Яйця - це універсальні, автономні пакети білків і поживних речовин, які підходять для будь-якої їжі. Для більшості людей без серцевих захворювань або діабету одне яйце в день є прийнятним у здоровій дієті і не збільшує ризик розвитку серцевих захворювань, згідно з Гарвардською школою громадського здоров’я. Існує безліч способів приготувати яйце. Ось 10 способів спробувати наступного разу, коли ви захочете страву з яєць на сніданок, обід чи вечерю.
Яйця - це універсальні, автономні пакети білків і поживних речовин, які підходять для будь-якої їжі. Для більшості людей без серцевих захворювань або діабету одне яйце в день є прийнятним у здоровій дієті і не збільшує ризик розвитку серцевих захворювань, згідно з Гарвардською школою громадського здоров’я. Існує безліч способів приготувати яйце. Ось 10 способів спробувати наступного разу, коли ви захочете страву з яєць на сніданок, обід чи вечерю.
1. Твердо варений
Яйця з твердим відваром, які легко очистити без зеленуватого, сірого кільця навколо жовтка, помістіть яйця в холодну воду, яка просто покриває їх і доведіть горщик до кипіння. Прокип’ятити дві хвилини, потім зняти сковороду з вогню, щільно накрити кришкою і дати сидіти 10 хвилин. Покладіть яйця в миску з крижаною водою, щоб припинити готування.
Кредит: Марк Брюссель / iStock / GettyImagesЯйця з твердим відваром, які легко очистити без зеленуватого, сірого кільця навколо жовтка, помістіть яйця в холодну воду, яка просто покриває їх і доведіть горщик до кипіння. Прокип’ятити дві хвилини, потім зняти сковороду з вогню, щільно накрити кришкою і дати сидіти 10 хвилин. Покладіть яйця в миску з крижаною водою, щоб припинити готування.
2. Безалкогольне
Для яєць з м'яким відваром додайте яйця в окріп, потім зменшіть нагрівання до середнього-низького, щоб вода закипіла. Журнал Saveur радить кип’ятити протягом шести хвилин для досягнення найкращих результатів, після чого дайте яйцям сидіти 30 секунд у мисці з крижаною водою.
Для яєць з м'яким відваром додайте яйця в окріп, потім зменшіть нагрівання до середнього-низького, щоб вода закипіла. Журнал Saveur радить кип’ятити протягом шести хвилин для досягнення найкращих результатів, після чого дайте яйцям сидіти 30 секунд у мисці з крижаною водою.
3. Посуджений
Яйця розбийте в невелику миску, перш ніж акуратно опустити їх у киплячу воду, щоб підсмажити їх. Олтон Браун з харчової мережі рекомендує додавати чайну ложку лимонного соку або оцту на кожну чашку води в сковороду. Зніміть каструлю з вогню після додавання яєць, накрийте кришкою і дайте сидіти протягом семи-восьми хвилин.
Кредит: Arx0nt / iStock / GettyImagesЯйця розбийте в невелику миску, перш ніж акуратно опустити їх у киплячу воду, щоб підсмажити їх. Олтон Браун з харчової мережі рекомендує додавати чайну ложку лимонного соку або оцту на кожну чашку води в сковороду. Зніміть каструлю з вогню після додавання яєць, накрийте кришкою і дайте сидіти протягом семи-восьми хвилин.
4. Тушкована
Тушкування яєць - нечастий, але смаковий спосіб приготування. Нагрійте ароматний, смаколиковий томатний соус на сковороді і створіть грубі отвори в соусі для яєць. Яйця розбийте прямо в ці заздалегідь зроблені отвори, накрийте кришкою і варіть, поки не досягнете бажаної консистенції.
Тушкування яєць - нечастий, але смаковий спосіб приготування. Нагрійте ароматний, смаколиковий томатний соус на сковороді і створіть грубі отвори в соусі для яєць. Яйця розбийте прямо в ці заздалегідь зроблені отвори, накрийте кришкою і варіть, поки не досягнете бажаної консистенції.
5. Смажене
Яйця розбийте прямо в гарячій змащеній на сковороді для смажених яєць і зменшіть нагрівання до середнього-низького. Готуйте, поки яєчний жовток не досягне бажаної консистенції для класичних яєць із сонячної сторони. Поворот за допомогою шпателя, коли білки майже встановлені, створює надлегкі яйця; готуйте довше до твердих жовтків. Приправити яйця з паприкою для димного, глибокого смаку.
