделі менші калорійними, ніж картопляні чіпси. Кожна порція кренделей на 2 унції містить 218 калорій, порівняно з 307 калоріями в еквівалентній порції картопляних чіпсів. Обидва продукти забезпечують енергію вуглеводами - 45 грам на порцію кренделі та 28 грам на порцію чіпсів - але кренделі пропонують харчову перевагу, коли мова йде про жирність. Кожна порція картопляних чіпсів містить 21 грам жиру, в тому числі 2, 3 грама насиченого жиру, тоді як порція кренделей містить всього 2 грами жиру і менше половини грама насиченого жиру. Обмеження споживання насичених жирів допомагає боротися із серцево-судинними захворюваннями та допомагає підтримувати рівень холестерину в крові на безпечному рівні.
Вміст заліза
Кренделі виходять попереду картопляної стружки, що стосується вмісту заліза. Кожна порція кренделей на 2 унції надає 3, 1 міліграма заліза - 39 відсотків щоденного рекомендованого споживання заліза для чоловіків та 17 відсотків для жінок, повідомляє Інститут медицини. Еквівалентна порція чіпсів містить всього 0, 9 міліграмів. Залізо не тільки допомагає вашому організму виявляти рівень кисню, який присутній у ваших тканинах, - так що він може виявити, чи будь-яка з ваших тканин голодує киснем, - але також допомагає у зберіганні та транспортуванні кисню. Залізо також сприяє здоровій імунній функції, тоді як низький рівень заліза калічить вашу імунну систему і залишає вас відкритими для зараження.
Вітамінні цінності
Кренделі містять більше фолієвої кислоти, але менше вітаміну Е, ніж картопляна стружка. Фолієва кислота відіграє ключову роль у зростанні нових клітин, оскільки дозволяє вашому організму метаболізувати амінокислоти та нуклеїнові кислоти, необхідні для побудови білків та ДНК нової клітини. Вітамін Е сприяє здоровій зв'язці клітин і діє як антиоксидант, захищаючи ваші ліпіди від шкідливого окислення. Кожна порція кренделей забезпечує 169 мкг фолієвої кислоти - 42 відсотки від рекомендованого добового прийому, згідно з даними Інституту медицини, - тоді як картопляні чіпси пропонують всього 43 мкг на порцію. З іншого боку, картопляні чіпси містять 3, 8 міліграма вітаміну Е на порцію, або чверть вашої щоденної потреби у вітаміні Е, а кренделі майже не містять вітаміну Е.
Розмір натрію
Картопляні чіпси мають харчову перевагу перед кренделями, якщо мова йде про вміст натрію. Порція кренделей містить 652 міліграмів натрію - це майже половина вашої добової норми, за даними Інституту медицини - тоді як картопляні чіпси містять 255 міліграм натрію, або трохи менше п’ятої вашої добової норми. Через вміст солі кренделі підвищують кров'яний тиск, а вживання їх регулярно піддається ризику високого споживання натрію, наприклад, пошкодження нирок та серця. Картопляні чіпси не тільки менше солі, але вони також містять більше калію, ніж кренделі - 931 міліграм, порівняно з 164 міліграм кренделів. Споживання калію протидіє впливу натрію і робить вас менш чутливими до натрію у вашому раціоні.
