Хоча лікопен може запропонувати численні переваги для здоров'я, рекомендований прийом цього рослинного пігменту не встановлено. За даними MayoClinic.com, більшість клінічних досліджень були зосереджені на кількості продуктів, що містять лікопен, які їли учасники, а не на конкретних кількостях вжитого лікопену. Вживання в їжу різноманітних фруктів і овочів яскравого кольору щодня може бути більш ефективним способом запобігання хронічних захворювань, ніж прийом лікопіну у формі доповнення, зазначає Американське товариство з раку.
Користь для здоров'я
Лікопен надає яскравим кольорам помідори, рожевий грейпфрут, кавун, абрикоси та інші червоні, рожеві або помаранчеві фрукти та овочі. Цей пігмент належить до класу каротиноїдів, антиоксидантних сполук, які протидіють клітинному ураженню, що може призвести до серцевих захворювань, раку, дегенерації макули та інших захворювань. Вживання дієти, багатої на помідори, грейпфрут та інші продукти з високим вмістом лікопіну, може захистити вас від деяких форм хронічних захворювань, зазначає MayoClinic.com. Однак дослідження не підтвердили, що лікопен пропонує більші профілактичні переваги, ніж калій, вітамін С або інші поживні речовини, які містяться в цих продуктах.
Рекомендації
У 2000 році Рада з питань харчування та харчування Інституту медицини визначила, що клінічні дані не виправдовують необхідності рекомендованої дієтичної норми або адекватного прийому лікопену чи інших каротиноїдів. Оскільки конкретна роль лікопену в профілактиці захворювань не встановлена, Американське товариство з раку радить щодня їсти щонайменше п’ять порцій фруктів і овочів глибокого забарвлення, щоб отримати користь для здоров'я лікопену та інших антиоксидантів.
Дієтичні джерела
За даними Інституту Лінуса Полінга, продукти на основі томатів пропонують найвищі концентрації лікопіну. Оскільки каротиноїди є жиророзчинними поживними речовинами, варіння помідорів з олією або вживання в їжу варених помідорів з невеликою кількістю жиру збільшує кількість лікопену, який може засвоїти ваш організм. Томатні соуси, пасти, супи та соки містять більше лікопіну, ніж свіжий овоч. Одна чашка консервованої томатної пасти забезпечує 75 мг лікопіну, порівняно з 5 мг в одній чашці сирих помідорів, зазначає Інститут Лінуса Полінга. Кавун, рожевий, грейпфрут, гуава, абрикоси та папайя містять лікопен. Ці поживні продукти також містять вітамін С, калій, фолати та інші антиоксидантні пігменти.
Добавки
Клінічні дослідження не підтвердили, що прийом лікопену у формі доповнення може знизити ризик раку або серцевих захворювань. За даними MayoClinic.com, рекомендовані дози лікопену зазвичай становлять від 2 до 30 мг на день до шести місяців. Хоча дієтичний лікопен може забезпечити захист від раку легенів, молочної залози, сечового міхура, шлунка, рота або простати, додатковий лікопен може погіршити наслідки раку передміхурової залози у чоловіків, у яких вже є захворювання, зазначає MedlinePlus. Лікопенові добавки можуть мати невідомі побічні ефекти або лікарські взаємодії при прийомі у великих дозах. Проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж приймати лікопен у формі доповнення.