Кредит: fermate / iStock / GettyImagesЯйця розбийте прямо в гарячій змащеній на сковороді для смажених яєць і зменшіть нагрівання до середнього-низького. Готуйте, поки яєчний жовток не досягне бажаної консистенції для класичних яєць із сонячної сторони. Поворот за допомогою шпателя, коли білки майже встановлені, створює надлегкі яйця; готуйте довше до твердих жовтків. Приправити яйця з паприкою для димного, глибокого смаку.
6. Яєчко
Трюк в тому, щоб зробити легкі і пухнасті яєчня, - це ретельно збити їх до пінистості і додавати по одній столовій ложці молока на кожні два яйця. Готуйте обережно на середньому вогні, складаючи і перевертаючи яйця, не помішуючи, до досягнення потрібної консистенції.
Кредит: BrandlMichaela / iStock / GettyImagesТрюк в тому, щоб зробити легкі і пухнасті яєчня, - це ретельно збити їх до пінистості і додавати по одній столовій ложці молока на кожні два яйця. Готуйте обережно на середньому вогні, складаючи і перевертаючи яйця, не помішуючи, до досягнення потрібної консистенції.
7. Омлет
Щоб приготувати омлет, збийте яйця так, як би яєчня, і висипте в сковороду. Коли яйця покладені, посипте овочами з соусом, подрібненим м’ясом або сиром, а перед подачею складіть омлет навпіл.
Кредит: mikafotostok / iStock / GettyImagesЩоб приготувати омлет, збийте яйця так, як би яєчня, і висипте в сковороду. Коли яйця покладені, посипте овочами з соусом, подрібненим м’ясом або сиром, а перед подачею складіть омлет навпіл.
8. Фріттата
Для фріттату обсмажте овочі в духовці, запеченій у духовці, і залийте збитими яйцями. Додайте будь-які інші інгредієнти, які ви хочете включити до своїх фрітатах, включаючи сир та м’ясо. Готуйте до тих пір, поки краї не почнуть твердіти, а середина не пузириться. Перенесіть сковороду в духовку і обсмажте, поки верх не стане золотисто-коричневим.
Кредит: bhofack2 / iStock / GettyImagesДля фріттату обсмажте овочі в духовці, запеченій у духовці, і залийте збитими яйцями. Додайте будь-які інші інгредієнти, які ви хочете включити до своїх фрітатах, включаючи сир та м’ясо. Готуйте до тих пір, поки краї не почнуть твердіти, а середина не пузириться. Перенесіть сковороду в духовку і обсмажте, поки верх не стане золотисто-коричневим.
9. Запечений
Розбийте одне-два яйця в невеликий, змащений маслом посуд для приготування печених яєць. Посипте зеленню або сиром і капніть столову ложку молока або бульйон над яйцями. Випікайте до тих пір, поки білки не встановляться, а жовтки тверді.
Крім того, ви можете використовувати вкладиші кексів для запікання яєць і вже готові, захопити та снідати заздалегідь зроблені на наступний тиждень.
Кредит: NoirChocolate / iStock / GettyImagesРозбийте одне-два яйця в невеликий, змащений маслом посуд для приготування печених яєць. Посипте зеленню або сиром і капніть столову ложку молока або бульйон над яйцями. Випікайте до тих пір, поки білки не встановляться, а жовтки тверді.
Крім того, ви можете використовувати вкладиші кексів для запікання яєць і вже готові, захопити та снідати заздалегідь зроблені на наступний тиждень.
10. Кіче
Щоб створити квашу, просто посипте будь-яким сиром дно пирожної скоринки, зверху овочами або м'ясом, а також приправте зеленню або спеціями. Влити шість яєць, збитих склянкою молока, і запікати до твердості.
Кредит: фотографії margouillat / iStock / GettyImagesЩоб створити квашу, просто посипте будь-яким сиром дно пирожної скоринки, зверху овочами або м'ясом, а також приправте зеленню або спеціями. Влити шість яєць, збитих склянкою молока, і запікати до твердості.
Що ти думаєш?
Ви любите яйця? Який улюблений спосіб їх приготування? Ви випробували всі способи в цьому списку? Чи є інші способи, які ви додали б? Поділіться своїми пропозиціями в коментарях нижче!
Кредит: happy_lark / iStock / GettyImagesВи любите яйця? Який улюблений спосіб їх приготування? Ви випробували всі способи в цьому списку? Чи є інші способи, які ви додали б? Поділіться своїми пропозиціями в коментарях нижче!
