Є багато причин, через які ваш лікар може запропонувати дотримуватися очищення відвару або супу з суп. Наприклад, якщо ви готуєтесь до операції або операції, особливо пов’язаної з травним трактом, рідка їжа рідше заважатиме процедурі. Після хірургічного втручання вам можуть порадити їсти прозорий суп, щоб кишечник оздоровився без втручання занадто сильної їжі.
Що таке прозорий суп?
Як випливає з назви, прозорий суп - це повністю рідкий суп, який не містить твердих інгредієнтів. Хоча багато супів містять овочі, м'ясо і навіть локшину, прозорий суп - це просто прозорий бульйон, який ви можете бачити наскрізь. Текстура прозорого бульйону є тонкою навіть при кімнатній температурі. За бажанням можна пити прозорий суп, а не ковтати ложкою.
Чітке визначення супу суворо забороняє твердій їжі не включатися в суп. Це означає, що змішані супи, пюре супи та гаспачо не підпадають під чітке визначення супу.
Ясний суп зазвичай виглядає як бульйон. Його можна приготувати з овочевого запасу або тваринного запасу, наприклад, бульйону з курки, яловичини або свинини. Хоча прозорий суп, як правило, має низький вміст калорій, не рекомендується дотримуватися чіткої дієти супу більше декількох днів, оскільки він також містить мало поживних речовин. За даними USDA, одна куплена в магазині суп-сумо містить лише 34 калорії.
Певним пацієнтам у лікарні прийнято призначати дієту, що складається з сильно прозорого супу, хоча це, як правило, короткочасно. Пацієнтам, які готуються до певних шлунково-кишкових операцій, наприклад, для підготовки колоноскопії, можна порадити дотримуватися рідини, як прозорий суп.
Очистити бульйони та супи
Суп "Консоме" - класичний приклад типу прозорого супу. У той час, як суп із консерви часто називають бульйоном або запасом, є різниця. Це французький тип прозорого супу. Основна відмінність полягає в тому, що він висококонцентрований, тому аромат сильніший, ніж звичайний бульйон або запас. Він також уточнений, тому це справді чіткий бульйон, який ви можете побачити.
Домашній овочевий або курячий бульйон також можна використовувати як прозорий суп. Деякі люди також можуть приготувати суп-пюре без твердих інгредієнтів, оскільки це дає прозорий бульйон.
Деякі прозорі супи можуть містити невелику кількість твердої їжі, наприклад, шматочки овочів розміром з укусом. Однак, можливо, вам знадобиться проконсультуватися з лікарем, щоб дізнатися, чи можна вживати прозорий бульйон, який містить деякі тверді речовини.
Переваги прозорого супу
Основна причина, чому пацієнти вживають прозорий суп, полягає в тому, що це частина їх призначеної рідкої дієти. Зазвичай це рекомендується передопераційним та післяопераційним пацієнтам із проблемами травлення.
За даними клініки Майо, прозорі рідини легко засвоюються. Вони також очищають кишковий тракт від неперетравленої їжі та залишків, що залишилися від твердої їжі. Це полегшує лікарям та хірургам виконувати операції без втручання. Це також може допомогти пацієнтам одужати, оскільки тверда їжа може бути важко перетравлена після операції.
Деякі пацієнти з проблемами травлення можуть виявити полегшення після тимчасової ясної супи. Симптоми хвороби Крона, дивертикуліт та інші стани, пов'язані з травним трактом, можуть бути полегшені при вживанні легкозасвоюваних продуктів, таких як прозорий суп.
Ясний суп можна зробити в домашніх умовах або придбати в більшості продуктових магазинів. За даними Harvard Health Publishing, пацієнти з колоноскопією повинні дотримуватися рідкої їжі, як прозорий бульйон за день до та після дня процедури.
