Хоча більшість сортів картопляних чіпсів є природними без глютену та молочних продуктів, деякі ароматизовані стилі можуть містити різну кількість клейковини або молочних продуктів.
Картопля, олія, сіль
Картопля, олія та сіль - найчастіше використовувані інгредієнти для більшості картопляних чіпсів незалежно від способів приготування, таких як варений в чайнику, хвилястий, тонкий або товстий нарізки. Три інгредієнти звичайних картопляних чіпсів майже здаються чистим харчуванням порівняно з 20 і більше інгредієнтами чіпсів із сиром «Дорітос Начо» з ароматизованими коржами. Чим більше інгредієнтів у їжі, тим складніше визначити, чи є приховані джерела інгредієнтів, яких ви хочете уникати.
Маркування харчових продуктів
У 2004 році Конгрес прийняв Закон про маркування харчових алергенів та захист прав споживачів, який не тільки вимагає від виробників харчових продуктів перелічити всі інгредієнти за загальною або звичайною назвою, але й вимагає чіткого визначення восьми найпоширеніших харчових алергенів. Молочні та пшеничні - найпоширеніші джерела глютену - перераховані на попередження про харчову алергію. Однак оскільки глютен також можна знайти в житі, ячмені та солоді, рекомендується переглянути всі інгредієнти.
Варіанти смаку
Багато ароматизованих картопляних чіпсів містять молочні або молочні компоненти. Поширені аромати, яких ви можете уникнути у різних фішок, включають сметану та цибулю, шашлик, чеддер та інші новинки. Бренд Lay конкретно перераховує, яка з його продукції не містить молока та / або глютену, як просту орієнтир для споживачів. У торговій марці чіпсів Lay є ще кілька ароматизованих чіпсів, що містять глютен і молоко, включаючи морську сіль та оцет, гарячий гострий барбекю, морську сіль та крекінг, перець та маринований соління.
Домашні чіпси
Найбезпечніший спосіб забезпечити вашу їжу без алергенів, таких як глютен або молочні продукти, - це приготувати їх самостійно. Домашні картопляні чіпси можна запікати або смажити з різноманітними оліями, і, використовуючи шафу для спецій, ви можете створити варіанти смаку відповідно до вашого смаку та дієтичних потреб. Вимийте і наріжте картоплю до потрібної товщини і використовуйте олії, як сафлор, арахісове або реп’яхове масло, щоб створити свою ідеальну стружку. Дрізлінг нарізаної картоплі невеликою кількістю олії та випікання їх дозволяє мати більш низький вміст жиру.
